食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供蒜蓉辣酱秋葵，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：蒜蓉适量，辣酱适量，小辣椒1个，
蒜蓉辣酱秋葵的做法步骤：
1.秋葵焯水3分钟过至冷水里。
2.切好蒜蓉和小辣椒。
3.秋葵凉了后切去蒂，再开成两半。
4.摆盘。
5.把一半蒜蓉放上。
6.淋上辣椒酱。
7.剩一半的蒜蓉热油。
8.放入小辣椒一起加热至冒烟，淋在秋葵上即可。
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蒜蓉秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8条，
辅料：：大蒜1个，盐1茶匙，油适量，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，
蒜蓉秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水，下一点油、盐，放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下，切开两半码盘
4.锅烧油，爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面，
6.锅里倒一些酱油，一点鸡精热开，淋上即可
秋葵蒜蓉意面
食材明细：
主料：：欧丽薇兰经典意大利面150克，秋葵5根，大蒜10瓣，
辅料：：盐3小勺，橄榄油4小勺，黑胡椒粉1小勺，披萨草1小勺，
秋葵蒜蓉意面的做法步骤：
1.提前准备好所需原料
2.水沸后放入秋葵，焯30秒后捞出待用
3.再次烧一锅热水，水沸后放入意大利面
4.加入一小勺盐，用中火煮10分钟后捞出待用
5.锅中倒入橄榄油，用小火将蒜末炒香
6.倒入意大利面炒30秒左右
7.加入秋葵再次炒30秒
8.最后加入黑胡椒粉，披萨草和盐进行调味
9.翻炒均匀后即可出锅享用
小贴士：
制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果想要面条保持Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。如果面团煮的太多，也可拌上橄榄油让它稍微风干后再拿去冷藏。
蒜蓉炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：大蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，花椒粒适量，
蒜蓉炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净焯水，变翠绿即捞出，过凉水。
2.过凉水后的秋葵切成滚刀块儿。
3.大蒜切碎。
4.生抽，蚝油，盐，蒜蓉，加入适量水，搅拌调成汁。
5.起锅烧油，加几粒花椒，少许蒜蓉爆香。
6.将调好的料汁倒入锅中。
7.料汁烧开倒入秋葵翻炒。
8.适量翻炒收汁后即可盛出。
蒜蓉虾酱秋葵
食材明细：
主料：：秋葵9个，
辅料：：虾酱3汤匙，蒜瓣6个，
蒜蓉虾酱秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净
2.焯水
3.切去秋葵顶部蒂
4.蒜蓉虾酱
5.锅内少许油放入蒜蓉虾酱炒香
6.装盘蘸着秋葵吃
蒜蓉辣酱嫩豆腐
食材明细：
主料：：黄豆50g，黑豆20g，绿豆20g，
辅料：：琼脂6g，清水1000g，香葱1根，
配料：：蒜蓉辣酱1汤匙，
蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤：
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；
3.泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；
4.稍稍摇匀，使豆子均匀分布；
5.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；
6.打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；
7.至豆浆凝固取出，切小块；
8.浇上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 琼脂是一种海藻胶，可以帮助液体凝固，大点的超市或烘焙材料店有卖；
2. 琼脂需提前用水泡软才能使用；
3. 打好的豆浆一定要过筛，才能保证成品细腻；
4. 如果觉得不易切块，可以再继续冷冻一会儿，直到完全凝固，会容易操作。
蒜蓉辣酱拌茄子
食材明细：
主料：：茄子4根，青葱1根，蒜头5个，
辅料：：辣椒酱1匙，蚝油1匙，生抽1匙，麻油数滴，鸡粉1小匙，
蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤：
1.自己种的茄子，样子有点营养不良。但是实际口感比好
2.茄子选用细长的茄子，主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净，用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切，个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯
3.把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟
4.在蒸茄子的时候，把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎
5.锅热油倒入碗中搅拌搅拌，然后加入其它的调味料。搅拌均匀
6.待茄子出锅后倒去汁水，把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜
7.非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了
8.下饭下粥非常的有味道。
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10.试试做一个吧
小贴士：
掰茄子的时候锅先烧水准备蒸，这样你掰好就能直接蒸。避免茄子氧化发黑！
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉辣酱秋葵》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄秋葵的做法专题，希望您能喜欢！
