食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的藜麦卡通面包，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：藜麦50g，河套雪花粉280g，葡萄干若干，香肠3根，
辅料：：水160ml，蛋液2大勺，糖20g，炼乳1大勺，盐1/4小勺，酵母1＋1/2小勺，黄油30克，奶油栗子酱适量，
藜麦卡通面包的做法步骤：
1.将水、蛋液、盐、糖、炼乳、面粉依次加入面包机内，最后加入酵母。
2.面包机程序8揉面20分钟，暂停。
3.加入切成小块的黄油，程序8揉面20分钟，暂停。
4.加入熟藜麦，程序8揉面10分钟，停止。
5.面团温暖处发酵至2倍大，用手指按个小洞，不回缩就好了。
6.面团拿出，挤压面团排气。分成10份，整圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
7.面包整形：小猪面包：将1块小面团压扁，切出一小块滚圆做鼻子，2个更小块压扁折过做耳朵。蜗牛面包：将面团压成扁长条，中间包入奶油栗子酱，搓成长条，卷起。 猪蹄面包：将面团压扁成圆形，对折2次成扇形，将尖角处切开，对折扇形两边。
8.整形后的面包放入烤箱，下边放一碗热水，进行二次发酵，大约40分钟。
9.发酵后的面包刷蛋液。烤箱预热180度。
10.烤箱中层，180度，20分钟。
小贴士：
小猪面包里裹了1个煮熟的红枣。因为枣皮难消化，先把干枣用水泡一会，然后上锅蒸熟，这样枣就很容易剥皮，冻在冰箱里，吃的时候拿出来，煮粥或者加到面包里。
蜗牛面包里卷入了奶油栗子酱，也是我自己做的哟。秋天买来的栗子，冻在冰箱里，拿出用水泡解冻，这样皮就很容易剥了，然后放入高压锅，少量水煮烂，再加入奶油、糖煮至粘稠就行了，记得要小火边煮边搅拌，否则容易糊锅的。猪蹄面包里放的是葡萄干，剩下的就是裹了香肠的啦。
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藜麦面条
食材明细：
主料：：藜麦50g，面粉300g，
辅料：：小葱3根，菠菜1把，香菜适量，
藜麦面条的做法步骤：
1.取面粉，加入适量水把面粉和匀，推开切成整块
2.把切好的面块切成条，如图所示
3.藜麦准备就绪入锅煮胚芽脱出即可
4.最后把切好的面条下锅煮20分钟，倒入煮好的藜麦，加入辅料，美食就出锅了
藜麦炒饭
食材明细：
主料：：藜麦200g，大米150g，
辅料：：胡萝卜若干，芹菜若干，盐5g，胡椒粉少许，橄榄油少许，
藜麦炒饭的做法步骤：
1.藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭
2.将焖好的米饭放凉打松备用
3.胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用
4.加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉。
5.将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味
6.将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了
藜麦蒸肉
给传统大肉菜添一份来自远古的清新气息藜麦蒸肉
不瞒你说，我是第一次听说和亲眼见到藜麦（LIMAI），小小粒的谷物，有些像黄小米，呈灰白、乳黄两色，闻起来有一种淡淡的青草味，实在是有点貌不惊人。可细看说明，才知道原来这藜麦发源于南美洲安第斯山脉，距今已经有约7000多年的各植历史了，兴盛于古代印第安三天文明时期，被称为粮食之母，呵呵，原来此物来头不小啊，而经过人类漫长的进化过程以及习惯对粮食的改良，世界上大多数的谷物都已经变成什么转基因或非转基因时，藜麦依然保存了纯自然的繁育至今，可以说是大自然赐予人类的健康食品了。
嗯，你知道我是不安分的人，面对一种好的食材，我绝不会循规蹈矩放任它是一碗普通藜麦粥的命运，藜麦看起来很像平时我们常见的小米，我曾经用小米做过一道小米粉蒸肉觉得味道不错，心想做藜麦代替小米应该也可以吧，没想到一开始表现并不出色的淡淡青草味，反而为这道传统大肉菜增添了一份清新气质。
或者，这正是我们当下这种轻浮世代最需要的一种返璞归真？！
藜麦蒸肉
食材：五花肉250克、藜麦100克
