食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的#信任之美#秋葵佐鱼排，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：龙利鱼300G，秋葵100G，
辅料：：鸡蛋一个，生粉20G，面包糠适量，胡椒粉适量，料酒少许，
#信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜、料酒腌10分钟入味
3.将腓好的鱼排双面粘上生粉，再裹上鸡蛋液
4.放进面包糠中粘满（用手压一下炸的时候不会掉渣）
5.起锅热油，放鱼排中火炸至两面金黄
6.秋葵焯水断生捞起过下凉水（焯水时放点盐提味）
7.鱼排切小块入盘，摆上秋葵，配上蕃茄酱
小贴士：
龙利鱼冻过软软的，切和炒都易烂，还是炸最好。
焯好的秋葵过下冰水，口感脆脆的。
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＃信任之美＃大蒜烧鱼排
食材明细：
主料：：白鲢鱼排约800克，胡椒面0.5茶匙，料酒2茶匙，独蒜5粒，泡海椒10克，菜油0.5汤匙，花椒20粒，豆瓣酱2茶匙，鸡精1茶匙，
辅料：：盐0.5茶匙，玉米淀粉1茶匙，红苕淀粉4茶匙，泡姜10克，黄葱1根，猪油2茶匙，干海椒4根，白糖1茶匙，醋1茶匙，
＃信任之美＃大蒜烧鱼排的做法步骤：
1.取其肉的带尾鱼排剁块，约800克；
2.冲洗干净后，加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙；
3.拌匀后放水发红苕淀粉4茶匙，裹满鱼排。
4.独蒜5粒，泡姜、泡海椒各10克切粒，黄葱1根切颗。
5.多油，分中、大火两次分炸鱼排捞出；
6.锅留菜油0.5汤匙、放猪油2茶匙，下独蒜、泡姜、泡海椒粒；
7.煎出味后，放花椒20粒、干海椒4根、豆瓣酱2茶匙、白糖1茶匙；
8.待豆瓣酱焦酥后倒入鱼排翻匀；
9.倒入开水大火烧煮；
10.汤待尽、吐油，放葱、鸡精1茶匙，淋醋1茶匙；
11.翻炒均匀即可。
#信任之美#炝拌秋葵
食材明细：
主料：：秋葵300克，
辅料：：醋半勺，生抽1勺，盐1克，大蒜3瓣，花生油10克，
#信任之美#炝拌秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净。
2.切两半。
3.用开水焯一下。
4.立马放到冷水里过凉。
5.摆到盘子中。
6.大蒜切末。
7.碗里加入生抽2勺，醋半勺，盐1克，纯净水3勺。
8.料汁浇到秋葵上面，加入大蒜末。
9.锅里把油烧到冒烟时。
10.浇到蒜末上。
11.这款炝拌秋葵就完成了。
小贴士：
挑选秋葵要尽量选择嫩的，好吃，焯秋葵时一定不要时间太久。
#信任之美#秋葵炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡肉150克，秋葵150克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，辣椒酱适量，
#信任之美#秋葵炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会
2.秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片
3.起油锅把鸡丁煎熟
4.放入秋葵翻炒
5.放盐
6.放点辣椒酱翻炒均匀即可
小贴士：
秋葵先焯一下，时间不要过长，辣椒酱根据自己口味添加
#信任之美#培根秋葵卷
食材明细：
主料：：秋葵8个，培根4片，
辅料：：生抽适量，
#信任之美#培根秋葵卷的做法步骤：
1.培根切成两段。
2.秋葵清洗干净。
3.将秋葵焯水。
4.把培根卷在秋葵上，用牙签固定。
5.不粘锅倒入一点点油，放入秋葵卷煎熟即可。取出可直接吃，也可蘸生抽或自己喜欢的酱料吃。
小贴士：
简单易做，味道好吃。
#信任之美# 秋葵清炒玉米笋
食材明细：
主料：：玉米笋五根，秋葵五根，木耳适量，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，花椒面适量，食用油适量，
#信任之美# 秋葵清炒玉米笋的做法步骤：
1.木耳泡发
2.秋葵切片（呃，这个不是我切的，太厚了，不好炒熟）
3.胡萝卜切丁，玉米笋切段
4.平底锅加适量油，加热
5.先加入胡萝卜、木耳、秋葵，撒入适量花椒面，翻炒约3分钟后，加入玉米笋后继续翻炒
6.加入适量盐，出锅啦！
7.成品图
8.可以吃啦！旁边是玉米笋罐头，做法在这里：http://home.meishichina.com/recipe-297300.html
小贴士：
没有小窍门！~
#信任之美#香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，
辅料：：玉米淀粉适量，葱1段，姜1块，糖1茶匙，生抽2汤匙，盐少许，白酒少许，食用油适量，
#信任之美#香辣蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。
#信任之美#饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，黄油120g，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉15g，玉米粉40g，糖30g，糖粉40，蔓越莓适量，奶粉20g，淡奶油30g，果仁适量，
#信任之美#饼干的做法步骤：
1.材料准备好
2.准备两个无油无水的碗 把40克玉米粉 分成2份 每个碗各20克
3.160克低筋面粉分成两份 每个碗80克
4.把20克奶粉分成两份 每个碗10克
5.把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中
6.取一个无油无水的盆 放入120克黄油 30克糖 40克糖分 盆底放碗热水 把黄油和糖充分融化
7.融化后的图片
8.用电动打蛋器打至蓬松
9.加入两颗蛋黄打至蓬松
10.加入30克奶油用打蛋器打至蓬松
11.打完的图片
12.把打完的黄油分成两份
13.我是先做蔓越莓饼干 这样可以节省用具和时间 把混合好的低粉过筛到黄油碗里
14.上下搅拌均匀 不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋 忽略下面两步 直接进烤箱烤 也相当好吃
15.把蔓越莓切碎
16.混合到黄油面团中 搅拌均匀
17.预热烤箱10分钟 装入裱花袋 减一个口 烤盘上铺一层厨房用纸
18.挤出圆形 然后按压下，让它平面均匀 这样烤出来的饼干均匀酥脆
19.我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟 因烤箱而定 最后几分钟最好看着点 觉得上色差不多就可以关闭烤箱 不要烤焦了 我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了 个人经验
20.烤箱在烤着饼干 这会就可以做巧克力味的饼干了 把混合好的低粉过筛到黄油碗中
21.上下搅拌均匀
22.果仁用剪刀✂剪碎一地量按个人喜欢添加 不放也很好吃哦
23.把剪碎的果仁和面团混合均匀
24.刚好烤箱里的蔓越莓好了 出炉 装盘 把裱花袋二次利用起来 我买的是加厚的裱花袋 经用 烤盘铺上纸
25.挤圆形○压一压 进烤箱
26.完成
27.完成
28.放凉后就会变得酥脆 装瓶保存 这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶 留下正好可以用
小贴士：
一定要放糖和糖粉噢 听说饼干酥脆就靠它俩?
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#秋葵佐鱼排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄秋葵的做法专题，希望您能喜欢！
