任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“正宗意面简单做”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：番茄1个，洋葱丁2大勺，蒜3瓣，火腿适量，
辅料：：虾仁适量，意面酱适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
正宗意面简单做的做法步骤：
1.两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开
2.煮一大锅的水，沸腾后加入盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉
3.不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可
4.另起炒锅，入橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融入油中
5.转中火，入洋葱翻炒至变色
6.入番茄和火腿翻炒，加入盐和黑胡椒调味
7.加入适量的意面酱小火煮开，我的经验是意面酱要舍得加，整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡
8.煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干
9.放入意面和虾仁，用意面覆盖虾仁继续小火加热
10.待虾仁熟透后，关火，放入喜欢的香草 （我这里放的是干罗勒），搅拌均匀
11.盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！
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简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法
去年一家人到意大利深度旅行二十天，攻略做的详尽，一路把意大利美食一网打尽，其中威尼斯的海鲜意面却是让人难以忘怀的，因为颠覆了我以前吃过的海鲜意面。在国内或者在美国吃的海鲜意面不是红酱就是白酱，而在意大利正宗的海鲜意面是没有酱的，具体怎么做，大家跟我来吧！
材料：
意大利面250g，蒜2瓣，橄榄油30g，盐适量，黑胡椒少许，小西红柿十个，意大利面酱适量，青口200g，白蛤200g，元贝50g，大虾十只，鱿鱼圈50g，罗勒10片，白葡萄酒15ml，大西红柿半个，，
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，把青口和白蛤上笼蒸十分钟，等壳都打开即可，沥干水分。
步骤2，大蒜切碎，罗勒切碎，大番茄对半切开，大番茄半个去皮切块
步骤3，锅里热少许油，放人蒜末爆香，再放入大西红柿块炒出酱汁，
步骤4，放入虾，元贝，鱿鱼炒至断生，放入少许盐
步骤5，放入青口和白蛤翻炒均匀
步骤6，放入白葡萄酒焖煮五分钟
步骤7，放入小番茄和罗勒翻炒均匀，收汁
步骤8，意面开水下锅加盐加几滴橄榄油煮熟，意大利吃的比较硬，一般是十至十二分钟即可。捞出放入材料中，混拌均匀。
步骤9，放入盘中，淋一圈初榨橄榄油或者是意大利独特的泡着辣椒的橄榄油，撒少许黑胡椒，多大一盘你都能干掉，还不怕发胖
正宗博洛尼亚肉酱意面
食材明细：
主料：：意面750克，三层肉100g，牛肉末250g，猪肉末250g，
辅料：：洋葱1个，芹菜1条，胡萝卜1根，全脂牛奶1杯，红葡萄酒1杯，
配料：：番茄酱30g，橄榄油3勺，牛油50g，高汤250毫升，胡椒粉适量，盐适量，
正宗博洛尼亚肉酱意面的做法步骤：
1.第一步要做的就是把洋葱和胡萝卜去皮，芹菜去筋。同时在锅里把水煮沸放入几勺盐。将面煮个8至9分熟后马上用冷水冲个10分钟，这样面的口感会比较好。（意大利人比较喜欢没煮透的面，如果你们接受不了那么酒吧面煮熟）
2.将三种材料切成碎末，均匀搅拌。
3.在一个高边缘的锅里倒入橄榄油和放入牛油。注意要小火一点，不然牛油马上会变焦掉。
4.牛油融化后，将切碎的蔬菜倒入锅内，然后使之炒至金黄的同时偶尔搅拌一下。
5.将三层肉末加入牛肉末均匀搅拌。
6.然后全部倒入锅内。
7.让肉炒至焦黄，偶尔搅拌一下。
8.倒入红葡萄酒让它变香。
9.在高汤里加入番茄酱，搅拌均匀。
10.将番茄汁加入肉里，加入适量的盐后用小火让它煮一小时半。
11.在一小时半内，每次一点一点的加入剩下的高汤。
12.最后加入牛奶。当肉酱已经差不多好了的时候，用适量的盐和胡椒粉调和。
13.将意面沥干，装盘。在面上撒上肉酱，再撒上parmigiano reggiano干奶酪末提香。一盘好吃的spaghetti al ragu就做成了！希望你们会喜欢！
