食材明细:
主料::鲳鱼500g,姜适量,葱适量,白芝麻适量,食用油适量,
辅料::五香粉适量,八角粉适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
五香烤鲳鱼的做法步骤:
1.主料准备好
2.姜切丝,葱打结备用
3.鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会
5.将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
6.用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
7.锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
8.烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
小贴士:
我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定时间
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::八角适量,桂皮适量,冰糖少量,姜适量,蒜头适量,老抽适量,盐适量,
五香红烧猪蹄的做法步骤:
1.食材:猪蹄,八角,桂皮,生姜。
2.猪蹄冷水入锅煮开,去浮沫和腥味。
3.用凉水冲洗干净,放入高压锅煮10分钟。
4.将炖好的猪蹄放入炒锅中,加适量水,倒些老抽上色,将八角,桂皮,姜和冰糖放进去,烧开后,中火煮十分钟,大火收汁。
5.盛盘。
食材明细:
主料::猪蹄1个,
辅料::盐8g,姜5块,干辣椒5个,花椒2g,桂皮1块,香叶2块,小茴香1g,生抽1勺,老抽1勺,冰糖2g,葱1颗,
五香卤猪蹄的做法步骤:
1.好吃不油腻,大块的吃起来真的很过瘾哦?。
2.食材准备好。
3.猪蹄凉水下锅放料酒、姜片绰水。
4.洗干净的猪蹄加入适量清水放入姜片、八角、桂皮、孜然、花椒、冰糖、小茴香、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽。
5.加入葱结大火煮滚转小火慢慢煨四十分钟。
6.煨至汤汁浓稠可以戳进筷子即可。
7.红辣椒、蒜蓉加入生抽、香醋、少许芝麻油拌匀做蘸料。
8.美美哒开吃啦。
小贴士:
1.猪蹄加料酒、姜片凉水下锅去除腥味。
2.卤鸡腿的时间要控制好,时间短了咬不动,时间长了猪蹄太烂口感不好,看相不好。
3.香料没有固定的配比,家里有什么放什么,自己吃随意哦?
食材明细:
主料::面粉500g,香葱一颗,
辅料::盐一匙,黑芝麻一匙,十三香一匙,
五香烤排的做法步骤:
1.和好的面团,静置十分钟。
2.香葱切碎末。
3.静置好的面团杆成薄皮。
4.均匀涂抹上花生油,葱沫,芝麻碎,盐,十三香。
5.最后再撒上一层白面,防止漏油。,从一头卷起。
6.切成长十五公分的段。
7.拿一份折叠。
8.杆成薄饼。
9.做好的面肧,上面抹水撒黑芝麻。。烤箱预热,烤盘抹油,把面肧放进烤盘。调温210℃,烤5分钟。
10.烤好的烤排,又香又脆。
11.层次分明。
早上时间紧,可是早饭却是一天中最重要的一顿饭,要在最短的时间内做出能够唤醒女儿胃口的丰盛早餐,真的不容易,所以很多工作都要提前做好。比如这个烤里脊,最近成为我家早餐桌上的新宠。一斤里脊十几元,加上腌料腌两天,烤好能吃四个早上(呵呵,我们家饭量真是小吧?)总之比买那些搞不清什么做的烤肠火腿之类的强多了。
早餐新宠五香烤里脊
材料:里脊肉500g,盐1小匙,蚝油1汤匙,味好美复合调味料1/2小匙,糖1汤匙,蒜粉1小匙,红曲粉1小匙
五香烤里脊的做法
1.里脊肉洗净切成长约10厘米,厚约5厘米的大方块(图片中这次我腌了1公斤,一次多腌点也省事)
2.所有调料盒肉一起放入保鲜盒,用竹签在肉上多多扎眼,便于入味
3.最好腌48小时以上,取出肉块,放在铺好锡纸的烤盘上
4.用锡纸把肉包严,放入烤箱中层250℃烤15分钟
5.打开锡纸,将烤盘放回烤箱,换上层,200℃烤10分钟,中间5分钟时翻面。烤至表面收紧,微焦即可。
温馨提示:
1.可以一次多腌,要吃多少烤多少
2.肉块大小没有特别要求,太大不利于入味,如果大小不均会造成成熟时间不一致。
3.烤肉的调味料没有特别要求,可以根据自己口味调整咸淡。把复合调味料换成黑胡椒碎,就是黑椒味的;换成孜然就是孜然味;换成麻椒和辣椒就是椒麻味的。我觉得糖和蒜粉在任何口味中都不能少。蚝油是提鲜的,红曲粉是增色的,没有可以不放。看着很鲜艳,纯天然色素,吃着没有负担
4.先包上锡纸烤可以减少水分散失,最后打开锡纸烤表皮,才能外焦里嫩。最后烤表皮时一定要注意看着别糊了,每个烤箱温度不同,只要表面上色就行。
5.烤肉的温度要求不是太严格,随着肉多少不同,时间也要有点调整。但是肉比面食好熟,所以尽量用高温短时间,防止把肉烤得太干。
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::五香粉适量,盐适量,玉米油适量,
五香烤薯条的做法步骤:
1.土豆去皮切大小相同的条
2.切好的土豆条洗净然后锅里焯2分钟捞出过凉!