调料：黄酒10克、南乳2小块、生抽5克、海鲜酱2克
藜麦蒸肉做法
1、准备好原料，藜麦放入碗内，加适量的清水浸泡2小时。
2、五花肉洗净后，用刀切成1厘米的薄片。
3、切好的五花肉片放入料理碗中，加入黄酒、南乳、生抽、海鲜酱。
4、把五花肉与调料拌匀，腌制2小时。
5、浸包好的藜麦滤去清水，把腌制好的肉片放到藜麦上，使其表面均匀地沾上藜麦。
6、取一个深口碗，把沾上藜麦的五花肉放到碗内，和上汽的蒸锅蒸30分钟即可。
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戏戏叮咛
南乳中已经有丰富的味感了，不需要放盐。
不需要太多的调料，只要用南乳和黄酒就足够了，稍微加一点生抽海鲜酱提鲜，最好用黄酒来腌制五花肉，黄酒独有的酒香可以增加五花肉的质感。
藜麦独有的淡淡青草香是这道传统菜的点睛之笔，很好地遮挡了大肉菜的油腻感。
浸泡和腌制的时间一定要足够，特别是藜麦一定要提前浸泡，蒸的时候才可以节省时间。
如果不习惯藜麦的青草味，可以在烹饪前先把藜麦放到煎锅里翻炒几分钟，再包裹肉片，蒸出来的菜便可以去除那股青草味了。
藜麦焖饭
食材明细：
主料：：晋善静麦藜麦１００g，
辅料：：胡萝卜适量，绿椒适量，土豆适量，番茄适量，橄榄油适量，胡椒粉少许，姜少许，葱适量，盐适量，生抽适量，
藜麦焖饭的做法步骤：
1.准备好高品质藜麦
2.藜麦用水淘洗干净，沥干
3.加水放入蒸锅蒸熟，水高刚和藜麦平，不要加太多水，太多蒸出藜麦会比较稀
4.胡萝卜、青椒、土豆、番茄切丁备用
5.锅热油，加胡椒粉小火爆炒葱和姜丝，放入胡萝卜、土豆、青椒丁翻炒，加盐生抽调味继续翻炒，再加清水跟材料 平齐，水不要太多。
6.蔬菜6成熟时放入藜麦、番茄翻炒均匀，改小火加盖焖10分钟左右
7.待汤正合适时搅拌匀即可出锅
小贴士：
藜麦焖饭营养丰富适合全家人吃的主食，主要加水时要适量，加太多水口感比较淡。藜麦中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、氨基酸、微量元素、是完全的优质蛋白全营养碱性食物，可以满足不同人体对食品营养的需求。选用高品质的藜麦营养价值高、口感更佳。
藜麦米饭
食材明细：
主料：：米2/3杯，藜麦1/4杯，水适量，玉米1杯，甜豆1杯，洋葱1个，三文鱼适量，
辅料：：盐适量，油适量，黑椒适量，
藜麦米饭的做法步骤：
1.巴铁米，藜麦
2.选用巴铁米是因为粘度低，容易拌入蔬菜
3.藜麦是符合人类的食品----安全，健康，营养，天然
4.洋葱粒，玉米，甜豆，甘笋粒炒熟
5.拌入米饭
6.三文鱼煎熟放在上面，健康美味的晚餐完成了
全麦藜麦包
食材明细：
主料：：面包粉185克，水20克，即发干酵母4克，全麦面粉85克，盐3克，奶粉11克，蜂蜜35克，蛋液20克，橄榄油20克，
辅料：：藜麦若干，糯米稍许，熔化的黄油稍许，
全麦藜麦包的做法步骤：
1.准备好红色的藜麦
2.把藜麦和糯米提前泡发
3.藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性
4.加入椰子粉煮出来的饭更香
5.椰子粉泡入煮饭的水中
6.因为我赶时间，所以用电压锅煮的
7.煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖
8.放凉备用
9.把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克
10.发酵至4倍大
11.将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起
12.和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟
13.放在温暖处发酵约2倍大
14.将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟
15.将松弛好的面团擀成圆形
16.放入藜麦饭
17.包好捏实
18.将包好的面包一个一个排入烤盘中
19.放到温暖潮湿处进行最后发酵
20.成品好诱人
21.一个一个小排包
22.里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口，很满足。
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