只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，想必你对食材了解很多吧？为此，你可能需要看看“螺丝椒炒羊肉”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：羊肉200g，螺丝椒一个，红辣椒一个，
辅料：：食用油适量，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，葱适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，
螺丝椒炒羊肉的做法步骤：
1.羊肉切成片放在盘子里，放入适量生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
2.青红椒切成丝放在盘子里。
3.锅内烧油放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的羊肉煸炒，火不要太大，羊肉差不多快炒干的时候放入辣椒丝、生抽、蚝油，接着出锅即可。
小贴士：
1.放入料酒、生抽、胡椒粉腌制后羊肉更加鲜嫩美味，料酒可以去腥，胡椒粉可以提味，生抽入味。
2.刚下锅的羊肉大火炒锁住水分，然后转中小火炒，这样炒的羊肉不容易老。
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彩椒炒羊肉
食材明细：
主料：：黄彩椒1个，羊肉适量，甘蔗适量，红椒1个，
辅料：：大蒜适量，葱头2根，姜适量，
配料：：料酒适量，油适量，盐适量，
彩椒炒羊肉的做法步骤：
1.把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2.锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。
3.炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。
4.切好彩椒条。
5.切好大蒜、姜丝（只取部分）。
6.锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。
7.倒入羊肉，加点酱油翻炒。
8.倒入彩椒炒熟。
9.最后加盐调味，翻炒均匀。
番茄黑椒螺丝面
食材明细：
主料：：螺丝粉适量，
辅料：：番茄一个，洋葱半颗，鸡蛋一个，黑胡椒适量，
番茄黑椒螺丝面的做法步骤：
1.准备食材：螺丝粉
2.水开后水里放少许盐，放入意面煮8-10分钟。煮熟的意面过凉水，控干水分备用
3.准备食材：洋葱半颗，西红柿一个，鸡蛋一个
4.凉油炒鸡蛋搅拌成絮状，盛出备用
5.加入少量油翻炒洋葱，放入适量盐，黑胡椒粉，鸡精调味
6.接下来倒入蕃茄翻炒
7.倒入刚刚炒好的鸡蛋
8.混合炒均匀即可
9.把炒好的酱料盛在煮好的螺丝面上，撒上黑胡椒碎就完成啦
10.色香味俱全了，做起来特别简单，又非常的好吃，而且营养价值高，心动的你赶快来试试吧！
韭菜炒螺丝
食材明细：
主料：：韭菜1把，螺丝肉100g，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：辣椒3个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜炒螺丝的做法步骤：
1.螺蛳肉洗净备用。
2.韭菜洗净切段。
3.螺蛳肉切成小块。
4.锅里放油，加入辣椒和蒜，炒出香味后加入螺蛳肉。
5.继续炒，直至出水，加入料酒和盐。
6.放入韭菜，翻炒。
7.起锅前加入鸡精，就行啦。
辣炒螺丝
食材明细：
主料：：螺丝2人份大概半斤，
辅料：：青椒一颗，红尖椒3个，
配料：：盐适量，醋适量，白糖适量，酱油适量（生抽类），
辣炒螺丝的做法步骤：
1.先把葱姜和青椒红椒什么的切成段和条，应该大家都会吧，这个姜还是问楼下邻居讨要的，忘记买了。适量就是你自己的口味了啊，然后热锅，倒油，爆炒下，把事先清洗好的螺丝倒进去一起炒。
