没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？也许下面的“【创意新派菜】樱桃肉酥”正合你意！请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱白适量，大蒜适量，生姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，老抽适量，烤肉酱适量，冰糖适量，
【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤：
1.准备好图片1上的主要材料。
2.切好葱白，蒜片，姜片（稍多点）。
3.锅内水烧开后，把五花肉入锅焯烫下。
4.锅内倒少许油，把姜片爆香后。
5.将沥干水分的五花肉放入煎。（一定要沥干水分，避免炸锅，或用锅盖挡着）
6.煎至猪皮表面变黄，即可。（这样吃着不会觉得油腻）
7.稍稍晾凉后，切块。
8.将五花肉放入电饭煲内，放入葱白，姜片和蒜片，再加入半小勺盐。
9.料酒1大勺。
10.少许白胡椒粉。
11.烤肉酱1大勺。（没有可不加）
12.老抽2勺。
13.加清水没过五花肉，盖上盖慢炖
半小时左右。
14.等汤汁变一半的时候，再加入冰糖，继续慢炖10分钟左右即可。（筷子轻松插入）
15.上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
97mSw.com相关阅读
【创意新派菜】莲蓉糕
食材明细：
主料：：莲子150克，面粉150克，豆沙50克，
辅料：：白糖适量，
【创意新派菜】莲蓉糕的做法步骤：
1.准备的材料。
2.面粉入锅中小火炒熟。
3.莲子洗净去芯，上锅蒸熟放入料理机中打成泥。
4.莲蓉中加入面粉。
5.加入白糖拌匀。
6.在保鲜膜上抹平呈长方形。豆沙放入，卷起长条，放冰箱冷藏一下。
7.改刀沾水切段。
8.上桌即可。
小贴士：
莲子禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。
创意新派菜“水晶海鲜球”
食材明细：
主料：：琼脂适量，大蟹钳适量，北极贝适量，青口适量，玉米粒适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，酒适量，姜汁适量，
创意新派菜“水晶海鲜球”的做法步骤：
1.准备所需的材料。
2.取小量琼脂加上烧开。按比例加水。
3.将蟹肉，北极贝，青口切丁。
4.黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）
5.胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）
6.将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。
7.烧开的琼脂放少许盐调味。
8.将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。
9.用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净（用开水泡洗）的空蛋壳里。
10.准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。
11.二十分钟以后琼脂凝固了（不用放入雪柜也能凝固），就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！
12.做好的“水晶海鲜球”。
小贴士：
温馨提示：
可以根据自己的想象力，用琼脂可以做出很多美味的甜品。
注意一点，琼脂和水的比例一定掌握好，太稀太稠都会影响口感。
【创意新派菜】醋溜鸡块
食材明细：
主料：：大鸡腿1只，
辅料：：青椒1个，红椒1个，香葱少许，大蒜2瓣，姜片数片，
配料：：盐适量，白糖适量，酱油适量，白胡椒粉适量，香醋适量，
【创意新派菜】醋溜鸡块的做法步骤：
1.准备好材料。
2.切好葱，姜，蒜备用。
3.青红椒洗净后切块。
4.将大鸡腿洗净后剁成块。
5.锅内倒油加热后，把葱白，蒜片，姜片爆香。
6.鸡块倒入翻炒变色。
7.加入半勺盐。
8.少许白糖。
9.酱油半小勺。
10.胡椒粉适量。
11.香醋2大勺。（醋加热后会挥发掉，不用担心会很酸）
12.翻炒均匀后，把青红椒放入翻炒片刻。
13.出锅前，撒上香葱即可。
14.上述制作过程中的调料味量根据自己的口味增加或减少
【创意新派菜】青椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300克，
辅料：：青椒250克，红尖椒1个，
配料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，
【创意新派菜】青椒炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
小贴士：
腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。
【创意新派菜】烤肉米饭汉堡
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：生菜适量，里脊肉适量，黑芝麻适量，
配料：：烤肉料适量，
【创意新派菜】烤肉米饭汉堡的做法步骤：
1.准备好材料。
2.还有保鲜膜，烤肉料。
3.将里脊肉切成薄片。
4.烤肉料和水是1：1的比例调好，放入肉片腌制半小时以上入味。（没有烤肉料的话，可以加点酱油，蚝油，胡椒粉腌制）
5.锅内倒少许油，把肉片放入中小火煎。
6.煎到两面金黄即可夹出。
7.干净的碗内放入一张保鲜膜铺好，再放入热米饭。（米饭的多少，做出后的汉堡也有薄厚之分，喜欢薄的汉堡的话，可以少放点喔）
8.用保鲜膜按压好。
9.锅内倒少许油加热后，把汉堡块放入煎会。（这样表面会有脆脆的锅巴，不喜欢可不煎）
10.煎好后，放上生菜和烤肉片，盖上另一片撒上点芝麻。（还可以放上个鸡蛋，只是家里没有了就没放）
11.简单的制作，吃着确是另一番的滋味
12.我放的米饭有点多了，哈哈。
相信《【创意新派菜】樱桃肉酥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了菜谱肉菜专题，希望您能喜欢！
