食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了角瓜蚬子蛋饼，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：角瓜250克，蚬子500克，鸡蛋5个，香肠1个，
辅料：：色拉油1勺，葱花20克，盐2勺，味精1勺，猕猴桃2个，圣女果50克，
角瓜蚬子蛋饼的做法步骤：
1.准备半根角瓜和一根香肠备用。
2.角瓜切丝和香肠切碎末。
3.蚬子煮好把肉摘好洗净沥干水份备用。
4.葱花切碎备用。
5.鸡蛋打散备用。
6.把切好的角瓜丝、香肠碎、葱花放入打散的蛋液中，再放入调料搅拌均匀。
7.锅中放入适量油烧热，倒入蛋液在锅中摊匀，中火煎至成型。
8.煎至半熟时，放入蚬子开始小火煎。
9.煎至金黄色即可，我貌似煎大了一点点哦！
10.猕猴桃切片做装饰，漂亮吧！
11.最后再摆入圣女果做装饰，好似一个放着光芒的大?啊！
12.生活中可以用简单的食物做出你意想不到的美味佳肴哦！
13.热爱生活拥抱美好的明天，加油哦！
14.鲜美鲜美真鲜美！！！
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角瓜烘蛋
食材明细：
主料：：角瓜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：黑芝麻亚麻籽油适量，海苔适量，黑芝麻粉适量，洋葱适量，
角瓜烘蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.、角瓜去瓤、切成角瓜圈，然后铺小烤盘里；
3.放好洋葱圈，虾皮。
4.、再淋好打散的鸡液淋在角瓜上面；
5.；淋一点黑芝麻亚麻籽油
6.烤箱调整到200度，入烤箱烤15分钟，出炉撒一点海苔黑芝麻粉提味即可。
7.好了
8.开吃
韩式角瓜饼
食材明细：
主料：：角瓜半个，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，香油适量，面粉适量，豆油适量，
韩式角瓜饼的做法步骤：
1.角瓜切片 不要太厚 也不要太薄 2-3厘米左右。
2.蛋液打好。
3.放盐。
4.放香油。
5.找个塑料袋放两勺面粉。
6.角瓜放里面使劲摇啊晃啊 使角瓜外层裹匀面粉。
7.把裹匀面粉的角瓜放入蛋液内浸湿裹上蛋液这步骤忘照了ㅠㅠㅠㅠ。
8.锅内加油 把裹上蛋液的角瓜放锅里俩面煎熟。
9.摆盘完成。
小贴士：
1.因为是家里剩的做的量有些少
大家自行加量就OK。
蚬子汤面
食材明细：
主料：：蚬子250g，手擀面200g，青椒适量，盐适量，醋少量，葱适量，蒜适量，
辅料：：架豆王150g，八角5g，生抽适量，香油少量，料酒少量，姜适量，
蚬子汤面的做法步骤：
1.一人的量；
2.沸水加八角、料酒，煮熟花甲，去壳；食材切细，切丁，如图；
3.热锅下油，葱姜蒜爆香，加豆角，炒至熟软，加蚬子，青椒、料酒、生抽，略炒；
4.加水，煮沸五分钟；
5.下面，加少量盐；煮至面条熟透；出锅前，喷醋
6.over
小贴士：
1、蚬子、花甲尽可能挑些大的，小的吃着总是不过瘾；
2、面条粗一点的吃起来更滑嫩，劲道；
3、蚬子去壳前，不要煮太久，老了口感会硬；
4、汤面炒菜时，油要少
肉肠角瓜
食材明细：
主料：：角瓜一个，西红柿一个，牛肉肠一根，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
肉肠角瓜的做法步骤：
1.角瓜（西葫芦）一个，西红柿一个，牛肉肠一根。
2.把角瓜切片。
3.把西红柿和牛肉肠切成小滚刀块。
4.葱姜切粒。
5.起锅热油，爆香葱姜。
6.放入角瓜片炒匀。
7.烹入生抽。
8.加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
9.放入牛肉肠稍稍炖制。
10.放入西红柿。
11.加盐、味精调味后即可关火。
12.出锅即可食用。
角瓜肥牛
我从小就不大爱吃西葫芦（角瓜），我妈变着法的做还是喜欢不起来，说不上为什么，哪怕我妈会同好吃的不要不要的虾仁一起炒。其实我知道西葫芦营养成分很高，尤其是钙的含量极高，每100g的西葫芦就有22-29mg的钙。非常适合成长时期的小孩子。
但貌似挑食是小孩子的天性，我始终觉得西葫芦中有种说不上来得味道是我不喜欢的。这次我尝试着做好一份西葫芦，选用肥牛的香气去盖过西葫芦中不太喜欢的味道。还好，我成功了！
材料：
主料：西葫芦250g，肥牛250g，
辅料：蚝油3ml，大蒜2瓣，食盐3g，辣椒1只，
角瓜肥牛的做法步骤：
1. 食材的准备很简单，肥牛、西葫芦（角瓜），在这里我选了黄色的西葫芦，仅仅是因为好看没有别的。蒜瓣、蚝油、盐。肥牛下锅开水中焯一下。目的是一会炒的过程中保证肉质的嫩和去掉血水。
2. 焯过水肥牛和西葫芦准备好。
3. 西葫芦对半切后切成片，其中注意不用去籽。我也不知道大家哪来的习惯，做西葫芦需要去心，实际上不用的。只有很老的西葫芦它的籽长成了才需要去的。
4. 热锅起油，放少量的蒜瓣。
5. 出味后放入切好的西葫芦。
6. 然后放入肥牛，一起翻炒，让肉汁进入到西葫芦中，放入少量的蚝油及盐即可出锅了。
7. 做好了
北极虾角瓜饼的做法
北极虾这几年简直是大热，因为有籽、肉鲜、深海捕捞不污染、急速船冻锁营养，有个小bug，就是想给孩子吃，怎么破，直接吃，虽然是熟制，但是凉啊，尤其是秋冬，真是一边给吃，一边担心，而且脾胃虚寒的人也真是不能总直接吃。咱烙饼！和着秋季下架的丝瓜、苦瓜、角瓜，简直是互补又扬长避短，说做就做。
材料：
北极虾10只，面粉200克，角瓜1个，鸡蛋1个，食用油2汤匙，香油1汤匙，盐1茶匙，，
北极虾角瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，角瓜洗净擦丝。角瓜给分成2段。
步骤3，放入盐、香油和鸡蛋，搅拌。
步骤4，加入面粉，向一个方向搅拌。
步骤5，加入提前剥好的整只北极虾轻轻搅拌。
步骤6，平底锅中放入一点油，将面糊倒入，摊成薄饼。
步骤7，一面边出现焦色时翻面，至另一面也上色。
步骤8，烙好的角瓜饼切小块食用即可。
蚬子拌菠菜
食材明细：
主料：：蚬子500g，菠菜300g，
辅料：：辣椒油1勺，米醋1勺，盐1勺，
蚬子拌菠菜的做法步骤：
1.蚬子洗净煮熟
2.菠菜洗净，备用
3.水煮菠菜，捞出
4.蚬子稍微煮一下就好，时间长了就会老了。拨出肉，去掉隐藏的泥沙
5.米醋一勺
6.辣椒油一勺
7.盐少许
8.放入菠菜，搅拌一下就可以了！
小贴士：
无
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