食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了营养早餐蛋卷，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
营养早餐蛋卷的做法步骤：
1.胡萝卜、黄瓜、香肠都切成细长条。
2.蛋2枚，加少许盐。打散。
3.平底锅油烧热，倒入打好的蛋液。摊平。小火煎。
4.晃动平底锅，蛋皮可以移动，翻面，煎至另一面也可以移动即可。
5.盛入盘子，稍凉，待用。
6.胡萝卜翻炒至熟。加少许盐、鸡粉。
7.黄瓜稍翻炒熟。加少许盐、鸡粉。
8.取少许的胡萝卜、黄瓜、香肠条码在蛋皮上。
9.卷成圆柱形即可。
10.依次做好剩余的。吃的时候淋上番茄酱味道更好。
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早餐鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：火腿1个，盐适量，葱花适量，番茄酱适量，
早餐鸡蛋卷的做法步骤：
1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入葱花打散。
2.蛋清中加入火腿丁和适量盐搅拌均匀。
3.平底锅刷油倒入蛋黄液摊平。
4.煎熟出锅。
5.锅中刷油倒入蛋清摊平煎熟。
6.两个蛋饼摞在一起。
7.卷起来。
8.切小段。
9.挤番茄酱完成。
营养蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，五花肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜葱末适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，芝麻香油适量，玉米淀粉适量，
营养蛋卷的做法步骤：
1.原料图。
2.五花肉剁碎。
3.剁得差不多碎的时候加入姜葱末和切碎的胡萝卜剁成泥状。
4.把肉末放入碗中，加盐、胡椒粉和料酒搅匀,加入一个蛋白、香油和适量的玉米淀粉顺一个方向搅打上劲。
5.鸡蛋打散，加少许盐和适量的玉米淀粉拌匀。
6.平底锅均匀的抹上一层油，把蛋液煎成蛋饼取出。
7.将肉馅均匀的码在蛋饼上，卷成蛋卷。
8.蛋卷放入碟中，上蒸锅蒸20分钟至熟，切块码碟即可。
【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐(2)
食材明细：
主料：：干裙带菜2克，鸡蛋4枚，
辅料：：香葱末适量，黑芝麻适量，盐1小勺，花生油适量，
【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐的做法步骤：
1.主料：干裙带菜2克、鸡蛋4枚配料：香葱末、黑芝麻各适量调料：盐1小勺、花生油适量
2.干裙带菜用温水泡发开
3.鸡蛋打入一容器中，加入1小勺盐，滴入适量的花生油、将泡发好的裙带菜和香葱末放入鸡蛋容器中
4.搅拌打散成鸡蛋混合液体
5.平底锅加油，油温3成热时将鸡蛋液体倒入锅中，中小火煎制
6.煎制成熟
7.煎制成熟后，取出将鸡蛋裙带饼卷成卷切开撒上黑芝麻和香葱末即可食用
小贴士：
1、干裙带菜要用温水泡发开，用量一定不要多，因为干裙带菜经过泡发后会迅速膨胀很多，所以在这道菜里使用一点干裙带菜就好；
2、煎制时之前锅的温度不要太高，锅的温度过高后，鸡蛋液倒入即成型，很难形成一个圆饼状，温度达到3成后，慢慢淋入鸡蛋液，然后再用中火慢慢煎制。
早餐鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：泡发的蛤肉适量，鸡蛋适量，火腿适量，面粉适量，
早餐鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.泡发的蛤肉，鸡蛋，火腿。
2.面粉。
3.加温水，慢加快搅，感觉面糊成一条直线就可以了。
4.锅里不放油，面糊倒进去，摊平，一面好翻过去另一面，有点焦黄时，摊好。
5.摊好的饼。
6.鸡蛋搅好，加入蛤肉，火腿丁。
7.锅里加油炒香。
8.把饼放平，加生菜，炒好的鸡蛋，卷好，成功。
李家早餐鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉或中粉8汤匙，胡萝卜1个，生菜适量，
辅料：：千岛酱适量，肉松适量，葱1个，
李家早餐鸡蛋卷的做法步骤：
1.将4只鸡蛋、半杯面粉打匀成细腻的面糊。如果不喜欢太稠可以加适量水调稀，成品也松软一点。也可以加一点糖盐调味，或不加
2.将生菜、葱、胡萝卜切丝
3.依个人口味加入千岛酱拌匀
4.平底锅中小火热锅，加少量油，倒入两勺左右鸡蛋糊摇匀
5.待凝固后盛出，用纸巾吸油，放上蔬菜丝，撒上肉松，卷起后收口向下放置一会成形。
6.成品图。
爱心早餐鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，番茄酱适量，
爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤：
1.准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱
2.蛋清和蛋白分离
3.可以把蛋清倒一些在蛋黄里，使蛋黄多一些，打散
4.锅内抹少许油，小火把蛋白液倒入，摊成饼状，凝固后可以利用筷子卷起，先放在盘里
5.同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼，再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起，
6.把蛋卷均匀的切成断，（头和尾可以去掉）
7.取其中的一断放平，斜刀切开，把其中的半块翻转，再和另半块拼起一个心形
8.摆盘造型
9.可根据自己的口味，蘸番茄酱
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