水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“异国美食 DIY日本寿司”，相信会对你有所帮助！
关键字：diy日本寿司
对于第一次做寿司的人来说，还是应该有些讲究。寿司常用的主要原料为寿司米，也就是日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
做的时候也很简单，粳米饭晾至温度为４０℃左右，然后加上馅，另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。再将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出３厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的４条“沟”，随后分别在４条“沟”里放上馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成几个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
寿司diy
原材料：露笋50克、三文鱼50克，海白虾50克、黄瓜50克、干瓢50克
配料：寿司米饭100克、萝卜泥、蒜、梅酱、海胆、柠檬、姜，葱、寿司姜适量
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改良版异国美食绿咖喱蘑菇鸡
食材明细：
鸡腿两只，草菇罐头一罐，红辣椒2根，姜2片，柠檬汁一点点，绿咖喱调料1袋，食用油3勺，淀粉1小勺，盐1/2小勺，料酒1勺，椰浆1勺
改良版异国美食绿咖喱蘑菇鸡的做法步骤：
第1步鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，但是好吃哈。在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。
第2步草菇对半切开起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
第3步鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒下入草菇翻炒两分钟。
第4步倒入清水，没过食材。放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟。
第5步十分钟后倒入椰浆，继续煮十分钟。临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦！
小贴士：
*这道菜要多保留一点汤汁，这样拌米饭才好吃。*这种调料已经有足够的味道了，所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐，整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。*如果你家附近的超市没有这种调料出售，又想品尝这种美味，可以考虑网购，现在网络的力量很强大，无所不能。
DIY寿司
食材明细：
金印海苔1包，寿天之味司醋1瓶，青介辣1个，鱼生寿司酱油1瓶，日本大根1个，胡萝卜1根，米饭，三文鱼8两配1包海苔
DIY寿司的做法步骤：
1.1、竹帘提前洗净 风干 备用 2、米煮成饭 晾凉 加入少量寿司醋 拌匀3、胡萝卜削皮 整根水煮 （不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉 备用
2.4、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条 备用 5、第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。
3.6、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4） 7、用竹帘向上卷起，稍用力，使之磁石些，以便于后面切段。
日本寿司(1)
食材明细：
主料：大米，海苔，寿司醋，鸡蛋饼条，黄瓜条，火腿条，胡罗卜条
寿司醋材料：白醋600CC、白糖500克、盐80克
工具：寿司竹帘
日本寿司的做法步骤：
1、将白醋600CC、白糖500克、盐80克三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
2、蒸饭，把米饭凉凉。
3、把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去，而后就是米饭啦。
这时就把黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋饼条等等都平行放在米饭上面。注意放在中间的位置，这样才好裹。
4、最后裹寿司，切块即可。
小贴士：
1、米要粘但不能相当粘~~所以煮的时候要先泡一个小时左右,千万不要再长了。做好后把米放到一个大一点的盆中,趁热加上自己调制的寿司醋(醋糖盐混合)，然后放凉。
2、做的时候手上先沾上水，米不要铺得太满。
3、卷的时候不要把竹帘一起卷进去，它只是起个压紧的作用。
4、不要马上切，等上5分钟。
5、切的时候，刀上要沾上水。这样就OK了~~~还有米饭不要太软否则没嚼头米和水用1：1的比例就行。
泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食
食材明细：
主料：糯米150g，椰浆120ml，白砂糖15g
辅料：盐2.5g，芒果1个，黑芝麻适量
泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食的做法步骤：
1，150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰国正宗的糯米会更香
2，大火蒸35-40分钟
3，蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
4，加入糖，盐
5，小火加热到边缘冒泡就可以啦
6，糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
7，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
8，借助保鲜膜把糯米饭团成小球，真的好少一个饭团-0-
9，芒果切开后划十字刀，取果肉
10，芒果摆盘，装饰黑芝麻
11，泰式芒果糯米饭，GET~~
小贴士：
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
日本寿司的做法
1.第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。 2.还需要准备肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔,橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱,竹帘
3.先做鸡蛋,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后搅成蛋液
4.在锅里放一点点的橄榄油
5.倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮
6.然后卷起来，再倒入剩下的蛋液
7.再卷起来，就变成了蛋条
8.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
9.在碗里放一点寿司醋，不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道所以再自己加一点糖浆，一点点就可以了
10.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀
11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面,
12.在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松
13.再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒
14.用竹帘把东西都卷起来，压实
15.哈哈,最后用刀把寿司卷切好就可以啦,好看又爽口呀~~
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