俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下私房菜：黑椒土豆片，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：土豆5个，
辅料：：黑胡椒末适量，盐适量，油适量，
私房菜：黑椒土豆片的做法步骤：
1.土豆洗净后，去皮，再洗净，然后放进清水里浸泡；即使是马上处理，也要把土豆浸泡在清水里，以免发黑；
2.去皮的土豆，用工具切好形状；也可以直接用刀切成1CM厚的片；同样浸泡在清水里；
3.取适量黑胡椒末、盐混合均匀；
4.将土豆片漂洗干净后，沥干水分，平铺在铺了锡纸的烤盘上；
5.用厨房用的油刷子，在土豆片均匀地刷一层植物油；
6.将第3步调好的调料，均匀地撒在土豆片上；烤箱预热180°，将土豆片放进烤箱烤20分钟；20分钟后，黑椒土豆片做好咯~！
小贴士：
1、烤制时间，根据自家烤箱功率调节；
2、喜欢吃辣的亲，也可以用辣椒粉。
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私房炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：虾皮20克，盐3勺，蒜4棵，
私房炒土豆片的做法步骤：
1.蒜切成末
2.土豆对切后，切成薄片
3.热锅放油，待油熟后加入虾皮和蒜末煸炒出香味
4.放入土豆中火翻炒5分钟左右（不要加水哦）干炒才会香
5.炒熟后快出锅的时候加入辣椒粉翻炒均匀，熄火
6.装盘，上桌〜 是不是已经迫不及待的尝一口哇!
彩椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
彩椒土豆片的做法步骤：
1.准备好食材，土豆去皮切片，在清水中洗一遍，去除淀粉。青红椒掰成小块
2.锅中放入五花肉小火煸出油，下入土豆片中小火翻炒。
3.翻炒至土豆稍软
4.加入青红椒，加适量盐和少许水盖盖焖一会至熟，再加料酒、生抽调味。
5.出锅装盘。简单而美味的家常菜。
椒麻土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：鲜花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，蒜头适量，小葱适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
椒麻土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
2.锅里水烧开，把土豆片淖水。捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）
3.各种配料切好待用。（干辣椒提前用水泡会）
4.锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟炸酥。
5.用厨房纸吸油。
6.锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。
7.倒入炸熟的土豆片小火翻炒。
8.用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。
9.享用吧！
小贴士：
一定用水冲洗花椒上的灰尘。
双椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，鸡精适量，
双椒土豆片的做法步骤：
1.准备好主辅料，土豆削皮、大蒜和葱剥皮、青椒和红椒去蒂洗净
2.土豆切片，青红椒切块，葱和蒜切碎
3.锅放电磁炉上烧热，倒入适量拉兹美斯橄榄油烧热
4.倒入葱花和蒜炒香
5.倒入土豆片，加盐和少许老抽炒匀
6.倒入青红椒，加入少许水，炒至熟
7.、最后加鸡精，拌匀出锅
麻椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，麻椒1个，
辅料：：花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，麻油适量，酱油适量，蚝油适量，
麻椒土豆片的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆麻椒切片。
3.锅中放底油，油热了加姜，花椒大料。
4.放入葱。
5.放入土豆片，炒到金黄。
6.加入青椒，青椒炒断生，加调料。
7.加酱油，耗油，蒜，麻油，调味。
8.出锅。
干锅土豆片—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：土豆400克，干锅酱10克，油20毫升，水量20毫升，
辅料：：红杭椒2根，绿杭椒适量，盐2克，葱3段，
干锅土豆片—捷赛私房菜的做法步骤：
1.土豆切0.3厘米片，清水冲洗5分钟泡去淀粉，红绿杭椒切段；
2.锅内放油，放入处理好的杭椒、干锅酱、土豆片以及调料和水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，用铲子抄底将食材搅拌均匀盛盘即可食用。
小贴士：
1、搅拌时动作一定要轻，以防把土豆搅碎；
2、土豆切好之后，用清水浸泡一段时间，可以使成菜较脆。
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