食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了胡萝卜土豆煎饼，有需要的朋友就来看看吧！
过年前，每家每户几乎都要做年糕。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成，加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样，可以用来蒸，也可以用来炸，一般后者比较多，储存的时间也较长。
说到吃，吃货就显得特别的兴奋。脑子里还能浮现往日的画面，早上起来，老爸老妈煮好的稀饭。把炸好的年糕上锅蒸的软糯软糯的，再配些卤味或者小菜，别提有多滋润了。
今天做的煎饼，类似过年炸的油饼，不过我是用煎的。用了日常常见的食材，土豆和胡萝卜。刨成丝，加入面粉，做成了简单的煎饼不仅营养美味，而且方便快捷。做早餐好吃的很哦~~
简单美味【胡萝卜土豆煎饼】
食材：胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴，清水少许、植物油
胡萝卜土豆煎饼的做法
1、土豆洗净，去皮，擦成细丝
2、胡萝卜也擦成细丝，和土豆丝混合均匀
3、加入面粉，盐巴。
4、打入一颗鸡蛋，并加入少许清水，搅拌均匀成稀绸适中的糊糊
5、加入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
6、倒入2勺油，搅拌后静至10分钟
7、把面糊铲入锅铲上。
8、平底锅倒入一小勺油，七成热时放入面糊，煎至两面焦黄即可
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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胡萝卜土豆粗粮煎饼
现在新鲜土豆上市啦，爱吃土豆的童鞋赶紧去买吧，可以把我们心爱的土豆做成各种美食，焖土豆、炖土豆、土豆片、土豆丝......哪怕有时候懒懒的，不想经过漫长的等待吃土豆，那么就跟我一样，把土豆擦成丝，随便用面糊一拌，一煎，10分钟，香喷喷的土豆煎饼就出锅了。
胡萝卜土豆粗粮煎饼
主辅料：土豆5个、胡萝卜半个、高筋面粉适量、全麦面粉适量、盐适量
胡萝卜土豆粗粮煎饼的做法
1、把土豆跟胡萝卜都擦成细丝
2、说实话，这面糊是做麦虾剩下的，不多不少，不知道该做什么用，干脆加点土豆丝什么的就做饼了，用的是高粉加全麦粉加盐加冷水调成的
3、把擦好的丝放入面糊里拌匀
4、煎锅里放适量油，然后把拌好的土豆丝倒进去，压平
5、一面煎黄以后翻面继续煎至金黄
6、要是怕中间熟不了，或者想熟的更快，煎饼定型以后把它用铲子分割一下，里面的面糊凝固就好了
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土豆胡萝卜软煎饼
食材明细：
主料：：面粉半碗，土豆1个，胡萝卜半根，香葱2根，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，十三香适量，
土豆胡萝卜软煎饼的做法步骤：
1.材料集合图。
2.土豆去皮擦丝，胡萝卜擦丝，在盆中混合。
3.加入面粉半碗。
4.加入清水搅拌均匀调成粘稠的面糊。
5.加入鸡蛋搅拌均匀。
6.加入盐、十三香调味，加入香葱切碎。
7.搅拌均匀，静置10分钟。
8.平底锅烧热，抹少许色拉油，油热用汤勺舀入1勺面糊。小火煎至面糊凝固。
9.煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面金黄即成。
10.煎好的土豆饼盛出，继续煎好所有。
11.成品图。
小贴士：
1、煎饼是全程用小火。
2、土豆饼个头较小也较薄，煎至两面金黄即熟。
3、根据自家口味，调整十三香的用量。
4、蘸食个人喜欢的酱料，味道更佳。
胡萝卜土豆丝煎饼
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1/3个，鸡蛋1只，面粉适量，糯米粉适量，玉米粉适量，
辅料：：小葱适量，植物油适量，盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒面适量，黑芝麻适量，
胡萝卜土豆丝煎饼的做法步骤：
1.准备食材。土豆和胡萝卜洗净削皮，小葱洗净只取葱绿。准备一只超大碗和擦丝器。
2.先把一个土豆擦丝，再把胡萝卜擦丝，胡萝卜只需要用土豆的1/3即可，胡萝卜太多会让口感过甜。
3.打入1个鸡蛋，搅拌均匀
4.放面粉和糯米粉，比例大约3:1，最后加点玉米粉，大约1/5。分次加，边加边搅拌，观察稠度，不要太稀，土豆丝能挂住面粉就够了，因为放置一会儿会出水，它还会变稀一点。
5.放粉料:盐、白胡椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面(剂量由多到少排列)，充分搅拌均匀。最后加葱花，搅拌均匀。
6.平底锅倒一点油烧至7成热。转小火，用勺子把面糊舀进锅里，铺平。注意别太薄了，不然饼会太硬，吃着刮嘴，但也别太厚，不然中心不好熟。
7.趁面糊底部成型，表面还没凝固时撒上熟芝麻，马上翻面，芝麻才能粘在面饼上。
8.翻面后，沿边缘倒入一点油，拿起锅转一圈，让油均匀流到饼的边缘，慢慢渗入，加速土豆饼焦化
9.一直用小火，煎至双面焦黄出锅，切成小块
10.装盘，配杂粮粥吃最舒服啦～
11.一只土豆煎了2个半哦，最后面糊不够煎一整个，就煎了一个小饼。
小贴士：
1、放鸡蛋、面粉、佐料和葱花一定要按照我写的顺序来，不要打乱，也不要涂省事一次全部放进去。
2、佐料可以放盐、胡椒粉、五香粉(十三香)，放一点点辣椒面能增加辛香，这个味道连4岁小盆友都爱吃，所以一点都不辣(第一次放多了挺辣的)。
3、为了增加口感的软糯，放了1/3-1/4糯米粉，让饼不至于太干太硬。
4、玉米粉不要放太多哦，大致1/5，不然口感会很粗糙。加点粗粮粉不仅更健康，又能让土豆饼色泽金黄，还有了一点韧劲。
5、我用的是亚麻籽油，比较健康，不在乎热量的话换成黄油会更香更好吃哦。
胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：土豆100g，胡萝卜80g，鸡蛋1个，面粉2勺子，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉
2.土豆，胡萝卜切丝。
3.土豆和胡萝卜丝用适量拌匀。
4.打入鸡蛋
5.放适量面粉
6.可以加点点水一起拌匀。
7.也可以加点辣椒丝
8.烧热锅放适量油，晃下锅，让锅底全部沾上油，多余的油可以倒去。
9.倒入面糊 摊开慢火煎
10.煎好一面 翻转煎另一面。
11.2面都煎好，可以起锅。
12.可以切小块些 方便拿吃。
13.胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼
14.方便快捷，健康营养的小食。
15.色泽鲜艳，诱人食欲，老少皆宜。
小贴士：
摊薄点容易煎熟。
胡萝卜莲藕煎饼
食材明细：
主料：：莲藕两节，胡萝卜一根，鸡蛋一根，面粉适量，肉末少量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜莲藕煎饼的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切条放原汁机里摇好
2.胡萝卜去皮洗净切条放原汁机摇好小根胡萝卜可以不用切整根摇
3.将所有食材放入碗中混合搅拌均匀
4.搓成团压扁放平底锅里小火慢煎
5.煎至两面金黄即可出锅
6.味道还不错哦
胡萝卜豆沙煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜250克，面粉120克，
辅料：：玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙适量，熟白芝麻适量，
胡萝卜豆沙煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条。
4.分成约30克重的小剂子。
5.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
6.放入适量的豆沙馅。
7.用虎口将面皮慢慢地捏拢。
8.收口朝下放在案板上。
9.用手按扁成小圆饼。
10.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。
11.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼。
12.小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
小贴士：
1.面粉的具体用量要根据胡萝卜中的水分来决定,可根据实际情况酌量增减;
2.煎饼时火不要太大,小火即可,以免造成煎饼的表面烧焦而中间未熟透的现象.
胡萝卜杂粮煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，黄豆面适量，玉米面适量，小麦面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，土豆适量，黄瓜适量，生菜适量，
配料：：老干妈香辣酱适量，甜面酱适量，
胡萝卜杂粮煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜清洗干净，入料理机中加少许水打成糊状。
2.加入所有杂粮面粉。
3.加少许食盐朝一个方向充分搅拌均匀。生菜摘成单片清洗干净，黄瓜切细丝，土豆切丝按个人口味翻炒（酸辣、五香等）出锅备用。
4.平底锅中滴少许油，用刷子刷开。
5.开火，小火加热后倒入适量面糊，抹开。
6.磕入一颗鸡蛋，用铲子打散抹开。
7.此面凝固后进行翻面，继续小火煎约一分钟即可出锅。
8.煎饼上根据个人喜好抹涂适量老干妈香辣酱和甜面酱。
9.均匀地铺上之前炒好的土豆丝和切好的黄瓜丝。
10.铺上一片生菜。
11.从一边卷起。上桌趁热食用。
青椒胡萝卜煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，青椒适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，
青椒胡萝卜煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜、青椒、鸡蛋备用。
2.胡萝卜和青椒切丁。
3.加入适量的盐和鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.加入适量的面粉和水，和成面糊。
6.油锅烧热，加入面糊，摊薄。
7.中火两面煎熟。
8.切块装盘即可。
胡萝卜火腿煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，火腿肠适量，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：盐适量，水适量，十三香适量，
胡萝卜火腿煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丝，火腿肠切丁，放入面粉，打一个鸡蛋，加盐、十三香、水调成糊状。
2.这是调好的样子。
3.电饼铛预热，刷油，把调好的面糊用勺子舀到电饼铛煎成两面金黄就可以了。
4.这是煎好的成品。
胡萝卜杏鲍菇菜煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，杏鲍菇1个，煎饼2张，
辅料：：香菜适量，
胡萝卜杏鲍菇菜煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜先擦丝再切碎
2.杏鲍菇切片焯水
3.捞出控水切碎
4.不粘锅倒少许油煸炒胡萝卜
5.接着放杏鲍菇煸炒片刻
6.加少许盐
7.加少许香菜拌匀
8.取一张煎饼将馅料铺平
9.卷起来
10.预热电饼铛放入煎饼
11.两面烙至焦黄起铬渣即可
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