3.放入调料拌均匀
4.摆入烤盘上下火230℃烤10分钟即可
5.凉后装盘,沾上番茄酱,开动吧
小贴士:
喜欢脆的多烤五分钟
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::大葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,草果适量,小茴香适量,冰糖适量,白酒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,黄豆酱适量,料酒适量,
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄洗净后,用清水泡1个小时,沸水中倒少量的白酒,将猪蹄倒入焯烫。
2.焯好的猪蹄,再次洗净备用。
3.锅里放适量的油,放入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香和冰糖,小火慢慢炸出香味,冰糖熔化。
4.倒入猪蹄,再放入姜片和大葱断,翻炒。
5.待猪蹄表面微黄,再放入调味翻炒。
6.倒入没过猪蹄的开水,大火烧开,小火慢炖2个小时左右。
7.炖好的猪蹄放入烤盘上。
8.入烤箱烘焙,220度,烤箱中层,先烤15分钟,刷油后,可以撒点芝麻,再烤5-10分钟即可。
小贴士:
原料:猪蹄
配料:大葱 姜 花椒 八角 香叶 桂皮 草果 小茴香 冰糖 白酒
调味:生抽 老抽 黄豆酱 料酒
表面:油 芝麻
烘焙:220度,烤箱中层,先烤15分钟,刷油后,再烤5-10分钟。
要想更有烧烤的感觉,可以在烤的过程中,撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉等。
爱美怕胖爱吃肉的姑娘们,这道茶树菇菊花五香猪蹄不能错过啊!美容养颜又好吃。
茶树菇菊花五香猪蹄
主料:猪蹄半只、干茶树菇70克
辅料:香叶3片、桂皮2块、八角3朵、花椒1小撮、陈皮1小撮、菊花10朵、盐适量、生抽适量、老抽适量、剁椒适量、小葱1棵
制作步骤:
1、猪蹄刮掉毛垢收拾干净焯水备用
2、茶树菇浸泡半小时后清洗干净
3、其他辅料清洗干净,跟主料一起全倒高压锅里拌匀,执行炖煮程序20分钟后冷却开盖,装盘放上剁椒和葱花装饰即可上桌。
小贴士:
1、猪蹄不好砍,可以让超市或市场代劳,砍过后肉上面容易粘骨碎,回来清洗的时候要把骨碎清理掉,以免弄伤口腔;
2、由于用的是高压锅密闭不出气,所以不需要放一点水也会出水的,如果用铸铁锅或砂煲要放没过的水炖足1小时口感才好;
3、若没有以上药材或嫌麻烦,也可以放五香粉代替。
还没看够戳我》》》》猪蹄吃了的好处猪蹄真的对皮肤好吗?
很多人都认为,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能够很好的帮助我们补充胶原蛋白,多吃能够让皮肤水嫩光滑,富有弹性,但吃猪蹄真的能美容吗?
好肌肤真能吃出来吗
据皮肤科医生介绍,人的真皮层内存在着两种物质胶原蛋白和弹性纤维。年轻人的皮肤之所以看起来光滑饱满,柔软有弹性就是因为这两种物质在人年轻时保持最佳状态,但是25岁已过,人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快,供给不及耗损,再加上紫外线照射以及体内的氧化作用,都可能破坏胶原蛋白的结构,让它失去原有的弹力,肌肤就会出现皱纹和皮肤松弛。
一些食物,如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有胶原蛋白,那么是不是经常食用这类食物皮肤就会更光滑饱满?