正宗的素食版番茄意面
食材明细：
主料：：西红柿两个，
辅料：：洋葱1/4个，
配料：：蒜两瓣，意大利混合香料适量，糖适量，盐适量，橄榄油适量，
正宗的素食版番茄意面的做法步骤：
1.在西红柿底部划一个十字，在冰水里泡一下，去皮。
2.切成很小的块。
3.洋葱和蒜切丁。
4.锅烧热，加橄榄油；
炒洋葱，炒出香味后加入蒜。
5.加入西红柿，西红柿酱，炒至开锅后火关小，炒至软烂。
6.加入糖，盐，混合香料，调味。
7.煮意面，煮的时候记得加一勺盐；
煮软后取出，配上酱，就可以吃了。
番茄意面（简单版）
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：盐适量，亨氏番茄酱适量，西红柿适量，紫皮洋葱适量，白糖适量，
番茄意面（简单版）的做法步骤：
1.锅中放油，烧热放入切碎的洋葱，炒出香味放入切成丁的西红柿，慢慢炒化成汤汁，不要加一滴水。再入番茄酱，（亨氏的味道好，无添加剂，本人喜欢）翻炒，加入盐，可以多放点，因为和意面混合后，味不重的话，吃着没味道，就指着酱了。尝尝酸甜度，适当放入白糖调节，直到调出自己喜欢的味
3.面好了，捞出放在酱锅里再炒一会，为了让面吸收汤汁的味道，意面好不好吃全在酱了，一定要味足。小朋友真的超爱吃
【图】家常意面的做法大全 怎么做意面好吃又简单
意面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。
家常意面怎么做好吃?怎么做意面好吃又简单?本文为你介绍家常意面的做法大全,配有非常详细图文做法步骤,菜鸟也能把家常意面做出好味道。
家常意面的做法一
1.当然是先煮面。锅中水烧开后淋适量橄榄油，下入自己喜欢的意面，用筷子把意面翻转几下搅散，盖上盖煮8-9分钟（最好在边上看着，防止水溢出）
2、8-9分钟后捞出面条，放进冷开水盆里，再沥干水分捞出放盘里，淋入少许橄榄油（防粘连）拌匀备用。
3、来做意面酱。洋葱和大蒜切碎，培根或火腿肉切小块，锅中倒入适量橄榄油，下洋葱大蒜爆香，用中小火翻炒至洋葱变色然后放入切好的培根或者是火腿块或其他肉碎。
4、炒至培根出油，放切成小块的西红柿加适量白糖，炒至西红柿体积变小，再加适量番茄酱加少许开水小火煮开至汤色变红西红柿软烂后根据自己的口味适量黑胡椒，盐。
5、将火转的稍微大一点把面条倒进去用锅铲快速拌匀，一盘好吃的意面就大功告成了。
怎么做意面好吃又简单
1，洋葱和大蒜的量可以多一点。
2，如果选用培根来做的话盐量要减少，不喜欢重盐的可以不加盐，新鲜番茄+酱汁同时使用口感和营养都更加丰富。
3，喜欢独特香浓的最后可以撒上法香碎、奶酪粉。
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家常意面的做法二
原料：意大利面300克，意面酱1袋200克，洋葱半个，西芹120克，猪肉馅120克，橄榄油、盐各适量
家常意面的做法步骤
1.锅子放足量清水，加入2茶匙盐，一勺橄榄油。（锅子尽量挑选深帮的锅子。煮意面的水一定要多，以防粘底。放入适量的盐和橄榄油均可防止粘连）
2.水开，将意大利面散开放入。（这个我在一期西餐节目看过，放意大利面时整把握一起，然后轻轻拨散开，令其呈发散状，刚入锅时不要搅拌，待根部煮软再轻轻搅拌入水中即可）
3.面软之前不要着急搅拌，中途要记得搅拌，以防粘底，意面根据软硬，大约要煮7-10分钟。（煮到颜色呈淡黄色，捞起时比较顺滑，没有硬芯时可以关火，如果没有经验，就捞一根尝尝）
4.将意面捞出，控干水份，淋入适量橄榄油，拌匀。（如果喜欢吃冷面，可以过凉水后控干）
5.锅子烧热，倒入橄榄油，冷油放入洋葱，煸炒。
6.加入猪油馅，煸炒散开，变色。
7.加入意面酱。
8.加入西芹碎。
9.舀一勺意面汤。（意面汤里面有盐分，所以无须另外放盐）
10.小火收浓，关火即可。面条与酱料混合，拌匀后开吃即可。
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家常意面的做法三
1.先把番茄和洋葱洗干净切丁，拿盘子装好备用;
2.把瘦肉洗干净，剁成肉末，在肉末上撒上2勺黑胡椒粉拌匀;
3.香葱切段大蒜切成末待备用;
4.把锅洗干净，烧开水，待水开了把面放进去，大概沸水煮8-10分钟，把面捞出;
5.锅子洗净，等锅烧热后倒入油，再把切好的肉末和大蒜一起倒进去翻炒一分钟左右;
6.这时再把洋葱也倒进去锅里和肉末一起翻炒，大概3分钟左右把番茄也倒入锅中，然后再撒上一点盐浇上蚝油（根据个人口味）;
7.差不多就可以关火了，把它浇在上面撒点葱花OK了！
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