中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上山寨版蟹籽寿司，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：米饭适量，火腿适量，
辅料：：青瓜适量，鸡蛋适量，海苔适量，蟹籽适量，
配料：：白醋适量，糖适量，盐适量，
山寨版蟹籽寿司的做法步骤：
1.材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2.醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。
3.倒入米饭中拌匀后晾凉。
4.鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
5.将青瓜、火腿、蛋皮切条。
6.寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
7.将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8.卷紧。
9.在蟹籽里面滚一圈。
10.刀沾冷开水切断即可。
小贴士：
关于蟹籽：
蟹籽的营养丰富，是海产品其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒蟹籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。蟹籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金.营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。
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地瓜丸子（山寨版的山寨版）
食材明细：
主料：：地瓜四个，糯米粉半碗，玉米淀粉三大勺，
辅料：：黄油一小块，芝麻一大勺，
配料：：白糖两大勺，
地瓜丸子（山寨版的山寨版）的做法步骤：
1.地瓜蒸熟，捣成泥
2.趁热加入黄油，白糖，晾凉之后加入糯米粉
3.揉成团，饧半小时
4.油烧六七成热，手上沾油，抓一小团地瓜面，捏一下，放进锅里，中小火炸
5.炸成金黄色，捞出，沥油
6.开吃，配上秋梨膏，省得上火
山寨版罗宋汤
食材明细：
培根2片，西红柿1个，洋葱半个，土豆1个，芹菜2根，胡萝卜1根，番茄酱适量，蒜适量，盐适量，白胡椒粉适量，香叶2片
山寨版罗宋汤的做法步骤：
第1步西红柿切丁.培根切小片.蒜切片.洋葱.土豆.芹菜.胡萝卜切均匀的丁.
第2步炒锅加入适量油加热后倒入洋葱和蒜片炒香. 倒入土豆.芹菜.胡萝卜丁翻炒半熟.装盘待用.炒锅加入少许油倒入西红柿丁翻炒. 倒入番茄酱翻炒.
第3步加入温水.没过西红柿丁. 汤煮开后放入培根片.放入之前炒好的土豆.芹菜.胡萝卜丁.放入适量盐.白胡椒粉.2片香叶.慢火炖10分钟即可.
飞鱼籽寿司(1)
食材明细：
主料：：萝卜适量，米饭适量，黄瓜适量，油浸金枪鱼罐头适量，鸡蛋适量，飞鱼籽适量，海苔适量，
辅料：：白醋适量（或苹果醋），盐适量，白糖适量，沙拉酱适量，
飞鱼籽寿司的做法步骤：
1.先来一张大合照，我的米饭就是普通米闷的米饭，拌上醋，沙拉酱，糖和盐，差不多是1:0.5:1:0.4，依个人口味，一边拌一边尝，达到自己喜欢的口感，市面上也专门有寿司醋，可以方便很多，但建议米饭请不要拌的味道太重，不然会坏了其他食材的味道。
2.米饭晾凉，取卷帘和紫菜，米饭不要铺的太多，而且要留五分之一封口的地方。
3.铺上喜欢的各种食材，从一边铺起，如图，并在上图的位置挤上一些沙拉酱，增加米饭粘度，因为是白米饭，不好裹紧，所以沙拉酱一定要放一些。
4.把米饭和紫菜上的沙拉酱铺开。
5.开卷，卷的时候要紧一下。
6.已经变成紫菜卷了，下一步就是拿刀切
7.切好的寿司
8.我把飞鱼籽拿微博炉萎了15秒，已经变熟，喜欢吃生的这步就可以免了，直接放在寿司上就OK了。
飞鱼籽翻转寿司
食材明细：
主料：：寿司米 （没有寿司米可以用糯米和东北大米混合代替比例是3:7）200，白醋30ml，紫菜2份，飞鱼鱼子20g，牛油果半个，