医生指出,其实,人体补充这一类物质,对延缓皮肤衰老会有所帮助。但这些食物大多脂肪含量也较高,并不适合经常食用。
其实,组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成。人们不需要刻意多吃这一类食物,饮食正常均衡比较重要。
敷胶原蛋白面膜有用吗
相对于吃出来的好皮肤,一些女性更青睐敷出来的好皮肤,她们相信使用含有胶原蛋白的面膜,护肤品,效果比吃来得更快。
市面上有些护肤品号称含有胶原蛋白,涂抹之后可以补充皮肤流失的胶原蛋白。但多数皮肤科医生认为,它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质,连皮肤表层都很难通过,更不要说进一步到达真皮层,补充流失的那部分胶原蛋白了。
但有些人在使用之后反应,皮肤确实变紧实了,怎么会没有效果?皮肤专家解释,其实任何大分子的物质,干了之后都会有紧实的效果,即便是将蛋白涂在脸上,干了之后形成一层膜,你也会觉得脸上很紧绷。
如何减缓胶原蛋白流失
既然外擦内服补充胶原蛋白效果都不明显,那么我们如何才能拥有好肌肤?
专家们建议,减缓胶原蛋白流失应由预防做起:
首先是防晒。皮肤专家认为,90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
其次,要饮食均衡,尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果,如胡萝卜、西红柿、葡萄等,天天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果,食物颜色越多样,表示吃进越多不同种类的抗氧化物。还要喝点红酒和茶,它们含有丰富的抗氧化物,可以保护皮肤内的胶原蛋白。
结语:猪蹄能够美容,很多人都相信这句话,导致有的人为了美容养颜,下巴都脱臼了。
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水果不仅能够帮我们补充营养,带来美的享受,还能够帮助女性改善自身的肌肤问题,一定要记住本文提到的八种水果,改善肌肤就靠他们了。
1、清新保湿--草莓
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。除了绝佳的口感,营养更是丰富,在欧洲被誉为水果皇后,还有人把它称为活的维生素丸。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等多种营养素,对生长发育有很好的作用。
中医
草莓性平、味甘酸,有润肺生津、利尿止渴、健脾和胃、补血益气、消暑解热、凉血解毒的功效。适合风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等症。其含有的鞣酸成分,还能抗癌。
美容
含有多种果酸、维生素及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。草莓还有消毒、收敛、去油、洁肤的作用。丰富的维生素A和钾,让头发更健康黑亮。入睡前吃些还能舒缓神经,对缓解失眠也有不错的效果。
2、改善肤质--奇异果
奇异果又称为猕猴桃,根据一项针对27种日常最受欢迎水果的研究表明,奇异果是其中营养价值最高、热量最低、矿物质和维他命含量最高的水果,被称为果中之王。
中医
性寒味甘酸,有解热、止渴、利水、健胃的功效。对烦热、腹泻、呕吐、关节痛、过敏等症都有较好的疗效。还能降低胆固醇、降血脂、促消化。
美容
因含有很丰富的维他命、果胶、果酸等,可改善毛孔粗大,补充养分、预防黑色素沉着,使皮肤更白皙细腻。
3、紧致光泽--苹果
看着普通的苹果,却是被公认的能够防止众多疾病的全方位健康水果。苹果所含的多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸、多酚、黄酮等,能有效减缓人体疲劳,提供全面营养。而其含有的锌元素,更是人体多种重要酶的组成元素,有增强记忆力的功效。
中医
苹果性味甘凉,有除烦解暑、生津润肺、开胃等功效。此外,苹果中的原花青素还有强化骨骼、维持酸碱平衡、预防结肠癌等作用。
美容
