食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的捷赛智能烹饪锅试用---笋干炖肉,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：五花肉500克，泡发笋干100克，
辅料：：葱姜适量，
配料：：冰糖10克，红烧酱油5克，八角2粒，桂皮1块，盐3克，
捷赛智能烹饪锅试用---笋干炖肉的做法步骤：
1.准备好葱姜、八角、桂皮。
2.把洗净的五花肉切成块。
3.泡发好的笋干切成块。
4.把五花肉和笋干一起焯水。
5.捷赛智能烹饪锅接通电源，打开开关。设置【炒】功能，锅中注油，炒香葱姜、八角、桂皮。
6.下入焯水的五花肉和笋干，煸炒片刻。
7.加入酱油、料酒和冰糖。
8.用捷赛智能烹饪锅自带的水杯，倒入3杯半的清水。关闭开关。
9.盖好盖子，重新启动，设置【炖】的功能。
10.时间到了，自动报警，关掉开关断电。打开盖子，用铲子搅拌均匀即可。在最后20分钟的时候，捷赛智能烹饪锅会提醒添加用料，和收汤显示。
小贴士：
笋干吸水量高，要适量多添加一些水
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笋干菜炖肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，
辅料：：笋干菜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
笋干菜炖肉的做法步骤：
1.材料：五花肉
2.材料：笋干菜
3.将五花肉切厚片焯水后待用。
4.笋干菜用清水泡好后，洗净。
5.起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
6.起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
7.加入泡好的笋干菜一起炒匀。
8.加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。
9.调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。
10.将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。
11.时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。
12.非常好吃的笋干菜炖肉
香菇笋干炖肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，笋干150克，香菇适量，
辅料：：姜片适量，葱根适量，红烧酱油适量，冰糖适量，食用盐适量，
香菇笋干炖肉的做法步骤：
1.备好食材。
2.笋干提前泡上3小时。
3. 备好姜葱，冰糖，红烧酱油。
4.备好冰糖，姜片，葱白。红烧酱油。
5.五花肉切块。大小相匀。
6.笋干泡好之后需要焯水再切段。
7.砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
8.加入五花肉翻炒至变色。
9.加入红烧酱油，红烧酱油可以提色，不喜欢的话可以与生抽代替一些。
10.加入笋干。
11.加入香菇片。
12.加入适量温水。
13.加入冰糖。少许盐，稍微拌一下。
14.大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。
小贴士：
1、咸鱼甜肉，加盐不需要太多哦。
2、姜片与葱根去腥提香，适量多加一些。或用料酒或米酒也可以。
3、最后可以试一下咸味加盐。最后收汁时不要太干，拌饭或是拌面条真的好美味哦。
自动烹饪锅做香辣蟹-捷赛私房菜的做法
火辣鲜香的花蟹，绝对的美味，贴秋膘不吃啥时候吃？参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
花蟹500克，土豆200克，辣椒30个，香辣酱30克，豆瓣酱20克，大葱4段，姜5片，蒜10瓣，糖8克，油40毫升，白酒8毫升，水量80毫升，
自动烹饪锅做香辣蟹-捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤11，、花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍，土豆切成片；
步骤22，、锅内加油，放入调料、处理好的主料和水；
步骤33，、盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
步骤44，、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
泡菜肥牛锅—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：肥牛卷适量，豆腐适量，葱段少许，盐少许，
辅料：：泡菜适量，金针菇适量，韩国辣酱少许，水800毫升，
泡菜肥牛锅—捷赛私房菜的做法步骤：
1.豆腐切片、金针菇去根洗净；
2.锅内放入处理好的豆腐片、金针菇、肥牛卷、泡菜以及调料和水；