2.加入适量盐、白糖、酱油、醋，口味自便，盐是一定要放的，至于原因大家自己上网搜就知道了。白糖是妈妈的独家秘诀，因为能让你在辛辣中感受到鲜甜的螺丝肉哦~~
3.加入适量的水，大概淹到螺丝三分之一处就可以了，如果想要汤泡饭可以适当多一点水。盖上锅盖，等锅开了，再撒上一点葱花就行，都用掉了也咩关系~~好咯，鲜香滑嫩的爆炒螺丝出锅了~~绝对让你家挑食的人儿蒙头吃饭哦~~
小贴士：
葱花可以留一点之后摆盘用。
爱吃辣的可以放点剁椒和豆豉。不爱吃辣的，恩，还是有点点辣好吃的哦~乖~~
家常小炒--炒螺丝
食材明细：
主料：：螺丝适量，
辅料：：葱花适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，
家常小炒--炒螺丝的做法步骤：
1.螺丝洗净沥干水分
2.所有配料洗净切好备用
3.锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4.接着倒入螺丝炒一会儿
5.淋入适量料酒炒均
6.再倒入适量酱油翻炒均匀
7.加入适量盐炒均
8.沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9.最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可
【黑椒什锦意大利螺丝面】
食材明细：
主料：：意大利螺丝面250g，猪肉馅100g，杏鲍菇200g，胡萝卜半根，洋葱一个，毛豆50g，玉米粒20g，西红柿2个，
辅料：：黄油30g，
配料：：番茄酱两大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，黑胡椒一小勺，罗勒一小勺，披萨草一小勺，盐适量，鸡精适量，
【黑椒什锦意大利螺丝面】的做法步骤：
1.洋葱切成末，胡萝卜，杏鲍菇切丁，西红柿切碎备用。
2.毛豆下锅焯水备用。
3.热锅放入黄油小火加热融化。
4.放入一半的洋葱煸炒出香味。
5.下入肉末炒到变色。
6.下入西红柿超出红汁子。
7.依次下入，胡萝卜、杏鲍菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋葱翻炒。
8.这时加入番茄酱两大勺，蚝油一大勺，糖一大勺。
9.加入适量开水，小火炖上5、6分钟。
10.这时大火收汁，加入披萨草一小勺，罗勒一小勺，黑胡椒适量，盐和鸡精适量。
11.炒好酱汁后烧水煮意大利螺丝面，煮面时候加入少许盐。
12.煮到面熟后盛入盘中，浇上酱汁即可。
小贴士：
开吃吧；绝对香哪
提示：1、食材的种类可以自己选择。
2、我喜欢酸甜味道的，不喜欢可以不加糖。
3、把面过凉后再吃同样不错，当凉面吃。
辣炒螺丝肉
食材明细：
主料：：去壳螺丝肉500克，
辅料：：糍粑辣椒100克，姜1块，蒜100克，胡椒粉适量，盐适量，豆瓣1勺，
辣炒螺丝肉的做法步骤：
1.将螺丝肉洗净。
2.姜、蒜切片。
3.锅内油烧热，下入姜、蒜、豆瓣炒香，再加入糍粑辣椒炒香。
4.放入螺丝肉翻炒。
5.加入清水不加盖焖煮。
6.焖至水快收干，起锅装盘。
辣炒海螺丝
食材明细：
海螺丝一袋，香菜依据个人口味，大葱一点，姜一点，干辣椒一把，蚝油适量，郫县豆瓣酱适量，蒜蓉酱适量，甜面酱适量
辣炒海螺丝的做法步骤：
第1步把海螺丝用冷水提前泡两个小时左右各种酱的大杂烩，郫县豆瓣我忘记照里面了。这些是备料，各个酱料一比一，也可根据个人口味调整。
第2步我们是爆锅的放入海螺丝后翻炒两下马上放入酱料和蚝油，炒均匀后出锅，时间不要太长，会老的，喜欢香菜的别忘放香菜。
第3步出锅，味道相当带劲儿。全程不用放盐哦！
炒螺丝的做法
材料：
螺丝，葱，姜，料酒，酱油，油，
炒螺丝的做法的做法步骤：
步骤1，将螺丝在水里泡2小时，加入食用油。
步骤2，加入油热后放去葱姜辣椒八角暴先。加入螺丝炒，在加入料酒，放水没过螺丝，小火20分钟，加入盐，和青椒。关火闷5分钟，加入少许糖，发火收汁。因为太好吃了，这是吃剩下的。
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