中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的腐乳汁粉蒸肉，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：五花肉一斤，小葱3根，大蒜3瓣，土豆一个，
辅料：：粉蒸肉粉半袋，五香粉一匙，盐少许，生抽半匙，豆腐乳汁一匙，
腐乳汁粉蒸肉的做法步骤：
1.五花肉清洗干净，顺着纹理。，切成薄片。
2.把蒜剁成蒜泥小葱葱白和葱叶分开切。
3.放上所有的调料加上葱白和蒜呢均匀腌制，一小时（为了使大家看清楚要放些什么？这张图那是没有搅拌过的。）腌制的时候一定要均匀搅拌哦。粉蒸肉粉不要放的过多，过多了里面的肉不好蒸熟个人觉得半袋就可以了。
4.这是腌制好的五花肉一般要使它入味至少要腌制半小时。
5.这个空当，把土豆切成薄片，放在蒸盘里。
6.五花肉均匀的铺在蒸盘里面。沸水下蒸锅蒸？至少40分钟，我这个蒸了一个小时。
7.起锅撒上葱花，非常的好吃哦。肥而不腻??所以做一道这种粉蒸肉孝敬家里面的长辈，他们肯定会高兴的。
小贴士：
下面的配菜用红薯或者是南瓜都是可以的，好吃。
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腐乳汁豆腐松
菜系及功效：川菜菜谱
腐乳汁豆腐松
原料：豆腐500克，酱瓜100克，酱姜50克，榨菜150克，腐乳汁5克，海米5克，色拉油15克，白糖5克，麻油2．5克，味精少许。
腐乳汁豆腐松的做法
1)将豆腐切成4片，放锅内加水置火上用旺水煮，煮至豆腐内呈蜂窝状取出，晾凉。
2)将豆腐放在菜板上用手压，将水压出。
3)酱瓜、酱姜切成碎末放一小碗内，榨菜洗净，切成碎末。
4)海米洗净后用少量热水泡发，捞出海米(泡海米的水留用)切成碎末。
5)取炒锅置火上烧热，倒入色拉油，待油烧热后，放人压干水的豆腐炒，炒至豆腐略带黄色时放人酱瓜末、酱姜末、榨菜末、海米末和泡发海米的水，炒45分钟后，加入白糖、腐乳汁、味精等炒匀，盛在盘内淋上麻油，拌匀即可。
特点：味道鲜香可口，酷似肉松。
腐乳汁豆腐松食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
简单蒸肉——粉蒸肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：蒸肉粉适量，
配料：：姜片三片，酱油少许，香油适量，鸡精少许，
简单蒸肉——粉蒸肉的做法步骤：
1.蒸肉粉（我用的是五香味的，麻辣的更过瘾）
2.土豆五个去皮洗净切滚刀块，泡在水中待用（我的土豆是比较小的新鲜土豆所以用了五个）
3.猪肉洗净切厚薄适中的片，加入少许盐，酱油，鸡精
4.抓匀腌制半小时（我放了三片生姜，按说该用五花肉的，可是我实在觉得五花肉太肥了，有点恶心人，当然如果买得到很好的五花肉应该很好，我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替）
5.土豆浸泡后沥水放入盆中（我不知道用什么放了，土豆又比较多，所以用了一个深口盆状的碗），撒上一层蒸肉粉
6.放上腌制后拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉）
7.全部放入后在肉上撒上少许水，加入适量的芝麻油（如果肉不干的话也可以不撒水，只是撒水后肉蒸出来会好吃很多，避免过干）
8.把碗放入锅中隔水蒸,大火烧开后转中火蒸一小时左右即可
9.蒸好后取出碗
10.撒上些许葱末做装饰即可
11.因为我家都不喜欢葱的味道，结果自己又中了几棵香葱，所以加了一点当装饰，还是不喜欢葱的味道
小贴士：
蒸肉粉也可以自己做，我是直接买的。
腐乳汁烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：腐乳适量，
腐乳汁烧杏鲍菇的做法步骤：
1.准备材料。
2.腐乳捣碎,和腐乳汁搅拌均匀.
3.杏鲍菇洗干净切片备用.
4.热锅入油，到入杏鲍菇.
5.翻炒两分钟.
6.在放入腐乳汁.
7.加少量清水.
8.搅拌均匀.
9.烧至杏鲍菇上色,汤汁收干即可.
腐乳汁烧排骨
食材明细：
主料：：排骨300克，
辅料：：腐乳汁3勺，
配料：：料酒适量，
腐乳汁烧排骨的做法步骤：
1.锅中放入清水和排骨,加两勺料酒
2.烧开，去掉浮沫
3.把排骨焯熟
4.捞出来放入冷水里洗净
5.攥干水份备用
6.热锅入油,到入排骨
7.在加三勺腐乳汁
8.烧至汤汁收干即可
小贴士：
腐乳汁本身已有咸味，不需要加任何调料
腐乳蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：腐乳适量，
腐乳蒸肉的做法步骤：
1.将五花肉切成不多于5mm的片。
2.将腐乳和肉片拌匀，注意每片肉都要抹上腐乳，避免肉片互相粘连而不入味。
3.上笼蒸，大火烧开上汽，文火蒸1小时左右即可。
腐乳汁浸椰菜
食材明细：
主料：：椰菜1个，豆腐乳4块，
辅料：：油适量，酱油适量，
腐乳汁浸椰菜的做法步骤：
1.椰菜切丝，清洗干净；
2.加入适量的水煮开；
3.水煮开后加入适量的油，加入椰菜煮至颜色转变即可装起备用；
4.取4块豆腐乳用碗装起备用（广合牌豆腐乳）；
5.豆腐乳加入适量的水搅拌均匀，加入锅中煮开；
6.倒入椰菜，加入适量的酱油，拌均匀即可。
腐乳汁烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：腐乳汁适量，
腐乳汁烧冬瓜的做法步骤：
1.准备材料.
2.冬瓜去皮洗干净切片.
3.热锅入油,放入冬瓜.
4.翻炒两分钟.
5.在到入腐乳汁.
6.加适量清水搅拌均匀.
7.烧至冬瓜都上色即可.
腐乳汁拌豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，红椒适量，
辅料：：腐乳适量，
腐乳汁拌豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净，切长短差不多的段。
2.锅中放水，水中放少许盐。
3.入豇豆段焯熟。
4.将焯熟的豇豆捞出，放凉开水中拔凉。
5.糟方腐乳一块，用勺子碾碎待用。
6.焯水并拔凉后的豇豆整齐码放在盘中。
7.浇上腐乳汁，用红椒点缀，即可。
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