含有大量的维他命C和苹果酚,能有效抑制黑色素,帮助消除皮肤上的色斑,增加血色素,让肌肤散发红润光泽。
4、红润面色--樱桃
娇艳欲滴的红樱桃自古就是美容果,古医籍称它能滋润皮肤、令人好颜色。据测,樱桃中的铁含量是众水果之首,而铁是合成人体血红蛋白的原料,因此樱桃也成为红润肤色的最佳水果。
中医
樱桃性温,味甘微酸。入脾、肝经,具有调中益气、祛风散湿、养精止泻的滋补功能。对病后体虚、气短心悸、风湿腰痛等都有很好的疗效。
美容
维他命A含量比苹果、葡萄高4至5倍,还含有多种维他命、纤维素以及钙、磷等。其丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,所含的果酸还能促进角质层的形成。
提醒
不宜多吃。樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,食用过多易引起铁中毒或氰化物中毒。又因含钾量高,所以不适合肾病患者食用。
5、抗氧排毒--石榴
石榴不仅是美容养颜的最佳水果,也是一种呵护健康的最佳水果。其实从古代开始,石榴就一直作为一种健康水果得到了认同。而根据现代的科学研究,我们可以发现石榴中含有丰富的营养元素,尤其是其中的红石榴果,营养含量更是远超很多一般的水果。
中医
石榴性温,味甘酸涩,入肺、肾、大肠经,有生津止渴、收敛固涩、止泻止血等功效。有助于消化、软化血管、抗胃溃疡、降血脂和血糖,降低胆固醇等功效。
美容
红石榴中含量最丰富的红石榴多酚和花青素,被誉为抗氧化界的两大天王。其抗氧功效是绿茶的3倍,更是维他命C的20倍,维他命E的50倍,它能将导致肌肤暗沉、蔫黄、疲惫的自由基一扫而尽,彻底排毒,恢复肌肤纯净。
6、保湿抗氧--葡萄
在水果中,葡萄的资历最老,经证实在距今650多万年前就已经有了。别看它果实小小的,营养却很强大,所含的大量葡萄糖是最容易被人体吸收的营养。葡萄还含有果酸、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素,更含有多种人体所需的氨基酸。多吃葡萄可以美容养颜,更能阻止血栓形成,预防心脑血管病,还能抗癌。
中医
葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说:葡萄主筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥、忍风寒。久食,轻身不老延年。
美容
葡萄堪称水果界的美容大王。首先,葡萄籽富含脂肪酸对肌肤有着柔软和保湿的效果。其次,葡萄果肉包含了新陈代谢不可或缺的水溶性维他命B群、糖分、钾、钙、磷、镁等矿物质。而其最精华的营养,则在于果皮和果柄,也就是多酚含量最多的部分,葡萄多酚能有效抗氧化。
7、美白弹力--柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等多种营养成分,对健康非常好。它还被称为西餐之王,这是因为其清香的口感能从口味上解除肉类和海鲜的腥气,而所含的烟酸和有机酸,还能杀除食物上的细菌,有很强的杀菌作用,所以柠檬一直都是西餐中常备的果味调料。
中医
性味酸甘、性平,入肝、胃经。有生津止渴、健脾开胃、化痰止咳的作用。夏天用柠檬片泡水,可以消暑解热,促进胃中蛋白分解酶的分泌,是一种很好的开胃饮料,常喝能够预防肾结石和心血管疾病。
美容
大家都知道柠檬有很好的美白功效,这要归功于柠檬酸和枸橼酸,这两种成分能帮助淡化色素和分解皮下的色素粒子,增加血管的生机和抵抗力。而果酸成分,除了美白的功效,还可以使肌肤更有弹性,光洁柔滑。
食材明细:
[原料],凤尾鱼(烤子鱼)100克,[调料],黄酒5克,酱油6克,糖8克,胡椒粉0.2克,味精,麻油各2克,五香粉1克,葱5克,姜3克,精油500克(实耗25克),汤50克。
五香烤子鱼的做法步骤:
1.凤尾鱼洗净后放碗里,加酒、少许酱油、胡椒粉,腌渍几分钟。
2.油锅烧热,放入凤尾鱼炸至外香里松(需复炸)捞出,倒去油。
3.锅留底油,放葱、姜炝锅,加黄酒、酱油、糖、汤、味精,浸入炸好的凤尾鱼,滴入麻油。撒上五香粉,即可出锅装盘。
食材大全《五香烤猪蹄》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了五香花生的做法专题,希望您能喜欢!