辅料：：盐¼tsp，糖适量，熏鳗鱼片100g，奶油乳酪100g，
飞鱼籽翻转寿司的做法步骤：
1. 大米洗净，加1:1.2的冷水浸泡10-15分钟,米饭煮熟时间大约是10-15分钟左右。
2.蒸熟的米饭冷却后加入白醋、盐和糖搅拌均匀。
3.在紫菜卷帘上包上一层保鲜膜，放一张紫菜，在紫菜上铺上一层米饭，留出一边约¾的距离不铺米饭。
4.再在上面铺上一层飞鱼籽。
5.将铺好的紫菜鱼籽饭小心翼翼的翻面，使紫菜在上面，预留出紫菜边的那一边放在靠近身体的位置,在紫菜的中间位置摆放牛油果片、熏鳗鱼片、和搅打均匀的奶油奶酪。
6.从靠近身体的部位开始卷，将寿司帘卷起转动定型。
小贴士：
最好是准备两个紫菜卷帘，直接盖在鱼籽饭的上面，然后翻面，这样不容易散掉。
在分切的时候，用刀沾水分切不会让米饭沾在刀上，也不容易切散。
飞鱼子在保存时，建议小袋分装保存，放置于零下18摄氏度冷冻，可存放一年之久。
黄瓜鱼籽寿司
最近各地都在报高温~这才刚到6月份~我在学校倒还好，前阵儿热了两天最近下雨又凉了
不过这不影响食物的同步率，各种清凉系饮食该上桌了，主食就主打饭团寿司~平时带便当也方便~吃的时候不需要加热
在超市买不到鱼生。当然就算有卖肯定也很贵不会舍得买。所以做寿司一直是用蟹肉棒和火腿肠比较多~看起来十分单调。上个月突然在超市看到有卖鱼籽酱的，不贵，赶紧顺了一瓶，但是只有黑色的，左看右看都觉得不上相。一直囤着没用上，最近想着做寿司就凑合用着吧~总归比啥都没有要强多了~
其实当时还有卖三文鱼籽的~黄灿灿的又大又圆~太贵，没狠下心。这会儿想用了又有些后悔~真是怪挠心的
黄瓜鱼籽寿司
主料：米饭，黄瓜，鱼子酱
调味：寿司醋，美乃滋，柴鱼片
黄瓜鱼籽寿司的做法
1.米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭寿司醋可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制
2.黄瓜洗净，不去皮直接横着片出均匀的薄片（要厚薄要均匀）
3.手上抹一些清水，把调味好的米饭捏成团
4.用片好的黄瓜片在外面裹一圈，收尾处抹一点美乃滋帮助粘合
5.顶部挤一点美乃滋，也可以放芥末等自己喜欢的调料
6.挖一小勺鱼子酱摆在顶部，装饰上柴鱼片即可
我用的鱼子酱名字叫黑色鱼子酱~实际是藏青色的感觉~
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
山寨版黑森林
食材明细：
主料：：6寸可可戚风1个，淡奶油500g（没用完），糖粉50g，
辅料：：水果适量，黑巧克力100g，糖浆适量，
山寨版黑森林的做法步骤：
1.黑巧克力
2.糖浆：水65g、糖55g溶化即可，冷却后加入适量朗姆酒
3.把黑巧克力隔水熔化，再等巧克力凝固后，用调羹一层一层剐成巧克力碎备用。
4.事先烤好的6寸可可戚风，横切成2片，涂上调好的糖浆备用。
5.水果切成丁备用
6.淡奶油加入糖粉打发
7.把打发好的淡奶油抹在蛋糕片上
8.再放上水果丁
9.盖上另外一片蛋糕片，均匀的抹上淡奶油
10.把巧克力碎用抹刀贴上，底部周围和顶部周围裱上一圈花，顶部每朵花上放上一粒好时的榛仁巧克力，大功告成，放入冰箱
【山寨版】甑糕
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，红豆适量，蜜枣适量，葡萄干适量，
辅料：：水适量，
【山寨版】甑糕的做法步骤：
1.红豆提前一天浸泡。
2.糯米洗净用水浸泡至用手可以搓碎。
3.红枣洗净。
4.红枣放在蒸帘上蒸10分钟，去掉枣核待用。
5.葡萄干和蜜枣清洗。
6.找一个深盆，底部铺上一层浸泡沥去水的糯米（这层糯米稍多）。
7.摆上一层红枣和蜜枣。
8.再铺上一层糯米。
9.铺上一层红豆。
10.铺上剩余的糯米，这一层糯米也稍多。
11.摆上剩余的红枣。
12.放入葡萄干。盆中加入没过糯米的水。
13.放入高压锅中，上汽后转小火蒸了45分钟。
14.蒸好的甑糕。
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