只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“火腿西兰花薯碗”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿2片，西兰花50g，
辅料：：黄油1小块，芝士碎适量，
火腿西兰花薯碗的做法步骤：
1.土豆洗净，如图切成四等分。
2.隔水蒸熟。
3.用勺子将土豆的肉挖出，四周和底面不要挖透，制成碗状
4.西兰花掰小块，焯熟
5.晾凉后剁成碎（或者像我这样只留花蕾，茎自己消化）
6.火腿片切丁
7.黄油加热融化（一份只需如图的四分之一）
8.倒入西兰花、火腿丁炒香
9.炒好的火腿、西兰花填入土豆碗
10.撒上芝士碎
11.放入烤箱，200度烤10分钟。
小贴士：
挖出的土豆肉可加点黄油、淡奶油、胡椒粉碾成土豆泥。
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西兰花炒火腿香菇
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：火腿肠适量，香菇适量，大蒜子适量，盐适量，食用油适量，
西兰花炒火腿香菇的做法步骤：
1.西兰花用洗米水泡一会
2.清洗干净焯水
3.配料准备好
4.热油热锅炒配料
5.加入西兰花，盐生抽
6.装盘
#下饭菜#火腿西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，火腿肠1根，
辅料：：葱花适量，盐适量，
#下饭菜#火腿西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡清洗干净。
2.锅中坐水，水开后加少许盐和植物油，下西兰花焯水1分钟左右。
3.焯过水的西兰花捞出过凉水。
4.葱花切碎，火腿肠切片。
5.锅里注油烧热，爆香葱花。
6.下火腿片翻炒一会。
7.加入西兰花，翻炒几下。
8.加盐调味。
9.炒匀出锅。
10.成品。
火腿西兰花彩蔬
食材明细：
主料：：火腿1根，西兰花1朵，胡萝卜1小段，莴笋1小段，黄瓜1小段，洋葱半个，青豆80克，
辅料：：食用油20克，盐1小勺，蒜5瓣，蚝油2小勺，番茄酱3小勺，生粉2小勺，
火腿西兰花彩蔬的做法步骤：
1.将各类蔬菜洗净，莴笋削皮，西兰花用盐水泡一下，花切小朵，茎切丁；胡萝卜、莴笋、黄瓜、洋葱分别切丁；蒜拍扁切碎，备用。
2.将各类蔬菜用盐腌制15分钟。
3.火腿一半切丁，一半切片，入锅蒸一下，吃得更放心。
4.取一小碟子，放入番茄酱作蘸酱汁，与火腿一起入锅蒸一下。
5.炒锅里放水，煮开，放少许盐、几滴油，下西兰花焯熟，捞起备用。
6.下青豆焯熟，捞起备用。
7.用焯熟的西兰花及蒸过的火腿片摆盘，备用。
8.炒锅里放油烧热，放蒜末爆香，放入用盐腌制过的蔬菜丁快速翻炒。
9.放入焯熟的青豆，翻炒匀。
10.放入蒸熟的火腿丁，调入蚝油，翻炒均匀。取一小碗，将生粉放入小半碗清水里搅匀，倒入锅里，稍翻炒，熄火。蔬菜丁已事先用盐腌制，不需另加盐。
11.先将蔬菜、火腿丁铲到已摆好西兰花的盘子中间，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
12.西兰花、火腿片蘸番茄酱吃，酸酸甜甜，味道更鲜美。蘸酱调料因人而异，也可不用。
小贴士：
1、西兰花用油、盐、开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩，但不要煮过熟，将其颈部稍煮软即可，这样，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。
2、蔬菜丁可选择适宜的各种时令蔬菜。
西兰花火腿疙瘩汤
食材明细：
主料：：西兰花适量，火腿2片，鸡蛋1个，面粉约100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，葱少许，姜适量，
西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，尽量小一点，入沸水中汆烫
2.过凉水备用
3.火腿切丝，葱姜切碎
4.锅里注油烧热，下火腿和葱姜
5.翻炒几下
6.加适量生抽，炒香后加入一大碗清水
7.同时加盐，烧开后尝尝味道，不合适再调一下
8.取面粉
9.水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩
10.锅中水烧开后下入面疙瘩
11.稍煮后用筷子轻轻滑动，防止面疙瘩聚堆
12.轻轻搅拌，煮至面疙瘩熟透
13.淋入蛋液
14.加入焯好的西兰花，再煮一下即可
15.成品
16.加了些海苔。
小贴士：
煮汤时准备面疙瘩就来得及，否则做好的面疙瘩放久会团在一起。
西兰花火腿炒虾仁
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：火腿一根，鸡蛋一只，虾仁适量，生粉半勺，
西兰花火腿炒虾仁的做法步骤：
1.1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花，放在碗里备用。
2.火腿切成小丁状，备用。
3.鸡蛋搅匀，加入鸡精，糖和生粉。拌匀。
4.虾仁去头和内脏（腌10分钟），切成小块也可，整只也可。（个人喜好）
5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内，使虾仁裹满蛋液。
薯腊肠西兰花比萨
10分钟微波法自制金秋最健康的比萨薯腊肠西兰花比萨
比萨制作原材料：红薯两个、腊肠1根、西兰花1/4个、洋葱1/4个、比萨酱。
微波炉焯烫西兰花过程
1.西兰花1/4个，掰成小朵用清水洗净。
2.微波适用硅胶塔吉锅内放入适量的冷水。
3.盖好锅盖，放入微波炉中高火加热2分钟至水开。
4.洗好的西兰花放入开水锅中。
5.盖好锅盖，放入微波炉中高火加热1分钟。
6.至西兰花变翠绿即可。
微波炉制作比萨过程
1.烤熟的红薯剥去外皮，用擀面杖捣压成红薯泥。
2.微波适用硅胶塔吉锅内倒入少量的橄榄油，用刷子把橄榄油均匀的涂抹在锅底。
3.压好的红薯泥平铺在锅底，成为一个圆饼形状。
4.制作好的比萨酱均匀的涂抹在红薯泥上。
5.洋葱1/4个切成洋葱圈。
6.洋葱圈分散铺在比萨酱上。
7.腊肠用刀切成薄片。
8.焯烫好的西兰花。
9.把腊肠和西兰花间隔摆放在洋葱圈上。
10.上面撒入一层马苏里拉奶酪丝。
11.盖好锅盖，放入微波炉中高火加热2分钟。
12.至奶酪丝融化出香味即可。
慧心经验与心得
1.制作比萨所用的食材可以根据自己的喜好随意选择。
2.红薯做比萨饼皮，也可以换成土豆泥、紫薯泥、山药泥或芋头泥等，每一种做出来都各有风味。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿西兰花薯碗》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
