食材明细:
主料::鸡蛋4个,低粉或中粉8汤匙,胡萝卜1个,生菜适量,
辅料::千岛酱适量,肉松适量,葱1个,
李家早餐鸡蛋卷的做法步骤:
1.将4只鸡蛋、半杯面粉打匀成细腻的面糊。如果不喜欢太稠可以加适量水调稀,成品也松软一点。也可以加一点糖盐调味,或不加
2.将生菜、葱、胡萝卜切丝
3.依个人口味加入千岛酱拌匀
4.平底锅中小火热锅,加少量油,倒入两勺左右鸡蛋糊摇匀
5.待凝固后盛出,用纸巾吸油,放上蔬菜丝,撒上肉松,卷起后收口向下放置一会成形。
6.成品图。
食材明细:
主料::鸡蛋3颗,番茄酱适量,
爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤:
1.准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱
2.蛋清和蛋白分离
3.可以把蛋清倒一些在蛋黄里,使蛋黄多一些,打散
4.锅内抹少许油,小火把蛋白液倒入,摊成饼状,凝固后可以利用筷子卷起,先放在盘里
5.同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼,再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起,
6.把蛋卷均匀的切成断,(头和尾可以去掉)
7.取其中的一断放平,斜刀切开,把其中的半块翻转,再和另半块拼起一个心形
8.摆盘造型
9.可根据自己的口味,蘸番茄酱
食材明细:
主料::培根四片,鸡蛋三枚,面粉80克,
辅料::生菜叶四片,黄瓜一根,香葱六根,
配料::盐10克,胡椒粉5克,香辣酱二茶匙,食用油二勺,
培根鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.面粉放碗中,加入盐和胡椒粉,打入鸡蛋。
2.加适量水,把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3.搅好的面糊中加入香葱末,拌匀。
4.锅中加少许油,放入培根小火慢慢两面煎熟,备用。
5.平底锅刷一层油,倒入面糊小火煎成两面黄。
6.放入一茶匙老干妈辣酱,抹匀。
7.煎饼上放入洗净的生菜叶。
8.加上煎熟的培根。
9.最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10.顺着边卷成卷,再小火煎一下。
11.取出切成节,放盘中。
小贴士:
1、调面糊不要太稀,也不要太稠,以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多,因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些,稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
食材明细:
主料::猪肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::火腿肠适量,盐适量,甜面酱适量,黄豆酱适量,蚝油适量,白糖适量,蒜末适量,
肉酱鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
2.蒜切成蒜末。
3.锅中放油,放入蒜末小火煸出微黄。
4.放入肉末炒至变色。
5.放入半勺酱油。
6.半勺黄豆酱。
7.半勺甜面酱。
8.一勺蚝油。
9.翻炒均匀。
10.放入鸡精装碗中备用。
11.面粉中加入盐。
12.调成面糊。
13.平底锅刷油,倒入面糊摊成薄饼。
14.磕入鸡蛋,用铲子刮匀。
15.面饼定型后翻面。
16.关火,放入肉酱。
17.火腿肠切条摆在肉酱上。
18.有些烫,用铲子和筷子帮忙卷起来就可以吃了,饼也可以卷上自己喜欢的材料。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉少量,土豆1个,胡萝卜一小节,
辅料::料酒少量,水适量,盐适量,海天黄豆酱1瓶,
美味鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜都切丝,并炒熟(由于黄豆酱有咸味,所以炒土豆不用放盐),装盘备用。
2.鸡蛋加入少量面粉以及水搅拌成糊状(适当稀点),入锅加油搪圆饼状。(我是第一次自己做,所以样子有些丑)
3.在蛋饼上涂抹少量黄豆酱(由于黄豆酱有咸味,所以不宜涂抹太多,以免过咸,喜欢吃什么酱,自己就涂什么酱哈,其实番茄酱会刚好吃)。
4.将适量土豆丝摆在蛋饼上。
5.蛋饼一头叠过来。(其实就是包薄饼的方法)
6.包好的样子。(请忽略蛋饼丑丑的外表)
