食材明细:
主料::鱼一条,
辅料::腐竹适量,洋葱适量,菇适量,豆芽适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,火锅料适量,
家庭版烤鱼,无烤箱版的做法步骤:
1.鱼洗干净,控干水分。
2.控好水分的鱼加上盐料酒,生姜,抓匀腌制半小时。
3.把鱼的背面拍上生淀粉,起锅烧油,五成热下入煎一下。有条件的可以多倒点食用油在锅里炸一下,我家没条件,就两面煎一下得了,整个鱼全部炸的话这样鱼肉不容易散。
4.家里有不粘锅的煎鱼的时候可以不放油,有的姑娘喜欢无油的,怕胖,拍上干粉,把鱼的肚子在油锅里煎一下。
5.准备好自己喜欢的蔬菜,洋葱和芹菜,这个应该必须要有的,因为他很出味儿的。
6.我是把煎鱼剩下的油倒到炒锅里面,油热倒入豆瓣酱,火锅底料翻炒均匀入味儿后。
7.然后放入洋葱和芹菜,炒出香味,然后把它倒在煎鱼的锅里边,加上开水,如果你的鱼煎的或者炸的足够好,这个就没问题了,如果炸的鱼,他那个肉有点松的话,可以把这个菜垫在鱼的肚子下面这样。
8.倒入喜欢吃的蔬菜,水开转小火把汤汁收一下。
9.汤汁收购一半的时候,这个鱼和这个蔬菜都已经入味了然后切点辣椒丝,花椒,芝麻,花椒粉放在鱼身上,然后油热撒上加点香菜即可。
10.我哪不欢的朋友们可以试一下这个菜说其实蛮简单的。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::盐适量,辣椒面适量,孜然适量,
微波炉无油版薯片的做法步骤:
1.准备两个土豆,洗干净削皮备用
2.将土豆切成薄片,泡入清水中,将淀粉去掉。
3.把土豆片捞出控水一个小时左右
4.盘子上撒点盐,辣椒面,孜然,记住,盐一定要少放。然后将土豆片摆到盘子上放入微波炉。我是先用普通微波火力微了4分钟,拿出来翻个再微4分钟,这个时候的土豆就有点干了,但是还是发艮。继续放入正反微波2分钟,就OK啦!
5.微波炉取出后放凉食用,香香脆脆的土豆片出炉!重要提示!各家微波炉的火力都不尽相同,大家微波的时间可以自己把握,不要一次性太久,土豆容易烤糊。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::盐1小勺,鸡粉1小勺,白胡椒粉1小勺,
香脆无油薯片的做法步骤:
1.土豆洗净地,去皮
2.切薄片
3.在水中浸泡10分钟
4.冲洗干净后,控干水份,撒上盐、鸡粉、白胡椒粉
5.拌均匀
6.摆到盖帘上,晾干水份。
7.摆在烤架上——(我的微波炉是平板型的,所以只能放烤架上,如果是旋转型的就摆到平盘上就行了)
8.放入微波沪中,高火5分钟,其间要打开炉门放出蒸气两次,翻动一下,不然就要粘在烤加上了。(如果在盘子中烤,还要在中间时段翻一次面)
9.第一盘出炉了。
小贴士:
1、土豆片冲洗干净后,尽量要控干水份,晾的干一些,烤时就会快一些,时间基本就在5-6分钟左右,自己依微波炉来掌。
2、调料也要依个人口味酌情添加。
食材明细:
主料::馄饨250g,青菜适量,
辅料::上汤适量,蒜蓉适量,
配料::草菇老抽少许,金标生抽3茶匙,陈醋2茶匙,红油适量,盐、胡椒粉各1/2茶匙,花椒油适量,鸡精适量,
家庭版红油抄手的做法步骤:
1.将草菇老抽、金标生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。
2.锅内烧宽水,水开后加入抄手入锅里,待抄手浮起后,放入青菜叶煮断生后关火 。
3.在焯水汁碗内舀入少量将青菜捞在碗底,抄手捞出沥水后倒在上面,最后淋上红油,吃时拌匀即成。
小贴士:
青菜几乎放任何爽口青菜都可以,只要家里有爽口青菜,多放些也无妨。
食材明细:
主料::土豆400克,
辅料::精盐10克,味精2克,
自制无油薯片的做法步骤:
1.把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内,用切薄片的功能把土豆切成片。
2.切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉,然后用清水浸泡土豆片,泡至土豆片弯曲即可。
3.把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟,然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。
4.把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。
5.送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。
6.土豆片脱水后取出翻面。
7.再次送入微波炉继续加热使其干燥,把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出,(其间要开两次炉门使多余的热气排放除去),然后平摊在竹制盖帘上晾凉。
8.凉透后便可食用。
小贴士:
小吃特点;色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。
温馨提示;
1、制作时由于没有计时,因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果,并把多余的蒸气排放出去,这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制,比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片,由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮,因此,做好后要密封保存保持干燥,这样可始终保持脆脆的口感,如皮塌了也没关系,可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。
这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了,供朋友们参考!
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::干果适量,
配料::蜜豆适量,豆沙适量,蜂蜜适量,
无油家庭版八宝饭的做法步骤:
1.糯米蒸熟,或者直接用电饭煲煮饭,我用的电饭煲,但是实话说,电饭煲做的没有蒸出来的好。蒸的时间要久,三十分钟,比较浪费火。
2.碗底擦上蜂蜜,铺上干果和蜜豆,摆出好看的花型,就忽略我的花型吧,没艺术细胞,哈哈。
3.铺上一层糯米饭。
4.中间放上豆沙,我还放了剩下的干果和豆子。
5.再用米饭盖好。
6.蒸十分钟即可。
小贴士:
关于不放油好不好扣掉的问题,摸上蜂蜜稍微容易点,但是老家是铺上一层保鲜膜,再放料,我总觉得蒸的时候保鲜膜会不会散发化学物质,大家要是不怕,就用吧,是最好的方法了!
食材明细:
主料::厚土司1片,青椒适量,胡萝卜适量,香肠适量,洋葱适量,
辅料::马苏里拉芝士适量,番茄酱适量,黄油适量,
家庭版 无烤箱 吐司披萨的做法步骤:
1.准备食材;
2.准备调料;
3.下黄油,炒熟菜和香肠;
4.加点黑胡椒;
5.炒熟后装盘备用;
6.锅里还有些油,不洗锅,放入吐司煎;
7.煎至金黄色,取出;
8.抹上番茄酱;
9.摆上配菜香肠;
10.撒上马苏里拉;
11.洗干净不粘锅,下点儿黄油;
12.小火加热,放入披萨;
13.盖上盖子,煎至反面金黄关火,焖至马苏里拉溶化即可。
14.ok,开吃。
小贴士:
1.煎土司时,每个人家里的不粘锅都不一样,受热不一样,火候自己把握把,别焦糊了;
2.焖的时候马苏里拉要先在室温下软化,在弄均匀的小粒,均匀撒在表面;
3.因为是焖的,味道肯定没有烤箱的好哦;
4.黄油适量下,多了太油,不健康;
5.因为是煎的,很上火哦,偶尔吃吃吧~
相信《家庭版无油薯片》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!