食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的家常红烧排骨土豆,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：排骨750克，土豆两个（大的），
辅料：：葱一根，姜适量，蒜5瓣，八角两个，桂皮适量，香叶适量，
配料：：冰糖适量，生抽1勺，料酒1勺，红烧酱油半勺，盐1勺，
家常红烧排骨土豆的做法步骤：
1.准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
2.冰糖依个人口味适量
3.排骨洗净汆水去污
4.开锅后冲洗干净，沥干水分
5.锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。
6.冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。
7.倒入排骨，翻炒均匀至上色
8.加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味
9.倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。
10.关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀
11.再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟
12.盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。
小贴士：
非常家常的一款排骨烧土豆，没有复杂的配料和工序，半个多小时搞定，土豆软面，骨香浓郁，咸香适口，荤素搭配，很适合时间紧张的上班一族噢。
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红烧排骨土豆
食材明细：
主料：：排骨600克，土豆1个，
辅料：：食用油25克，红砂糖10克，蚝油2小勺，老抽2小勺，料酒2小勺，盐少许，辣椒酱1小勺，姜1小块，蒜10瓣，腐乳1块，鸡精半小勺，西红柿1个，
红烧排骨土豆的做法步骤：
1.西红柿洗净、切块，姜、蒜切（拍）碎。
2.排骨冷水下锅，煮去血水，捞出排骨，放入红砂糖、蚝油、老抽、料酒腌制30分钟。
3.土豆洗净、切块。
4.锅里放油，将土豆煎至二面稍黄，装盘备用。
5.锅里再添些油，放入姜、蒜炝锅，放入辣椒酱、腐乳，翻炒出香味。
6.放入排骨，翻炒匀。
7.倒入热水，水量不要太多，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
8.将排骨煮至8成熟时，放入煎好的土豆，翻炒均匀后继续加盖焖烧。
9.煮至排骨、土豆酥软入味时，放入西红柿稍翻炒，调入适量盐、鸡精，炒匀，转大火收浓汁。
10.关火，装盘。
小贴士：
酱料已含咸味，盐量可适当减少。
家常红烧菜红烧排骨
其实我介么喜欢当煮妇，很大一个原因是因为我喜欢下厨，呃，其实是更喜欢对着菜拍来拍去啦嘿嘿
这还得感谢我亲爱的恩泽宝贝，他是我想学会一样东西的动力！
也是因为宝贝，我才实现的全职的梦想！What?梦想?瞧我这点小出息哈哈哈
煮妇必会的家常红烧菜-红烧排骨
红烧排骨
原料：排骨
配料：葱姜蒜
调料：盐生抽老抽料酒白糖鸡精
准备工作：
1、排骨斩小块，冲洗干净；
2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水；
3、煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份；
红烧排骨的做法
1、锅里热油，爆香葱姜蒜；
2、倒入排骨，煸炒；
3、至排骨两面焦黄；
4、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
5、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；
6、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！
后有详细的#红烧菜的制作要点#记得看哦^^
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
家常腐乳红烧排骨
食材明细：
主料：：肋排1kg，
辅料：：香菇8朵，
配料：：老抽适量，红腐乳1块，汤汁适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，姜1块，冰糖适量，
家常腐乳红烧排骨的做法步骤：
1.准备好食材，其中的香菇是配菜，放入会增加香气，可根据喜好加入，另外冰糖可以换做白糖，香叶和桂皮可根据喜好加入
2.买来切好的排骨，清洗干净，在热水中焯水，煮到水开就可以捞出备用
3.锅中放入少量的油，放入焯好的排骨，双面煎至金黄，就可以盛出备用了
4.锅刷干净，倒入冰糖水
5.糖水开始变微黄就可以了，在熬制的过程中，不断用勺子搅拌
6.倒入建好的肋排，进行翻炒，上色
7.翻炒至汤汁变少，有糖的香味就可以加腐乳了
8.加入腐乳上色，翻炒，在这个过程中可以加入少许料酒或白酒去腥
9.炒至汤汁变少，排骨上色后就可以倒入适量的水（凉水即可），如果直接在炒锅里炖就要多加，基本加满，如果要在高压锅，就只需没过排骨一些就可以了
10.15分钟后，美味的排骨就可以出国了，弟弟妹妹们吃的可香了，希望可以帮到大家
小贴士：
其中的配菜香菇可以不放，那样肉香更纯一些。
一定等到肉煮开以后撇去浮沫再放入调味料。
桂皮会有些许的中药的味道，慎放。
这是我第一次上传菜谱，希望可以给大家带去帮助。
家常土豆炖排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：土豆3个，
配料：：老抽适量，花椒适量，大蒜适量(或大葱)，盐适量，
家常土豆炖排骨的做法步骤：
1.排骨剁块,土豆去皮备用。
2.锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3.焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4.锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6.翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7.到入土豆块,再约炖10分钟。
8.再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9.透着家的温暖的家常排骨就OK了....
