食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读虾仁烧肉，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：虾15只，五花肉150g，
辅料：：姜适量，葱适量，料酒几滴，生粉一勺，
虾仁烧肉的做法步骤：
1.新鲜淡水虾挑出15只，比较大只的。
2.挑虾线去壳，备齐其他原材料。
3.五花肉切片用酱油、料酒、生粉抓抓腌制一会！虾仁加点酱油和料酒即可。
4.油热下蒜泥炒香。
5.先放入五花肉炒香。
6.再加入虾仁一起翻炒。
7.然后加半碗开水继续煮三分钟。
8.水差不多煮干撒下葱花，调味即可。
9.成品。
小贴士：
1、肉选五花肉比较合适，煎后油而不腻！
2、虾要挑虾线去壳干净才好吃。
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烧肉饭
食材明细：
主料：：梅花肉300g，温泉蛋1枚，
辅料：：烤肉酱3汤匙，蜂蜜1茶匙，姜泥1茶匙，老抽半茶匙，海苔适量，葱花适量，芝麻油适量，
烧肉饭的做法步骤：
1.烤肉酱，蜂蜜，姜泥，老抽混合拌匀
2.肉片洗净，均匀沾满酱汁，冷藏腌制入味
3.不粘锅加少许芝麻油，放入肉片，煎至两面微焦，香气四溢即可关火
4.碗内放入适量白饭，放上煎好的肉片，葱花，海苔丝，最后加上一枚温泉蛋，搭配泡菜来吃
小贴士：
1.肉类可以选择猪肉（梅花肉，五花肉），牛肉（里脊，上脑）
2.肉类可以尽量切得薄一点，减少料理时间
3.烤肉酱可以尝试不同口味，烤肉饭也会变成韩国，日本，BBQ味道
4.用不沾锅操作可以减少植物油的使用量
玉兔烧肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)650克，油菜心50克，鹌鹑蛋150克，生菜(团叶)6克，腐乳(臭)10克，酱油5克，八角1克，盐2克，味精2克，植物油75克，姜10克
玉兔烧肉的做法步骤：
1.生菜洗净取其叶待用；将带皮五花肉刮净皮上的毛，放入汤锅中煮至八成熟，捞出控净水分，用布擦干皮上油和水，在表皮上抹一层老抽酱油，肉皮朝下放漏勺内；将锅烧热，放净油旺火烧至七八成热时，过油炸，待肉皮起泡时捞出，用凉水泡40分钟至肉皮起皱。
2.捞出的肉块，沥净水分，修齐边角，肉皮朝下，切成0.3厘米厚的连刀片；腐乳搅烂，大料拍碎，姜切末，鹌鹑蛋煮熟剥皮并雕制成形似小白兔，油菜心用开水氽一下.
3。取蒸碗，底部放腐乳、碎大料、姜末，将切好的肉皮朝下，码在碗内，上边放盐、味精、少许老抽酱油和高汤，上屉用旺火顶沸，再用小火蒸烂出屉。
4.取一平盘，将油菜心整齐码放盘中间，蒸好的肉扣在上面，四周围上菜松，将鹌鹑蛋雕制的小白兔均匀地放在菜松上即可。
小贴士：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些
咸菜烧肉
食材明细：
主料：：肋排560克，
辅料：：咸菜2包，
配料：：葱少许，盐适量，姜少许，生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，
咸菜烧肉的做法步骤：
1.肋排放在水里焯一下
2.焯好后，放入汤锅中，加入适量水，葱，姜，盐，煮开，煮开后加入料酒
3.3.大约煮了十五分钟左右后，加入老抽，生抽，冰糖，咸菜，先大火煮个20分钟，再开小火煮个一小时左右，就可以了
4.美味的咸菜烧肉来了
酱烧肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：葱1棵，香菜50克，干辣椒3个，八角1个，白糖2汤匙，辣酱1汤匙，水500ml，盐1勺，
酱烧肉的做法步骤：
1.起锅烧热加底油，加入白糖炒出糖色，放入切好的肉块煸炒均匀
2.加入水，加盐、辣酱、八角、干辣椒盖盖子，大火烧开，改小火烧至软烂收汁
3.起锅，装入摆有香菜的盘子，撒上葱花即可
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