“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：干裙带菜2克，鸡蛋4枚
辅料：香葱末适量，黑芝麻适量，盐1小勺，花生油适量
【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐的做法步骤：
1，主料：干裙带菜2克、鸡蛋4枚配料：香葱末、黑芝麻各适量调料：盐1小勺、花生油适量
2，干裙带菜用温水泡发开
3，鸡蛋打入一容器中，加入1小勺盐，滴入适量的花生油、将泡发好的裙带菜和香葱末放入鸡蛋容器中
4，搅拌打散成鸡蛋混合液体
5，平底锅加油，油温3成热时将鸡蛋液体倒入锅中，中小火煎制
6，煎制成熟
7，煎制成熟后，取出将鸡蛋裙带饼卷成卷切开撒上黑芝麻和香葱末即可食用
小贴士：
1、干裙带菜要用温水泡发开，用量一定不要多，因为干裙带菜经过泡发后会迅速膨胀很多，所以在这道菜里使用一点干裙带菜就好；
2、煎制时之前锅的温度不要太高，锅的温度过高后，鸡蛋液倒入即成型，很难形成一个圆饼状，温度达到3成后，慢慢淋入鸡蛋液，然后再用中火慢慢煎制。
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肉松鸡蛋卷—营养早餐
每天想换个花样吃早餐，今天的早餐肉松鸡蛋卷，美味又营养，早上起来做个这样的早餐，不要你多长时间，10分钟之内全部搞定。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个辅料：
油
适量肉松
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋按顺时针方向打130下。
2.肉松
3.热锅，抹上一层油。
4.先倒入一半，马上转小火，凝结成蛋皮后轻轻拿出待用（2只鸡蛋可以做2个蛋皮。）
5.蛋皮上铺上肉松
6.再把另一个蛋皮合上。
7.卷起后，用手压几下压紧。
8.切块
9.装盆。
快手早餐菠菜鸡蛋卷
食材明细：
菠菜100克，面粉100克，鸡蛋1个，盐2克，吐司面包2片，小火腿1根
快手早餐菠菜鸡蛋卷的做法步骤：
第1步菠菜洗净放入榨汁杯中，榨成菜汁备用。面放入碗中，打一个鸡蛋在里面，倒入刚才榨的菠菜汁，放入适量盐，搅匀。
第2步平底锅中放油，调好的汁倒入平底锅中，待成型翻过来剪另一面。煎好的菠菜鸡蛋饼放到盘子里备用，吐司面包去边，小火腿去皮，放到锅里煎（注意不要煎时间太长，吐司会糊～）
第3步小火腿对半切，煎好的吐司并排放到饼上，卷起来，再切成小段装盘就好啦美味的早餐，完成啦
小贴士：
1、菠菜汁不要放太多，尽量不要让面汁太稀，否则会不成型。2、放入锅中的面汁尽量少一点，让饼更薄一点，厚了的话会卷不上，切的时候会散掉。3、吐司下锅就拿出来，吐司很吸油，放久了会糊。
美味早餐卷出来肉松蛋卷
zoe的工作与美食有关，她喜欢四处觅食和下厨煮食，常常在家自得其乐地研究新菜式，肉松蛋卷这道美味营养的点心，便是zoe的最新挑战。肉松蛋卷烹调难度不高，但煎蛋饼却需要一定技巧，想以美味的肉松蛋卷做早餐，就要和zoe学几招了……
烹制材料(两人份)
材料：
鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)
1鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。 2旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。 3以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。 4倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。 5蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。 6再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。
肉松蛋卷 美味早餐卷出来
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烹制材料(两人份)
材料：
鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)
1鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。
2旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。
3以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。
4倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。
5蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。
6再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。
营养早餐鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，香葱末适量，黑芝麻粉适量
营养早餐鸡蛋饼的做法步骤：
第1步准备食材：鸡蛋、面粉、盐、香葱末、黑芝麻面粉加清水调成流动的糊状。
第2步锅底淋入适量植物油、将面糊摊入锅中、固定成形翻面、摊入鸡蛋。
第3步把鸡蛋均匀摊开蛋液未凝固之前撒好香葱末、黑芝麻，
第4步出锅，卷好即可
鸡蛋卷
食材明细：
小麦面粉1000克，杏仁500克，苏打粉15克，鸡蛋500克，香油50克，花生油50克，白砂糖750克
鸡蛋卷的做法步骤：
1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；
2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；
3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；
4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；
5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；
6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养早餐——春饼卷鸡蛋
食材明细：
主料：烫面适量
辅料：熟鸡蛋适量，油适量
营养早餐——春饼卷鸡蛋的做法步骤：
1，将面团分割成均匀的剂子，按扁。
2，刷上一层油。
3，撒上少许面粉。
4，两片摞在一起。
5，撒上面粉，按扁。
6，慢慢擀开，尽量擀薄一些。
7，锅里刷油，6成热放入饼。
8，片刻翻过来烙另一面，见饼鼓起来即可。
9，将饼从中间揭开，里边向上。
10，鸡蛋剥去外皮，放入饼中间。
11，卷起来，即可享用。
美味又营养的鸡蛋秋葵
食材明细：
秋葵200g，鸡蛋2个，盐适量，油适量
美味又营养的鸡蛋秋葵的做法步骤：
第1步秋葵洗净。锅内放水烧开，放入几滴油和适量盐进去，把秋葵倒进去焯一下，这样会使秋葵颜色更翠绿。
第2步把秋葵捞出立即过冷水再沥干水分。把秋葵切段放碗里待用。
第3步鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液加一点盐搅拌均匀。锅内加适量油烧热，倒入蛋液炒成快盛出备用。
第4步另起锅再加适量油，倒入秋葵翻炒，再加少许盐炒均匀。然后把炒好的鸡蛋倒进去和秋葵快速翻炒均匀即可。
第5步出锅啦~~
美味早餐鸡蛋荞麦饼(图)
美味早餐豆渣鸡蛋荞麦饼
家里那人，咧着大嘴非要看动作片不可，我不爱看，可他又拽着不让我去睡觉，说是时间太早，怕睡到半夜醒了，然后再也睡不着，然后再起来瞎折腾。
无事可做，只好上网溜达一圈儿，这回他倒是不反对我上网了。
写个最近时不时就会煎来当早餐的一个豆渣饼吧，挺好吃的，又好做。
具体步骤：
1)准备材料，红糖一大匙，豆渣一碗，生的鸡蛋一个，黑芝麻粉2大匙，荞麦面适量，混合成较稠的糊糊其实就是标题里写的所有材料哈。放荞麦面和芝麻粉的多少，根据豆渣的水分多少调整，没有荞麦面的话，用全麦面，普通面也都可以。
2)煎锅热油少许，把糊糊用勺子舀入锅里，摊成小饼。
3)吃的时候，切点儿水果，上面浇点儿蜂蜜或者枫糖浆，配豆浆来吃，很美好健康的一顿早餐。
荞麦面本身就暗，我又加了黑芝麻粉，所以颜色很深，不好看，不过，比较健康呀，呵呵。
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