食材明细:
主料::温水60克,高筋面粉75克,低筋面粉25克,
辅料::酵母1/2小匙,盐1/4/小匙,细白砂糖1小匙,玉米油1小匙,鸡蛋适量,火腿肠适量,西红柿适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::色拉油适量,番茄酱适量,
口袋面包的做法步骤:
1.所有材料倒入面包机内。
2.揉面程序5分钟,打成光滑的面团,覆盖保鲜膜,放在温暖处(达到夏天室内的温度)基础发酵30分钟,如果室内温度低,发酵时间要延长。
3.基础发酵好的面团变得光滑。
4.分成四等份,一一滚圆,覆盖保鲜膜,中间发酵15分钟。
5.擀成直径10cm左右圆的薄饼,放在温暖处(同基础发酵的温度相同)最后发酵30分钟。
6.烤箱预热250℃,烤盘也放在烤箱里同时加热;把发酵好的面饼连同烤盘垫一起放在烤热的烤盘上(戴上耐高温手套,小心烫手)。
7.烤箱倒数第二层,5分钟即可烤熟,并膨胀起来。
8.稍凉后切成两半。
9.装入喜欢的食材即可食用。
10.夹食材料做法:鸡蛋打入碗中,加少许盐和花椒粉,打散,平底锅烧热,倒入少许色拉油,把蛋液均匀地倒入锅中,摊成薄饼。
11.鸡蛋饼切成丝;西红柿切片;黄瓜、胡萝卜插成粗丝;火腿肠切成条;适量番茄酱。
小贴士:
1、面饼一定要擀得薄薄的,太厚了就鼓不起来了。
2、夹食材料可随自己喜欢。
食材明细:
主料::冰豆浆适量,熟鸡蛋半个,黄瓜小半根,胡萝卜小半根,西红柿适量,拉面一人份,
辅料::熟芝麻适量,盐适量,鸡精适量,
轻松打造异国美食——韩国冰豆浆面条的做法步骤:
1.熟鸡蛋去皮切半,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切片
2.锅中烧开水,下入拉面,拉面煮熟快速用凉水过面
3.锅中少油放入胡萝卜快速煸炒一下
4.冰镇豆浆倒入拉面碗,调入盐、鸡精,放入过好水的拉面,摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、熟鸡蛋、西红柿,上面撒上一大勺芝麻即可,配上一些小菜吃味道更好哦
小贴士:
打豆浆的时候放入一大勺芝麻更好
食材明细:
主料::糯米150g,椰浆120ml,白砂糖15g,
辅料::盐2.5g,芒果1个,黑芝麻适量,
泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食的做法步骤:
1.150g糯米用冷水浸泡一晚,如果用泰国正宗的糯米会更香
2.大火蒸35-40分钟
3.蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
4.加入糖,盐
5.小火加热到边缘冒泡就可以啦
6.糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
7.拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。
8.借助保鲜膜把糯米饭团成小球,真的好少一个饭团-0-
9.芒果切开后划十字刀,取果肉
10.芒果摆盘,装饰黑芝麻
11.泰式芒果糯米饭,GET~~
小贴士:
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去,拌一下,10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了,吃起来还是有糯米香的,这是芒果糯米饭的精髓,不要用椰浆来煮糯米,那样糯米的香味就吃不到了。
食材明细:
主料::鱿鱼一只,
辅料::青椒一只,红椒一只,青柠檬适量,
配料::冬阴功汤材料包适量,鱼露适量,
异国风味——泰国冬阴功鱿鱼汤的做法步骤:
1.鱿鱼清理干净。
2.清理好的鱿鱼切成圈。
3.冬阴功汤材料包加适量水煮开。
4.加上其他的配料。
5.加上鱿鱼,煮熟即可,
小贴士:
1、冬阴功汤加上其他的海鲜会更好喝。
2、要是没有冬阴功材料包,可以用:香茅草、青柠檬、薄荷叶,青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量(来自万能的互联网)。
食材明细:
主料::鸡腿2个,土豆一个,胡萝卜一根,
辅料::洋葱一颗,
配料::咖喱块2块,
异国风味--咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.将土豆 胡萝卜切滚刀块,洋葱切成小正方形,鸡腿肉切丁。
2.在切好的鸡丁里放少许盐,鸡精,黑胡椒,嫩肉粉,白酒,葱姜蒜粉调味。
3.用厨房用纸把锅里的水擦干净!一定要擦干净哦~不然马上倒油的时候油会溅起来的~烫着手就不好了。
4.在锅内倒少许油放洋葱下去炒至有香味出来即可盛出。
5.再将胡萝卜放入锅内煸炒片刻盛出。
6.放人土豆煸炒片刻盛出。
7.倒入鸡肉炒至表面断生。
8.把刚才煸炒过的土豆,洋葱,胡萝卜,鸡肉一起倒入锅内。
9.在锅内倒入开水,漫过食材就行。
10.用大火烧开后转中火或小火煮。
11.煮至土豆 胡萝卜 鸡肉 快熟时放人咖喱块。如果喜欢硬点的土豆 胡萝卜 就可以少煮一会,如果喜欢烂烂的土豆 胡萝卜 就可以多煮一会迟一点放咖喱块。同样想要汤汁多一点就多放一点水,想要粘稠一点就少放点水多煮一会。
12.这个就是煮好了的咖喱鸡肉,可以配米饭吃也可以配面条。
食材明细:
主料::南瓜泥150克,面粉130克,玉米淀粉70克,牛奶50 ml,起司粉1汤匙,蛋黄一个,盐3克,
