没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“韭菜香肠烘蛋”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋3粒，韭菜适量，腊肠1/2根(或香肠)，
辅料：：太白粉水3小匙（蓬松秘诀），盐少许，胡椒粉适量，
韭菜香肠烘蛋的做法步骤：
1.备料，韭菜切末、香肠切圆片
2.将韭菜末放入蛋汁内打散混匀，加盐、黑胡椒
3.太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁【蛋 3粒】水3小匙+太白粉1 又1/2小匙
4.小火煎熟香肠片，盛出备用
5.热锅热油(大火)，倒入蛋汁改中火
6.均匀排上香肠片，改小火略焖
7.见蛋汁略凝固即翻面，煎熟起锅，反面装盘。
小贴士：
★ 视人数决定几颗蛋，我们家2个人，用最少量的3颗蛋。
★ 1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。
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泡面香肠烘蛋
食材明细：
主料：：泡面1包，鸡蛋3个，火腿肠1根，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，香葱碎适量，油适量，
泡面香肠烘蛋的做法步骤：
1.准备好材料，泡面1包，鸡蛋3个，火腿肠1根。
2.先把泡面碾碎。
3.碾碎的泡面放在碗中，冲入开水，泡3分钟左右。
4.把3个鸡蛋打入碗中，火腿肠切成小片。
5.鸡蛋打散，再放入火腿肠片，放入香葱，然后加入少许盐和胡椒粉调味。
6.再把泡过的泡面沥干水分，放入蛋液中，搅拌均匀。
7.平底锅中倒入少许油。
8.润锅后倒入泡面蛋液，摊平后盖上锅盖。
9.中小火焖3分钟，打开盖子翻面，再盖上盖子焖3分钟，即可熄火。
10.取出泡面烘蛋，吃的时候切块即可。
小贴士：
1、泡面先用开水泡下，能去掉面里的油脂，且能缩短做的时间，口感也好。2、在烘的时候要用小火，不然容易糊底。3、泡面本身就带些咸味，所以盐不用加很多。
虾皮韭菜烘蛋
食材明细：
主料：：韭菜1斤，鸡蛋3个，虾皮50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
虾皮韭菜烘蛋的做法步骤：
1.材料：韭菜1斤、鸡蛋3个、洗净虾皮50g。
2.把韭菜洗净、切碎。
3.把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋。
4.加盐、味精调味。
5.搅拌均匀后，静置5分钟再用。
6.热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入一半的韭菜糊，摊平。
7.均匀撒入适量虾皮。
8.烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙。
9.两面烙好，即可改刀装盘。
奶酪香肠烘蛋的做法
早餐的这个奶酪香肠烘蛋，可以说是最不费力的营养早餐了，只要把香肠，鸡蛋一起放入碗中，再加入奶酪，放烤箱或者微波炉，不出十分钟就能吃上。
材料：
三文鱼肠2根，早餐奶酪2片，鸡蛋2个，番茄沙司适量，
奶酪香肠烘蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，三文鱼肠2根，早餐奶酪2片，鸡蛋2个。
步骤2，把香肠剥去外面的包装，切成厚薄差不多的小块，放入烤碗中。
步骤3，把2个鸡蛋打入烤碗，铺在香肠上面。
步骤4，再在鸡蛋上面挤入适量的番茄沙司。
步骤5，然后在把两片早餐奶酪放在上面，奶酪也可以换成马苏里拉芝士。
步骤6，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，10分钟左右，具体的时间要根据自己的烤箱来调整。
步骤7，烤至奶酪表面稍呈焦黄色就可以拿出来了，稍凉后把烘蛋取出就可以吃了。
步骤8，吃上去比披萨还要过瘾。
韭菜香肠蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，韭菜100g，香肠100g，面粉80g，水100g，
辅料：：盐0.5匙，味精0.2匙，
韭菜香肠蛋饼的做法步骤：
1.韭菜摘好清洗干净沥干水份切成小粒备用
2.香菜同样也切成小粒状
3.切好的韭菜放人容器中打入三个鸡蛋
4.鸡蛋搅散放人面粉
5.放人香肠粒、盐和味精同时和面粉一起搅拌均匀成糊状
6.锅中放入底油倒入部分蛋糊中小火煎制
7.煎至金黄色即可出锅享用喽
8.煎制好的韭菜香肠鸡蛋饼切成三角形摆入盘中
9.营养早餐当然离不开鲜美的鸡蛋饼噢
小贴士：
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
烘蛋
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋2个，青椒各半个，芝士片1个，小脆肠4个，香葱适量，红椒适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，黄油20克，
烘蛋的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁，鸡蛋打散，香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开，放入火腿丁炒香，接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀，接着倒入打散的鸡蛋液，盖上锅盖小火焖7分钟，出锅前撒上葱花即可
5.不错，营养丰富！
不起眼的美味【韭菜烘蛋】
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋4粒，鲜奶适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
不起眼的美味【韭菜烘蛋】的做法步骤：
1.材料图。鸡蛋要4粒，我后来又加了一粒。
2.把韭菜切成适量的长度。
3.鸡蛋打入较大的碗中。
4.加入鸡蛋量一半的鲜奶，盐和胡椒粉打匀。
5.在烧油锅时，另起小锅烧热5汤匙的油。
6.锅中烧热较多的油，待油很热时把蛋液从油中间倒下去。（蛋很会吃油，所以油一定要多点才能烘）
7.火转小，把韭菜均匀滴洒在蛋液上，用筷子略为翻动下韭菜，再把小锅中滚热的油倒在上面。
8.盖上锅盖小火烘它2,3分钟至底部微焦蛋液凝固，有点蓬鬆滴感觉时翻面再烘2,3分钟。
9.沥干油份，再放在吸油纸上吸干多余的油即可。
10.待凉切件装盘。
韭菜烘鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，食用油适量，
韭菜烘鸡蛋的做法步骤：
1.原料图
2.韭菜用清水浸泡15分钟左右后洗净，切碎。
3.鸡蛋打入一大碗中。
4.切碎的韭菜放入鸡蛋碗中，加盐拌匀。
5.平底锅烧热加入食用油烧热，关成小火，缓缓倒入韭菜蛋液。用锅铲将蛋液铺平，盖上盖烘2-3分钟。待到蛋液基本凝固后翻面。再烘1分钟左右即可。
6.起锅装盘切块
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