食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了丝瓜菌菇排骨汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：肋排500克，丝瓜1根，蟹味菇150克，
辅料：：香葱适量，姜适量，食盐适量，胡椒粉适量，
丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤：
1.小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
3.撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
4.煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
5.大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。
6.丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。
7.放入切好的丝瓜和蟹味菇
8.加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。
9.关火根据自己口味加入胡椒粉即可
10.清淡鲜美！
小贴士：
这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
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番茄菌菇排骨汤
食材明细：
主料：：猪排骨适量，菌菇类适量，番茄1只，
辅料：：姜片2片，料酒若干，
番茄菌菇排骨汤的做法步骤：
1.食材准备好待用。
2.排骨下砂锅炖煮。
3.排骨炖煮至熟，加入菌菇继续炖，最后加入番茄。
4.炖至番茄软烂为佳。
小贴士：
炖汤可以用电饭煲，汤锅等不同器皿。食材中的菌菇也可以换成其他菇类。这道汤也算是快手菜之一，很适合上班族！
菌菇排骨汤面
食材明细：
主料：：猪骨750克，
辅料：：菌菇1份，面条1份，细盐适量，香葱适量，酱油适量，姜适量，
菌菇排骨汤面的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。
3.另起锅将猪骨焯洗一下备用。
4.热干锅将焯好猪骨下锅。
5.炒至出味再加入清水。
6.煮至汤底出鲜味。
7.再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。
8.压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。
9.另锅里加水，汤水开，将面条下锅。
10.将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。
11.另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。
小贴士：
猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。
牛肚菌排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，牛肚菌100g，
辅料：：盐1勺，生姜20g，枸杞20个，熟地1个，
牛肚菌排骨汤的做法步骤：
1.把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。
2.牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。
3.另外我单独添加枸杞，党参，熟地。
4.所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。
小贴士：
羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜菌菇排骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！
