没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“红椒火腿炒西芹”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：西芹3根，火腿5片，鲜红椒2个，
辅料：：盐1小勺，植物油适量，
红椒火腿炒西芹的做法步骤：
1.准备材料，将洗芹洗净，切段再切粗丝；将火腿切片；红椒切粗条；
2.炒锅内放适量植物油烧热，下火腿片炒香；
3.下红椒条翻炒出香味；
4.加入西芹翻炒至熟；
5.调入盐，起锅装盘；
97msw.cOm延伸阅读
清炒西芹火腿
食材明细：
主料：：西芹适量，火腿适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，
清炒西芹火腿的做法步骤：
1.西芹洗净切片，胡萝卜洗净切片，火腿切片，葱切段，蒜切片。
2.锅中加水，烧开，放入西芹焯熟捞出
3.热锅凉油放入葱姜蒜，翻炒出香味。
4.加入胡萝卜片翻炒。
5.加入西芹和盐翻炒，加火腿，翻炒至火腿表面略微金黄即可
小贴士：
西芹焯水的时候加入少量的盐和油，捞出的时候过遍凉水，口感更脆。
西芹杏鲍菇炒火腿粒
食材明细：
主料：：西芹500g，杏鲍菇350g，火腿肠150g，蒜头2瓣，
辅料：：盐1匙，黑胡椒粉少许，生抽少许，
西芹杏鲍菇炒火腿粒的做法步骤：
1.火腿肠切粒备用
2.杏鲍菇洗净，切粒
3.西芹洗净，切粒
4.蒜头去衣，切薄片
5.锅中倒入适量油，先爆香蒜片
6.下火腿粒煸香
7.再把西芹粒、杏鲍菇粒倒入翻炒
8.加盐
9.撒入胡椒粉
10.加少许水，中火焖煮3分钟。
11.出锅时加入几滴生抽提鲜即可。
小贴士：
杏鲍菇(鸡腿菇) 容易出水，所以盖上锅盖焖煮的时候不要加太多水。
西芹火腿粥
食材明细：
主料：：粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
西芹火腿粥的做法步骤：
1.芹菜、鸡蛋、火腿肠。
2.先把大米、糯米洗净。
3.锅里放足量水，把米倒入锅中。
4.大火烧开。
5.转小火煮25分钟。
6.芹菜洗净，切成碎末。
7.火腿切成小丁。
8.把火腿丁放入锅中搅匀。
9.中火烧开。
10.把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。
11.鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。
12.开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。
13.盛入碗中，即可享用。
小贴士：
喜欢吃清淡的可以少加盐或不加盐。
西芹火腿炒百合
食材明细：
主料：：西芹200克，百合20克，火腿片20克，
辅料：：黑木耳8克，蒜头2瓣，辣椒2个，
西芹火腿炒百合的做法步骤：
1.准备好所有辅材
2.百合和黑木耳要提前几个小时泡发
3.西芹斜切成段
4.火腿片切成小片
5.将蒜、姜、辣椒切好备用
6.西芹开水锅中焯水后捞出控水
7.热锅注入油，将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出，留下底油
8.放入火腿片翻炒一分钟盛出
9.放入百合翻炒一分钟
10.倒入西芹和百合一起翻炒半分钟
11.加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可
12.关火装盘，美味即享
小贴士：
1、百合最好买新鲜的，应挑选瓣儿大肉又厚又白的
2、胃寒的人忌食用
火腿肠炒胡萝卜西芹
食材明细：
主料：：火腿肠适量，西芹两根，胡萝卜半根，青椒一个，
辅料：：玉米油6毫升，盐2克，生抽2克，
火腿肠炒胡萝卜西芹的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒青椒和火腿肠。
2.加入少许生抽大火煸炒。
3.加入西芹大火煸炒。
4.加入少许盐，继续煸炒。
5.炒均匀出锅。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
【西芹炒虾仁】
食材明细：
主料：：明虾400克，西芹300克，
辅料：：大蒜一瓣，
配料：：蒸鱼豉油10毫升，料酒10毫升，盐3克，鸡精5克，植物油6克，
【西芹炒虾仁】的做法步骤：
1..材料：新鲜明虾400克 西芹300克 大蒜一瓣 调料：李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒10毫升 盐3克 鸡精5克 植物油6克
2.明虾洗净剥壳
3.挑去虾肠（不挑也行，就是影响美观）
4.倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟
5.把芹菜洗净切条状，大蒜剥皮
6.坐锅上火倒入油，放入大蒜爆香
7.倒入芹菜炒至变色
8.倒入腌好的虾仁炒至7成熟
9.再加入料酒
10.在加入盐和鸡精入味即可起锅
小贴士：
小贴士：
1.虾腌一下会比较入味
2.虾肠不挑也行就是会影响美观（牙签插入虾的第二节轻轻挑起，虾肠易段）
3.调料依个人口味添加
西芹炒瘦肉
食材明细：
主料：：西芹300克，猪瘦肉200克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1勺，生粉1勺，
西芹炒瘦肉的做法步骤：
1.猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；
2.洗干净浸泡5分钟，切片
3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；
4.热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；
5.把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。
小贴士：
1.西芹要挑选黄的才嫩；
2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩；
魔芋炒西芹
食材明细：
主料：：魔芋一块，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒两根，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，太太乐蔬之鲜适量，
魔芋炒西芹的做法步骤：
1.魔芋改刀成条。
2.入开水锅焯水，去除碱味。
3.所需备菜备用。
4.西芹，葱姜蒜青椒均改刀。
5.锅中入油爆香葱姜蒜。
6.倒入魔芋条翻炒。
7.加入西芹翻炒，加生抽，蚝油调味。
8.放适量太太乐蔬之鲜。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
西芹炒鱼块
食材明细：
主料：：草鱼适量，西芹适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，葱段适量，蒜适量，
西芹炒鱼块的做法步骤：
1.草鱼半条。
2.切条。加盐腌制。二十分钟。
3.起锅放油，油热七成。
4.下入鱼块。
5.翻面，这里大概五分钟。这里需要转中火。
6.一直煎。看到颜色开始黄色时。小火。
7.打出来。
8.起锅放油。下入姜蒜爆炒。
9.下入西芹翻炒加盐。五成熟时下入鱼块。
10.然后下入鱼块。
11.下入适量的水。开始焖一会。让西芹的香味出来。
12.汤汁收了，时下入蒜苗翻炒。
13.关火。
14.成品图。
小贴士：
煎鱼时。油一定要七成热。
感谢您阅读“97美食网”的《红椒火腿炒西芹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题，希望您能喜欢！
