任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了凉拌酸甜土豆丝，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：海天生抽适量，白糖适量，醋适量，盐适量，
凉拌酸甜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。
2.锅中加水烧开后放入土豆丝。
3.焯好的土豆丝捞出过凉水。
4.取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4
5.将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。
6.锅烧热 炸花椒油
7.将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。
小贴士：
1、生抽如果家中没有可用酱油代替，但是老抽不行。
2、生抽、白糖、醋的比例为2:3:4，也可以根据个人的口味加减用量。
97msw.coM精选阅读
酸甜开胃土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1个，
辅料：：白糖5克，盐2克，油10克，味素2克，白醋2茶匙，
酸甜开胃土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝洗净
2.沥水备用
3.锅中烧开油，加入土豆丝翻炒片刻
4.加入调味料
5.最后盛盘即可
爽口凉拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：油适量，盐一勺，花椒适量，辣椒适量，青椒适量，醋适量，
爽口凉拌土豆丝的做法步骤：
1.土豆洗净去皮，切成片，再切丝，片要切的薄，丝才能细，一定要切细，粗了就不好吃
2.切好的丝要马上在清水了泡着，不然会氧化变红，用清水洗两遍
3.锅中放水烧开，下入土豆丝焯，等水再次开锅，把土豆丝捞出，放凉水里过凉，捞出放盘中
4.另起一锅，倒入适量的油，将油烧热至冒烟，放入花椒，炸一会后放辣椒
5.切些青椒丝，将辣椒油浇在土豆丝上
6.放两三勺的醋，适量盐，蒜末，拌匀即可
凉拌麻辣土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：仲景麻辣油少许，盐少许，
凉拌麻辣土豆丝的做法步骤：
1.土豆削皮洗净
2.用擦丝器擦出细丝
3.用水洗两遍，洗土豆的水别掉噢，咱可以自制淀粉的
4.锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出
5.想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温
6.根据口味加入适量盐，拌匀
7.再倒点仲景麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦
8.麻辣鲜香
小贴士：
洗土豆的水不要倒掉，里面富含淀粉，沉淀后再晾干就是优质的土豆淀粉了； 土豆丝因为是入开锅中的，所以水再次沸腾就可以捞出； 焯水后的土豆丝过不过凉水随个人喜欢的口感来定； 没有现成的麻辣油，自己炸一点花椒辣椒油也可以。
清爽凉拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆4个，大蒜6瓣，
辅料：：盐适量，鸡精少许，十三香少许，熟白芝麻少许，白糖少许，香油适量，藤椒油适量，辣椒油适量，
清爽凉拌土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝清水浸泡，蒜切末，准备好所有调料。
2.过下水烧开，土豆丝焯水约三分钟，可以中途尝尝
3.捞出过凉水
4.凉水投一投
5.控干水分
6.捞出沥干水的土豆丝盆准备开始拌制
7.先加香油，藤椒油拌匀锁住水分
8.洒入蒜末
9.撒入所有调料
10.放入辣椒油
11.可以拌匀了
12.装盘
13.来个角度
14.来个特写
食材大全《凉拌酸甜土豆丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