3.盖上锅盖，启动【家常•锅仔】（【H•Assorted Stew】）功能，烹饪程序自动执行；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小贴士：
1.调料根据个人口味添加；
2.根据菜量的多少添加水量。
干锅羊肉—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：羊肉750克，辣酱50克，老抽5毫升，蒜10瓣，香菜2根，
辅料：：干辣椒20个，油30毫升，姜10片，青蒜3根，洋葱半个，水800毫升，
干锅羊肉—捷赛私房菜的做法步骤：
1.羊肉切5厘米块，凉水下锅，水开焯4分钟捞出洗净；
2.干辣椒切小段；
3.青蒜、香菜洗净切段，洋葱切小碎块，备用；
4.锅内放入处理好的主料、调料和水；
5.盖好锅盖，启动【收汁•羊肉】，烹饪程序自动执行；
6.待烹饪结束后，撒入青蒜、香菜段、干葱，将食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1.可根据个人口味调节辣味
自动烹饪锅做慈姑烧肉-捷赛私房菜的做法
现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得益彰。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
慈姑400克，五花肉200克，葱3段，姜4片，老抽8毫升，盐5克，水量200毫升，，
自动烹饪锅做慈姑烧肉-捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，茨菇洗净去皮，切成4瓣；
步骤2，五花肉去皮切成片；
步骤3，将处理好的茨菇和五花肉放入锅内，加入调料和水；
步骤4，盖好锅盖，启动【干锅】功能；
步骤5，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
自动烹饪锅做荔枝果酱-捷赛私房菜的做法
最近看不少人在用自动烹饪锅做果酱，今天我们的烹饪实验室也尝试了一个，荔枝果酱——很成功哦！参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
荔枝30枚，白砂糖20克，水量200毫升，，
自动烹饪锅做荔枝果酱-捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤11，、荔枝去皮去核，用糖腌渍一晚；
步骤22，、将腌渍好的荔枝放入锅中，加入200毫升水；
步骤33，、盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
步骤44，、待烹饪结束后，将锅内食材盛出，放入冰箱冷藏，即可随时食用；
干锅土豆片—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：土豆400克，干锅酱10克，油20毫升，水量20毫升，
辅料：：红杭椒2根，绿杭椒适量，盐2克，葱3段，
干锅土豆片—捷赛私房菜的做法步骤：
1.土豆切0.3厘米片，清水冲洗5分钟泡去淀粉，红绿杭椒切段；
2.锅内放油，放入处理好的杭椒、干锅酱、土豆片以及调料和水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，用铲子抄底将食材搅拌均匀盛盘即可食用。
小贴士：
1、搅拌时动作一定要轻，以防把土豆搅碎；
2、土豆切好之后，用清水浸泡一段时间，可以使成菜较脆。
捷赛私厨炒饭
食材明细：
主料：：白米饭1碗，卤牛肉100克，水果番茄5个，鸡蛋1只，
辅料：：油2大勺，盐2克，糖10克，酱油1大勺，葱花少许，
捷赛私厨炒饭的做法步骤：
1.番茄洗净一分为四，卤牛肉切细，鸡蛋打碎，准备少许葱花，冷饭一碗。
2.将油，水果番茄，盐糖酱油加入锅里。
3.盖锅，启动【干锅/豆角茄子】功能。
4.1分钟后开盖，放入卤牛肉粒，翻炒均匀。
5.然后倒入打散了的冷饭，同时倒入全蛋液，拌均匀。
6.盖锅，至干锅程序结束，开盖，撒入葱花，伴均匀后装盘。
小贴士：
1、这个炒饭食材比较丰富，显得饭少菜多，炒饭口感偏湿润。其实搭配是随机的，可以按照自己的喜好来配菜。
2、炒饭的冷饭，最好是冷冻的，这样才能炒出粒粒口感来，如果用新鲜做好的热饭来炒，建议先摊开冷却再炒。
香辣蟹——捷赛私房菜
食材明细：
主料：：花蟹500克，
辅料：：香辣酱30克，豆瓣酱20克，大葱4段，姜5片，蒜10瓣，糖8克，油40毫升，白酒8毫升，水量80毫升，
香辣蟹——捷赛私房菜的做法步骤：
1.花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2.锅内加油，加入调料和处理好的花蟹；
3.盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀；
小贴士：
1、辣酱有一定咸度，可以不加盐；
2、可以将花蟹替换换成肉蟹，做法一样；
3、可以将水替换成啤酒，口感更佳。
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