五香烤薯条

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是小编精心收集整理的五香烤薯条,带给大家。供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：土豆3个，

辅料：：五香粉适量，盐适量，玉米油适量，

五香烤薯条的做法步骤：

1.土豆去皮切大小相同的条

2.切好的土豆条洗净然后锅里焯2分钟捞出过凉！

3.放入调料拌均匀

4.摆入烤盘上下火230℃烤10分钟即可

5.凉后装盘，沾上番茄酱，开动吧

小贴士：

喜欢脆的多烤五分钟

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五香烤猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄两个，

辅料：：辣椒油适量，

五香烤猪蹄的做法步骤：

1.将煮熟的猪蹄放入烤箱内烤至十分钟

2.在烤过的猪蹄表面刷辣椒油

3.再次烤五至十分钟

4.烤好撒孜然白芝麻。开吃。

五香烤排

食材明细：

主料：：面粉500g，香葱一颗，

辅料：：盐一匙，黑芝麻一匙，十三香一匙，

五香烤排的做法步骤：

1.和好的面团，静置十分钟。

2.香葱切碎末。

3.静置好的面团杆成薄皮。

4.均匀涂抹上花生油，葱沫，芝麻碎，盐，十三香。

5.最后再撒上一层白面，防止漏油。，从一头卷起。

6.切成长十五公分的段。

7.拿一份折叠。

8.杆成薄饼。

9.做好的面肧，上面抹水撒黑芝麻。。烤箱预热，烤盘抹油，把面肧放进烤盘。调温210℃，烤5分钟。

10.烤好的烤排，又香又脆。

11.层次分明。

五香烤里脊

早上时间紧，可是早饭却是一天中最重要的一顿饭，要在最短的时间内做出能够唤醒女儿胃口的丰盛早餐，真的不容易，所以很多工作都要提前做好。比如这个烤里脊，最近成为我家早餐桌上的新宠。一斤里脊十几元，加上腌料腌两天，烤好能吃四个早上（呵呵，我们家饭量真是小吧？）总之比买那些搞不清什么做的烤肠火腿之类的强多了。

早餐新宠五香烤里脊

材料：里脊肉500g，盐1小匙，蚝油1汤匙，味好美复合调味料1/2小匙，糖1汤匙，蒜粉1小匙，红曲粉1小匙

五香烤里脊的做法

1.里脊肉洗净切成长约10厘米，厚约5厘米的大方块（图片中这次我腌了1公斤，一次多腌点也省事）

2.所有调料盒肉一起放入保鲜盒，用竹签在肉上多多扎眼，便于入味

3.最好腌48小时以上，取出肉块，放在铺好锡纸的烤盘上

4.用锡纸把肉包严，放入烤箱中层250℃烤15分钟

5.打开锡纸，将烤盘放回烤箱，换上层，200℃烤10分钟，中间5分钟时翻面。烤至表面收紧，微焦即可。

温馨提示：

1.可以一次多腌，要吃多少烤多少

2.肉块大小没有特别要求，太大不利于入味，如果大小不均会造成成熟时间不一致。

3.烤肉的调味料没有特别要求，可以根据自己口味调整咸淡。把复合调味料换成黑胡椒碎，就是黑椒味的；换成孜然就是孜然味；换成麻椒和辣椒就是椒麻味的。我觉得糖和蒜粉在任何口味中都不能少。蚝油是提鲜的，红曲粉是增色的，没有可以不放。看着很鲜艳，纯天然色素，吃着没有负担

4．先包上锡纸烤可以减少水分散失，最后打开锡纸烤表皮，才能外焦里嫩。最后烤表皮时一定要注意看着别糊了，每个烤箱温度不同，只要表面上色就行。

5.烤肉的温度要求不是太严格，随着肉多少不同，时间也要有点调整。但是肉比面食好熟，所以尽量用高温短时间，防止把肉烤得太干。

香烤薯条

食材明细：

主料：：红心蜜薯1条，蜂蜜1大勺，玉米油20g，

辅料：：芝麻3g（黑白），

香烤薯条的做法步骤：

1.准备所有材料。

2.将红心蜜薯洗净，去皮。

3.将红心蜜薯均匀切成4片。

4.再将每片切成大小均等的长条状。

5.准备一个干净碗，将切好的薯条放入碗中，倒入玉米油和蜂蜜，用硅胶刮刀进行翻拌，将薯条混合均匀。

6.混合均匀后，加入黑白芝麻，翻拌几下，进行表面的装饰。

7. 准备不粘金盘，均匀的将薯条摆放在金盘内（海氏立式烤箱进行预热，上下火210度10分钟）。

8. 将薯条放入烤箱烘烤30分钟左右（具体时间请根据自家的烤箱温度来定）。

9.烤好的薯条，放凉一下就可以开吃啦。

小贴士：

1. 购买红薯尽量选样子修长一点的,这样成型效果好。我买的天猫店：壹亩地瓜21度蜜薯；
2.用无盐黄油代替玉米油会更香，先将黄油融化成液体；
3.温度和时间仅供参考，最终烤好的薯条，烤到四周边缘处变成焦黄色即可，及时观察状态，以免烤糊。

五香烤子鱼(2)

食材明细：

[原料]，凤尾鱼(烤子鱼)100克，[调料]，黄酒5克，酱油6克，糖8克，胡椒粉0.2克，味精，麻油各2克，五香粉1克，葱5克，姜3克，精油500克(实耗25克)，汤50克。

五香烤子鱼的做法步骤：

1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。

2．油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外香里松(需复炸)捞出，倒去油。

3．锅留底油，放葱、姜炝锅，加黄酒、酱油、糖、汤、味精，浸入炸好的凤尾鱼，滴入麻油。撒上五香粉，即可出锅装盘。

五香烤鲳鱼的做法

买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它···便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢~家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~

材料：

鲳鱼600g，姜5g，葱2颗，白芝麻少许，五香粉适量，八角粉适量，孜然粉适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖2g，盐2g，，

五香烤鲳鱼的做法的做法步骤：

步骤1，主料准备好

步骤2，姜切丝，葱打结备用

步骤3，鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀

步骤4，用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）

步骤5，将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝

步骤6，用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味

步骤7，锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻

步骤8，烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟

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