#信任之美# 醋溜土豆丝

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了#信任之美# 醋溜土豆丝，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：土豆三个，

辅料：：盐适量，干辣椒2个，花椒面适量，老抽适量，米醋一勺，

#信任之美# 醋溜土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮切丝

2.切好的土豆丝放入清水中泡一下（除去表面淀粉）

3.锅中放适量植物油，并将两个干辣椒掰开放入，小火慢炸

4.待油温升高后放入土豆丝（从水中捞出来直接放入即可），加入少许花椒面，翻炒

5.加入少量酱油，继续翻炒（酱油是为了提色）

6.土豆丝变软后，加入适量米醋和食盐，搅匀出锅！

7.爸爸的土豆丝炒好啦！

8.小时候吃土豆丝，我们经常要用馒头把锅底的一点汤都擦来吃！

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【鲁菜】--醋溜土豆丝

食材明细：

主料：：土豆300克，

辅料：：黄椒1个，红椒1个，葱10克，姜5克，蒜3瓣，色拉油30毫升，盐3克，白糖10克，白醋20毫升，味精2克，香油5毫升，

【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤：

1.先把土豆去皮洗净，切成薄片。

2.再切成细丝，放到凉水里浸泡。

3.将红椒、黄椒洗净，切成细丝。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。

5.放入土豆丝翻炒片刻。

6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。

7.放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。

8.装盘上桌了。

【河北】醋溜土豆丝

食材明细：

主料：：土豆500克，干辣椒5克，麻椒2克，生抽3克，

辅料：：葱10克，八角2克，白醋8克，盐少许，

【河北】醋溜土豆丝的做法步骤：

1.土豆切细丝，用清水淘洗几遍去掉淀粉，水变清澈即可捞出沥干水分备用。

2.葱和干辣椒切小段，放少许的八角和麻椒增味。

3.炒锅里倒入食用油，油热后放入八角麻椒，辣椒，葱，翻炒煸香。

4.倒入土豆丝，大火翻炒均匀。

5.倒入少许生抽。

6.翻炒半分钟。

7.倒入白醋，继续翻炒半分钟。

8.最后加入少许盐。

9.翻炒一分钟后即可出锅。

10.成品图。

11.麻辣爽口。

12.清淡开胃。

13.简单快手菜。

14.健脾利湿，营养美味！

小贴士：

土豆丝切好后，放进清水中浸泡，并反复冲洗几次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。

#信任之美#洋葱拌土豆丝

食材明细：

主料：：土豆1个，洋葱小半个，青椒1根，

辅料：：盐适量，食用油适量，

#信任之美#洋葱拌土豆丝的做法步骤：

1.洋葱切丝，青椒也切丝；

2.土豆去皮切成细丝，可以用刀切，也可以用擦丝器擦成丝；切好的土豆丝放在小盆里用清水冲洗两遍；

3.锅里烧开水，把土豆丝放进去烫熟，大概一两分钟就可以了；

4.烫熟的土豆丝用清水过凉后沥水；

5.炒锅上火烧热，放适量的食用油烧热；

6.把沥过水的土豆丝和洋葱丝、青椒丝放在一个容器里，放上适量的盐，炒锅里烧热的油浇在食材上；（喜欢吃蒜香味的话可以切点蒜末放一起，把热油浇在蒜末上）

7.拌均匀就可以了。喜欢吃酸口的话可以放点醋；

8.装在小碗里，就可以上桌了。三种食材三种颜色，搭配起来还不错哦，而且口感还很清爽。如果不喜欢用热油，可以换成橄榄油调拌。

9.洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。土豆又叫马铃薯，它也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。马铃薯还是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，还具有瘦腿的功效。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

小贴士：

土豆最好是切的，擦丝器擦出来过细，影响口感，不够清脆！

感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美# 醋溜土豆丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醋熘土豆丝专题，希望您能喜欢！