食材明细:
主料::萝卜干适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,韭菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,老抽适量,料酒适量,烹调油适量,
五花肉萝卜干的做法步骤:
1.材料图。萝卜干已经煮好了,改刀成丝,姜切丝,韭菜切末,也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝,用盐生抽料酒抓腌。
2.炒锅倒油,炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。(少一个图图)
3.将萝卜干下锅翻炒。
4.淋生抽和一点老抽,加盐拌均匀。
5.下韭菜丝拌均匀。6、出锅即可。
小贴士:
有的萝卜干在晒之前已经是熟的了,不用再蒸或者煮了,泡回软就可以了。
用这种晒生萝卜的方法晒出的萝卜干,经过蒸或者煮之后,口感特别好。
食材明细:
主料::萝卜干95克,五花肉70克,尖椒70克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒五花肉炒萝卜干的做法步骤:
1.食材:萝卜干(已清洗)、五花肉(已切成丝)、尖椒(已清洗切开)
2.将已清洗好的萝卜干放在案板上切一切,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的尖椒和萝卜干翻炒翻炒至尖椒断生。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即可。
10.出锅装盘。
食材明细:
主料::五花肉500g,萝卜干100g,
辅料::葱20g,姜10g,八角3粒,肉桂3g,酱油10ml,美极鲜5ml,白砂糖5g,清水适量,花生油30ml,盐适量,
萝卜干烧五花肉的做法步骤:
1.萝卜干洗净用温水泡软。
2.五花肉切块。
3.热锅下油,放入白砂糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.炒上糖色。
7.加入葱段和姜片炒出香味。
8.加入酱油 炒匀。
9.加水和剩余的调料。大火烧开。
10.盖盖转小火炖30分钟。
11.放入萝卜干。
12.炒匀再炖30分钟关火盛盘。
小贴士:
炖肉时,水要一次加足。
食材明细:
主料::五花肉一块,萝卜干二两,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
五花肉蒸萝卜干的做法步骤:
1.材料:五花肉(已清洗)
2.萝卜干(已清洗)
3.配料:姜片
4.将已清洗的五花肉放在案板上切成片。
5.放入大盘中,搁入姜片。
6.随后,加少许料酒。
7.加少许生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.拌匀,腌制2个小时,待用。
11.将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。
12.放入盘中。
13.接着,合入腌制好的五花肉。
14.然后,在电饭锅煮饭时放入。
15.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
16.最后,开盖、取出。
17.就可以下饭饭去喽。
食材明细:
主料::五花肉200g,萝卜干100g,
辅料::蒜头适量,姜片适量,葱适量,泡椒适量,料酒1勺,酱油1勺,五香粉1匙,糖1匙,
五花肉炖萝卜干的做法步骤:
1.五花肉切块。
2.老萝卜干。
3.准备姜、葱、蒜、泡椒。
4.萝卜干先泡十分钟,泡软后洗净切成段。
5.锅中热油,放五花肉入锅煸香。
6.煸香出油。
7.放入葱姜蒜、泡椒炒香。
8.炒香后,加入料酒、酱油、五香粉、糖。
9.倒入萝卜干。
10.翻炒均匀。
11.铲至砂锅。
12.加适量水煮开,盖盖小火慢炖30分钟。
13.时间到,关火。
14.一锅香喷喷的五花肉炖萝卜干完成,配饭配粥都特别好吃。
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