食材明细:
主料::胡萝卜250克,面粉120克,
辅料::玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙适量,熟白芝麻适量,
胡萝卜豆沙煎饼的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条。
4.分成约30克重的小剂子。
5.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
6.放入适量的豆沙馅。
7.用虎口将面皮慢慢地捏拢。
8.收口朝下放在案板上。
9.用手按扁成小圆饼。
10.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻。
11.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼。
12.小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
小贴士:
1.面粉的具体用量要根据胡萝卜中的水分来决定,可根据实际情况酌量增减;
2.煎饼时火不要太大,小火即可,以免造成煎饼的表面烧焦而中间未熟透的现象.
食材明细:
主料::胡萝卜1根,黄豆面适量,玉米面适量,小麦面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,土豆适量,黄瓜适量,生菜适量,
配料::老干妈香辣酱适量,甜面酱适量,
胡萝卜杂粮煎饼的做法步骤:
1.胡萝卜清洗干净,入料理机中加少许水打成糊状。
2.加入所有杂粮面粉。
3.加少许食盐朝一个方向充分搅拌均匀。生菜摘成单片清洗干净,黄瓜切细丝,土豆切丝按个人口味翻炒(酸辣、五香等)出锅备用。
4.平底锅中滴少许油,用刷子刷开。
5.开火,小火加热后倒入适量面糊,抹开。
6.磕入一颗鸡蛋,用铲子打散抹开。
7.此面凝固后进行翻面,继续小火煎约一分钟即可出锅。
8.煎饼上根据个人喜好抹涂适量老干妈香辣酱和甜面酱。
9.均匀地铺上之前炒好的土豆丝和切好的黄瓜丝。
10.铺上一片生菜。
11.从一边卷起。上桌趁热食用。
过年前,每家每户几乎都要做年糕。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。年糕又称年年糕,与年年高谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成,加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样,可以用来蒸,也可以用来炸,一般后者比较多,储存的时间也较长。
说到吃,吃货就显得特别的兴奋。脑子里还能浮现往日的画面,早上起来,老爸老妈煮好的稀饭。把炸好的年糕上锅蒸的软糯软糯的,再配些卤味或者小菜,别提有多滋润了。
今天做的煎饼,类似过年炸的油饼,不过我是用煎的。用了日常常见的食材,土豆和胡萝卜。刨成丝,加入面粉,做成了简单的煎饼不仅营养美味,而且方便快捷。做早餐好吃的很哦~~
简单美味【胡萝卜土豆煎饼】
食材:胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴,清水少许、植物油
胡萝卜土豆煎饼的做法
1、土豆洗净,去皮,擦成细丝
2、胡萝卜也擦成细丝,和土豆丝混合均匀
3、加入面粉,盐巴。
4、打入一颗鸡蛋,并加入少许清水,搅拌均匀成稀绸适中的糊糊
5、加入少许白胡椒粉,搅拌均匀。
6、倒入2勺油,搅拌后静至10分钟
7、把面糊铲入锅铲上。
8、平底锅倒入一小勺油,七成热时放入面糊,煎至两面焦黄即可
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::土豆500克,胡萝卜400克,洋葱1个,鸡蛋1枚,
辅料::玉米粉2汤匙,黄油2汤匙,
配料::盐1.5茶匙,胡椒粉半茶匙,
土豆胡萝卜煎饼的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜、洋葱去皮。
2.土豆、胡萝卜擦丝、洋葱切碎一起放入大盆里。
3.加入鸡蛋、玉米粉、盐和胡椒粉。
4.充分拌匀。
5.平底锅放黄油烧热,放入适量的土豆胡萝卜。
6.中火煎至饼熟透,大约4-5分钟。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,青椒适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::油适量,盐适量,
青椒胡萝卜煎饼的做法步骤:
1.胡萝卜、青椒、鸡蛋备用。
2.胡萝卜和青椒切丁。
3.加入适量的盐和鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.加入适量的面粉和水,和成面糊。
6.油锅烧热,加入面糊,摊薄。
7.中火两面煎熟。
8.切块装盘即可。
现在新鲜土豆上市啦,爱吃土豆的童鞋赶紧去买吧,可以把我们心爱的土豆做成各种美食,焖土豆、炖土豆、土豆片、土豆丝......哪怕有时候懒懒的,不想经过漫长的等待吃土豆,那么就跟我一样,把土豆擦成丝,随便用面糊一拌,一煎,10分钟,香喷喷的土豆煎饼就出锅了。
胡萝卜土豆粗粮煎饼
主辅料:土豆5个、胡萝卜半个、高筋面粉适量、全麦面粉适量、盐适量
胡萝卜土豆粗粮煎饼的做法
1、把土豆跟胡萝卜都擦成细丝
2、说实话,这面糊是做麦虾剩下的,不多不少,不知道该做什么用,干脆加点土豆丝什么的就做饼了,用的是高粉加全麦粉加盐加冷水调成的
3、把擦好的丝放入面糊里拌匀
4、煎锅里放适量油,然后把拌好的土豆丝倒进去,压平
5、一面煎黄以后翻面继续煎至金黄
6、要是怕中间熟不了,或者想熟的更快,煎饼定型以后把它用铲子分割一下,里面的面糊凝固就好了
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::面粉半碗,土豆1个,胡萝卜半根,香葱2根,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,十三香适量,
土豆胡萝卜软煎饼的做法步骤:
1.材料集合图。
2.土豆去皮擦丝,胡萝卜擦丝,在盆中混合。
3.加入面粉半碗。
4.加入清水搅拌均匀调成粘稠的面糊。
5.加入鸡蛋搅拌均匀。
6.加入盐、十三香调味,加入香葱切碎。
7.搅拌均匀,静置10分钟。
8.平底锅烧热,抹少许色拉油,油热用汤勺舀入1勺面糊。小火煎至面糊凝固。
9.煎至一面金黄后翻面,继续煎至两面金黄即成。
10.煎好的土豆饼盛出,继续煎好所有。
11.成品图。
小贴士:
1、煎饼是全程用小火。
2、土豆饼个头较小也较薄,煎至两面金黄即熟。
3、根据自家口味,调整十三香的用量。
4、蘸食个人喜欢的酱料,味道更佳。
食材明细:
主料::米饭1碗,火腿2片,胡萝卜1小块,玉米半个,鸡蛋1个,
辅料::小香葱2棵,盐少许,生抽1汤匙,
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤:
1.看自己的饭量准备食材,但别次大于主,就是配料别多于饭
2.胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末
3.炒锅少许油,鸡蛋打散下锅
4.中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状,盛出备用
5.锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6.再加玉米粒翻炒
7.米饭打散下锅,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊锅就可以了,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快速翻炒,让米饭都均匀裹上酱油色
9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小贴士:
1:个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态,口感也很好
2:如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
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