小贴士：
1.买排骨.大猪的排骨炖出来会比小猪的排骨好吃。
2.排骨焯水主要是去腥和去掉排骨上脏物。
家常红烧排骨的做法
简单不能再简单的红烧排骨，简单做会很美味。
材料：
排骨300g，姜三片，大蒜2瓣，八角一个，桂皮一小块，糖20g，老抽大半勺，盐1g，食用油10g，香叶4片，醋1小勺，，
家常红烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材及配料。排骨先飞水冲洗干净控水备用
步骤2，炒锅放少许油，加入糖小火炒制，呈虎珀色转大火放入排骨速翻炒。
步骤3，放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色
步骤4，加水没过排骨，大火烧开转中火煮。喜欢排骨软点的水可多加些
步骤5，汤汁不多时，加少许盐，中大火收汁。起锅前滴入几滴香醋即可。
步骤6，装盘，撒上葱花即可。
家常菜—红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，生姜几片，鸡蛋一个，草莓一个，
辅料：：玉米油6毫升，盐2克，玉米淀粉2克，料酒2克，生抽2克，
家常菜—红烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗干净，用料酒，生抽，盐，鸡蛋，玉米淀粉拌均匀。
2.放入生姜丝，腌制半小时待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将排骨煎至两面偏黄。
4.加入开水，中火焖20分钟，大火收汁。
5.成品图。用草莓点缀。
家常菜红烧排骨
红烧排骨是我们老百姓餐桌最常见的一道菜。关于排骨的做法也非常多，除了红烧外，还可以做糖醋排骨、话梅排骨、糯米排骨，甚至用来煲汤等等，排骨真的是个很百搭的食材啊。
老爸是个不折不扣的嗜肉族，排骨、五花肉、牛肉、猪舌头、猪尾巴等等这些肉类都是他的心头好。记得自己小的时候，爸爸总会在饭前酌一杯啤酒，就点下酒菜，比如猪舌头、卤小肠等等。趁着美食感恩季还没过，做这款红烧排骨送给老爸，虽然现在他已经不常喝酒了，但是这红烧排骨就着米饭吃也很香。
排骨含有丰富的骨胶原和磷酸钙，中老年人朋友多吃还可以防止骨质疏松。
红烧排骨食材:排骨一斤、冰糖适量、白芝麻适量、生姜若干、小葱两条、八角3个、香叶2片、生抽少量、老抽适量、盐少量、花雕酒适量、清水适量
红烧排骨的做法
1、生姜洗净切片、小葱洗净打结、香叶和八角洗净
2、生的白芝麻放入锅中翻炒一分钟，锅里不用放油的
3、另起一锅，锅里放入清水烧开，放入洗净的排骨，烫去血水，肉变色即可
4、捞起烫好的排骨，控干水分，可以用厨房纸巾擦干排骨
5、锅里放油，放少量冰糖，改中小火
6、待锅内微微气泡，放入排骨，翻炒，只要略微上色即可，不可翻炒太久，不然会糊掉
7、往电饭煲的锅里放入炒好糖色的排骨，加入水，水位没过排骨，陆续放姜片、葱结、八角、香叶、生抽、老抽、花雕酒、盐，大火煮开后，改成精华煮，45分钟后锅内的汤水少了很多，将姜片那些捞起，翻炒让排骨均匀上色，最后出锅，撒上白芝麻和小葱花
美食小提示
1、白芝麻不放也可以
2、排骨一定要先放锅里滚烫下，不然有腥味
3、排骨一定要控干水分，否则炒糖色的时候怕会被油溅
4、炒糖色不要炒太久，不然会有焦苦味
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
小土豆红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，小土豆200g，
辅料：：料酒5g，酱油6g，盐适量，
小土豆红烧排骨的做法步骤：
1.排骨加入料酒水里焯一下水
2.然后加入锅里炒
3.翻炒五分钟
4.然后加入酱油
5.炒至排骨上色
6.然后加入大料
7.炒匀在加入清水
8.小土豆去皮
9.然后排骨炖40分钟
10.加入小土豆
11.再次炒匀
12.在加入盐
13.最后炒至均匀入味
14.然后装盘里
15.美味
小贴士：
小土豆加入后转大火炖至入叶
土豆红烧排骨的做法
美味又颜值高的宴请宾客的拿手菜家常菜，每每一扫而光，连汤汁都可以多吃一碗米饭哦哈哈～土豆可以换成胡萝卜也不错，也可以就素烧排骨也是美味的不要不要滴。从小怪癖不吃猪肉的我自打吃了一次之后就一发不可收拾，这也是我们家吃的最多的一道菜，隔三差五的就要烧一次排骨，每次连汤汁都不放过留着第二天下面做浇头超级好次哦！！未经本人允许，请勿私自转载，转载请注明作者！谢谢
材料：
排骨500g，土豆1个，生姜1块，大蒜4瓣，八角3个，桂皮2块，红椒1个，料酒2汤匙，酱油1/2茶匙，味极鲜2汤匙，盐少许，冰糖2小块，葱花2根，，
土豆红烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
步骤2，排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
步骤3，想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
步骤4，锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
步骤5，放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
步骤6，加入料酒继续煸炒
步骤7，调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
步骤8，加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）
步骤9，加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
步骤10，下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可
步骤11，倒入水没过排骨为好，大火烧开
步骤12，烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右
步骤13，最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来
步骤14，土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
步骤15，成品
步骤16，赶紧来来碗米饭开吃吧哈
步骤17，成品
经典家常菜---红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨1000g，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，冰糖10g，红烧酱油删除，料酒10ml，八角删除，干辣椒适量，桂皮删除，
经典家常菜---红烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗净斩成小块。
2.准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。
3.把排骨焯水备用。
4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
5.小火煸炒至排骨微黄。
6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
7.加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。
8.加入开水没过排骨。
9.大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
小贴士：
排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁，
感谢您阅读“97美食网”的《家常红烧排骨土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题，希望您能喜欢！
