“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否很关注健康食疗呢？以下“腐乳烧猪蹄—捷赛智烹锅试用”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：猪蹄2个，
辅料：：大块腐乳3块半，腐乳汁20毫升，酱油5毫升，料酒15毫升，葱段适量，大料2粒，桂皮1小块，植物油30毫升，冰糖15克，干红辣椒2只，水约5杯半，姜片适量，
腐乳烧猪蹄—捷赛智烹锅试用的做法步骤：
1.猪蹄洗净。
2.切成大块。
3.放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫。
4.锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。
5.再倒入料酒、酱油、腐乳汁。
6.加入5杯半清水。
7.将锅中的水和调料稍微搅拌一下。
8.放入冰糖。
9.倒入猪蹄。
10.盖上锅盖，按下【开关】键，选择【牛】功能键，启动自动烹饪程序。
11.此时锅左下角的显示屏亮起，显示剩余时间为1：40小时，根据锅中水量的多少，和耗时情况，自动调节火力大小。
12.当剩余时间为5分钟时，锅会发出‘滴、滴’的声音，同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字，这时就可以加入一些配料，例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类，如果不想加配料，就可以忽略此功能。
13.加入配料约1分钟后，锅再次发出‘滴、滴’音，此时显示屏出现‘收汁’两字，直到汤汁收到合适的量。
14.当锅中汤汁收尽，锅自动停止工作，显示屏上出现‘OK’，表示烹饪结束。
15.打开锅盖，非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前，下筷子尽情享用吧。
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腐乳冰糖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2个，葱适量，姜适量，
辅料：：腐乳3块，冰糖适量，八角1个，桂皮适量，
腐乳冰糖猪蹄的做法步骤：
1.将猪蹄洗净，剁成小块。
2.放入开水中焯一下，去除血水。
3.将葱切成段，姜切成片。
4.锅中入油，放入八角、桂皮、香叶，煸炒。
5.再放入葱、姜煸炒。
6.倒入猪蹄，炒至金黄。
7.放入腐乳和冰糖，翻炒。
8.倒入开水，大火烧开后，转中小火炖20分钟，收汁即可。
小贴士：
1、腐乳已经很咸了，所以不用再放盐。
腐乳猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄一只，腐乳3—5块，
辅料：：冰糖两颗，姜三片，葱三段，八角适量，
配料：：生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，
腐乳猪蹄的做法步骤：
1.原料图。
2.豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3.猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。
4.锅热入油，猪蹄炒去水分，微微发黄，有多余的油就全部倒掉。
5.加入葱段姜片，八角，炒出香味。
6.放兑好的汁翻炒均匀翻炒。
7.兑开水淹没猪蹄，放入冰糖大火烧开。
8.转砂锅，小火闷烧一小时到软烂。
9.大火收汁，出锅。
小贴士：
腐乳很咸，所以用盐要慎重。最好尝一下。我没放盐，因为我放的腐乳多。
黄豆烧猪蹄(2)
食材明细：
黄豆半斤（提前一天泡好），猪蹄一根，泡椒，豆瓣，花椒，老姜，小葱；
黄豆烧猪蹄的做法步骤：
1.在一锅中烧开一点水，放老姜，备用；
2.在另一锅中，热油锅，下花椒，下猪蹄，放蒜，爆香，放3匙盐，2匙豆瓣，放泡海椒，爆香为止。
3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。
4.带水开后，下泡好的黄豆，转小火；黄豆和猪蹄好了后，可关火。（试试是否有味道，酌情添盐）
5.起锅，放味精，撒上小葱花即可。
红烧猪蹄(3)
食材明细：
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
红烧猪蹄的做法步骤：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
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