7.吃起来。
8.好吃。
小贴士:
鸡蛋薄饼不知道怎么做的,可以直接在美食天下上面搜哟,做法都很详细的。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,卷饼2个,虾4条,火腿1块,
辅料::葱1段,盐1匙,
早餐煎蛋卷饼的做法步骤:
1.备好材料。鸡蛋打散,葱切葱花,火腿切成粒
2.虾去皮,剁碎
3.把葱花,火腿粒,虾放入打散的鸡蛋液中,加适量盐搅匀
4.平底锅加少量油烧热,把步骤3的蛋液均匀倒入。材料尽量摊平在锅中。小火煎。
5.待蛋液烧凝固,从四周稍稍铲起蛋饼,能轻松铲起,并且晃动锅蛋饼能移动时,小心将蛋饼翻面
6.翻面后再煎两分钟出锅
7.卷饼用平底锅稍微加热,切适量蛋饼后用卷饼卷起就可以吃啦
小贴士:
蛋饼若不好翻面,可以再用一个铲子帮忙,或者将蛋饼切成两半分别翻面。可以添加不同馅料到蛋液中做成不同口味的蛋饼卷饼。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉80克,冷开水适量,
辅料::香肠片适量,生菜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,葱花适量,
香肠鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。
2.2、加入葱花拌匀。
3.3、加入过筛低粉搅匀。
4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒,做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷,不然容易裂,面糊调到勺子舀起,比较容易滴落的状态,如图4所示。
5.5、平底锅小火加热,倒入一勺面糊,转一下锅,使面糊铺满锅底。
6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼,还剩一点做了个小蛋饼。
7.7、煎好的蛋饼,抹上一些番茄酱,铺上生菜叶,放上香肠片。
8.8、卷起来,用牙签固定住。中间切开两半即可。
食材明细:
主料::香蕉1个,鸡蛋1个,面粉4勺,牛奶适量,白糖适量,
香蕉鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋搅散。
3.加入和鸡蛋等量的面粉。
4.香蕉用勺子压成泥。
5.加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可
6.加适量白糖
7.搅拌好的面糊。
8.热锅下油,下面糊摊开。尽量薄。
9.撒少许芝麻。
10.趁面糊还未完全凝固,从一边卷起来。
11.卷好的蛋饼。
12.切块装盘即可。
小贴士:
面粉和鸡蛋的量是1:1。
趁面糊还未完全凝固的时候就要开始卷饼了。
食材明细:
主料::鳗天下儿童烤鳗100g,黄瓜半根,生菜适量,火腿适量,鸡蛋3个,面粉70g,小葱适量,
辅料::甜面酱适量,盐少许,油适量,
鳗鱼鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.准备材料:黄瓜,生菜,火腿肠,鸡蛋,面粉,水,小葱,甜面酱,盐,油;
2.小鲜肉-鳗天下儿童烤鳗;
3.先将蔬菜掰开冲洗干净,最好是过一遍凉白开,然后将黄瓜去掉部分皮切粗丝,小葱切圈,火腿切两半;
4.将提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切成长条备用;
5.在碗中打入鸡蛋,加入少许盐和适量面粉,往里加入适量水,一边加一边搅拌,最后加入葱花拌匀备用;
6.锅中热油,先将火腿和鳗鱼煎香后盛出;
7.重新起锅,放入少许油涂匀后用勺子舀一勺面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀铺满整个锅底,待凝固后变成金黄色翻面,两面煎至金黄色出锅备用;
8.取一张鸡蛋饼皮,先涂抹甜面酱(还可以放香辣酱);
9.然后放入鳗鱼,火腿,黄瓜丝和生菜;
10.最后一步,将饼卷起来,然后用油纸包起来就可以开动啦,懒人更可以带上一次性手套直接抓着吃~真过瘾~
11. 清爽又浓郁的风味在口中四溢开来,鸡蛋饼软软的,嫩嫩的,还带着葱香味,儿童鳗鱼没有刺,甜甜的,可以放心吃,黄瓜和生菜的脆爽和清香在嘴里融合,还有火腿的弹牙,以及浓郁的酱香,味道真是超级棒呀~!
12.这么好吃的美味,怎能不来多几个~?
感谢您阅读“97美食网”的《早餐鸡蛋卷饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!