辅料::淡奶油适量,鸡汤200ml,面酥20克,洋葱20克,盐2克,胡椒粉适量,起司粉适量,橄榄油15克,黄瓜丁适量,黄椒丁适量,红椒丁适量,
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”的做法步骤:
1.面疙瘩;南瓜泥150克、面粉130克、玉米淀粉70克、牛奶50 ml、起司粉1汤匙、蛋黄一个、盐3克;炒制料;淡奶油适量、鸡汤200ml、面酥20克、洋葱20克、盐2克、胡椒粉适量、起司粉少许、橄榄油15克;配餐料;黄瓜丁、黄椒丁、红椒丁各适量。
2.南瓜去皮切厚片。
3.汤锅上火注入清水煮开,倒入南瓜片煮熟捞出。
4.把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
5.在面粉里倒入奶酪粉。
6.倒入奶酪粉后拌匀。
7.往面粉里磕入蛋黄一枚,然后把南瓜蓉倒入。
8.往面粉里倒入少许盐调味。
9.然后再倒入淡奶油拌匀。
10.把所有材料混合后合成面团儿,用牛奶找软硬度,面团儿以稍软为好。
11.合好面团儿后松弛15分钟。
12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
13.然后把面剂子按扁,用餐叉压出花纹。
14.面剂子压好花纹后。
15.放入开水中煮熟。
16.当面疙瘩煮到浮出水面后。
17.再煮两分钟便可捞出备用。
18.炒勺上火烧热,注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
19.然后倒入鸡汤煮开。
20.汤开后倒入适量的淡奶油。
21.和牛奶搅匀,然后再次煮开。
22.汤开后倒入面疙瘩。
23.用盐和白胡椒粉调味。
24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
小贴士:
南瓜面疙瘩特点:颜色金黄、奶香浓郁、口感滑润,味道鲜香。
温馨提示:
1、南瓜泥要越细越好,和的面团要稍软些为好。
2、制作面疙瘩的大小,以每个15-20克大小为宜,有5分硬币大即可。
3、此面疙瘩为饱腹食品,因此不宜吃得过多。以上是4人份。
食材明细:
主料::江鱼子适量,
辅料::指天椒适量,土豆适量,亚叁膏适量,大葱适量,姜适量,蒜米适量,小葱适量,
配料::咖喱粉适量,辣椒糊适量,
异国风味@@叁巴土豆江鱼子的做法步骤:
1.所需的材料:-
大葱 辣椒糊 指天椒 姜 咖喱粉 小葱 蒜米 亚叁膏 江鱼子 土豆。
2.将所有材料洗净,切好备用。
3.烧热锅,下适量油,把大葱炒软身,盛起。
4.把土豆炒9分熟,盛起。
5.把江鱼子煎好,盛起。
6.将大葱,土豆,将鱼子放边,备用。
7.锅下油,油要下多一些,爆香小葱,蒜头及姜茸。
8.加入指天椒及辣椒干炒出味。
9.加入亚叁膏炒均。(亚叁膏里有种子,去掉不要)
10.加入咖喱粉及辣椒糊。
11.炒至泛红油。
12.将土豆倒入炒均。
13.下适量的水,盖过土豆。
14.焖煮至土豆软身。
15.加入大葱翻炒一会儿。
16.要一直搅拌。
17.煮稍微收汁。(要拌饭的可以留一些汁)
18.加入江鱼子翻炒一阵子。
19.最后调味即可。
20.成品图@@异国风味~~叁巴土豆江鱼子。
21.叁巴土豆江鱼子配搭白饭及水煮蛋,真是完美的配搭哦。
食材明细:
主料::面包粉300g,蛋液40g,牛奶140g,白糖40g,
辅料::色拉油30g,酵母4g,盐2g,风味小肚1个,
风味小肚面包的做法步骤:
1.面包粉300g;蛋液40g;色拉油30g;牛奶140g;白糖40g;风味小肚1个;酵母4g;盐2g。做法:1、准备食材,面包粉可以用高筋粉或者全麦粉替代,其实做面包对粉类要求不是特别高,什么粉都能做成面包,只是口感上有差异,面包粉的口感更好一些。
2.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,大约需要40分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟。
3.发面期间可以处理小肚了,小肚洗净,切薄片,中间挖掉心部,便于卷起来。也可以换成火腿,这个就随自己的口味选择了。
4.发酵好的面团取出排气。
5.均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜静止15分钟。
6.取三个小面团擀成大小一致的薄饼。
7.一层饼放上一片小肚。
8.共计码上三层饼两层小肚。
9.然后卷起来。
10.中间切断成两个面包,连接部位捏紧,同样的方法完成所有的面包制作,码入烤盘。
11.入烤箱45度二次发酵40分钟(时间长短根据自己的烤箱而定)。
12.二次发酵完成后取出烤盘,烤箱先160度预热5分钟,预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液,再送入预热好的烤箱,中层160度烘烤20分钟(温度与时间因烤箱不同而有差别,请根据自己的烤箱设定)。
13.出炉。刚出炉的面包非常好吃,满屋子香气,忍不住多吃两个。
小贴士:
1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌的面粉用水(奶)量也有差别,可预留10克水(奶)视情况加减。
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