不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了椰香南瓜培根卷——人人都爱，而且零失败哟。。。。更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：培根3-4片，南瓜一块，
辅料：：椰浆一勺，
椰香南瓜培根卷——人人都爱，而且零失败哟。。。的做法步骤：
1.三片培根，一块南瓜。南瓜去皮去瓤后，切片。
2.将南瓜用大火蒸熟，蒸的时候要装盘，并盖上可以耐高温的保鲜膜。这样是为了减少水汽。水多了，影响南瓜的味道。
3.将蒸好的南瓜，用擀面杖锤成泥，加入一勺椰浆。不要加多了，一勺就够了。这样不会让南瓜泥太稀。
4.将培根剪成2段，把一勺南瓜泥放在培根的一边。如果像我这样的宽窄不同，就放在窄的这边，这样卷出来比较好看。
5.将卷好的培根放入预热好200度的烤箱，烤10分钟。取出时，用厨房用纸，稍微吸一下表面的油。喜欢培根焦香一点的，可以延长烤的时间。
6.可以吃了~~~
小贴士：
1、南瓜可以用微波炉高火打10分钟，也能取得软的效果。
2、南瓜要选用大南瓜，越金红的越甜，口感越好吃。
3、高达椰浆，还有高达金牌椰浆，都很好用，在麦德龙有卖。一瓶可以用多次，做西米露等甜品，或者做咖喱鸡等咖喱类的，都可以使用，建议家里备上一瓶哟。开罐后，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏即可。
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零失败巧克力蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，可可粉6g，鸡蛋4个，油30g，白糖90g，柠檬汁1勺，牛奶60g，
辅料：：淡奶油125ml，水果任意，
零失败巧克力蛋糕卷的做法步骤：
1.白糖30克
2.牛奶60克
3.油30克
4.搅拌均匀至糖融化
5.放入蛋黄
6.筛入低筋面粉90克，可可粉6克
7.搅拌均匀
8.蛋白蛋清加一勺柠檬汁，打到有泡泡
9.加入30克糖，继续打
10.再加30克糖
11.打到把盆倒过来，蛋清蛋白不会掉下来为止
12.取三分之一到巧克力糊里，轻轻翻拌（炒菜动作）
13.取三分之一，继续翻拌，动作要轻
14.最后三分之一，继续翻拌，动作要轻
15.烤盘垫上硅油纸，露出一截（如图），方便烤完脱模
16.将材料倒入烤盘
17.刮平
18.烤箱180度预热，放入烤盘
19.上下火，180度，15分钟（最后5分钟转成下火），注意观察过程，可按自家烤箱调整火力/时间，中途可开烤箱门，插牙签不粘屑时已经烤好，烤太久容易干
20.桌上铺上硅油纸，长度要超出烤盘几厘米，取出烤盘，倒扣，用多余的那一截硅油纸直接把蛋糕取出来
21.撕掉蛋糕上的硅油纸，放凉
22.奶油125毫升打发
23.打到纹路分明，倒扣不会掉
24.蛋糕翻面，将奶油抹到蛋糕光滑的那一面
25.将蛋糕卷起来
26.卷好
27.再用硅油纸将蛋糕卷卷起来
28.两侧拧起来，包成糖果状，静置10-20分钟
29.打开之后切成段装盘，完工
零失败蛋糕【小四卷】
食材明细：
主料：：低粉40克，鸡蛋4个，
辅料：：白糖40克，清水40克，玉米油40克，柠檬汁4ml，淡奶油200克，细砂糖20克，
零失败蛋糕【小四卷】的做法步骤：
1.原料图
2.烤盘铺油纸备用
3.鸡蛋分离(保证器具无油、水)
4.蛋黄内加入10克白糖，倒入玉米油充分搅拌至其乳化，加入清水搅拌融合
5.筛入低粉
6.W形手法，拌匀备用。烤箱预热160度
7.打发蛋白霜：蛋白内滴入柠檬汁打出粗泡，一次性加入细砂糖转高速打出纹路，再调低速整理出里面的气泡，打至提起打蛋器出现小弯钩(湿性发泡)即可
8.混合蛋白霜和蛋黄糊：取三分之一蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀
9.再取剩下的一半拌匀
10.最后将所有蛋白霜混合均匀至细腻顺滑
11.将蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面
12.放桌面轻磕几下震出气泡，送入烤箱，中层/160度/20～25分钟(时间和温度仅供参考)
13.20克白糖加入淡奶油内打至出现清晰纹路入冰箱冷藏备用
14.烤好的蛋糕倒入烤网晾凉
15.抹上淡奶油
16.轻轻卷起
17.入冰箱冷藏30分钟后，取出切件即可
18.成品欣赏
19.成品欣赏
20.成品欣赏
南瓜培根卷
食材明细：
主料：：南瓜300克，培根100克，
辅料：：黑胡椒粉适量，牙签若干根，
南瓜培根卷的做法步骤：
1.原料中南瓜的处理：将南瓜洗净，切块，去皮。
2.放蒸锅中蒸熟，九成熟就可以。
3.原料：培根、蒸熟的南瓜。
4.取一条培根，对半切断，用半个培根包裹一块南瓜，用牙签穿过培根的接缝处，起固定的作用。同法，将培根都卷上南瓜。
5.开火，锅内不用放油，将培根卷直接放入锅中煎制。每个面都要煎到，四个面都煎成金黄色时，出锅。
6.撒上黑胡椒粉。
7.装盘。
小贴士：
根据培根的长短和宽度，将南瓜切成块，这样更好卷。牙签串在培根的重叠处，把口封住，南瓜和培根就都固定住了。里面的南瓜已经成熟，所以只把培根煎熟即可。喜欢辣味的，可以装盘时，撒点辣椒粉。
零失败～小四卷的做法
为什么叫做小四卷呢因为所有的材料都是4哦～超简单零失败哦做了好多次还不脱皮不卷裂真的好棒
材料：
牛奶40ml，鸡蛋4个，低粉40g，植物油40g，白砂糖40g，，
零失败～小四卷的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备好
步骤2，打发蛋清将40g的糖分3次倒入干性打发有明显花纹不再流动的状态即可
步骤3，蛋黄植物油低粉牛奶搅拌均匀
步骤4，将打发好的蛋清取一半加入蛋黄糊中翻拌手法不要绕圈不然气泡会消失然后再加入剩下的一半
步骤5，翻拌均匀烤盘铺好油纸
步骤6，将面糊倒入烤盘烤箱180度预热
步骤7180，度预热然后烤15min
步骤8，烤出后表面状态
步骤9，烤出后背面状态。不脱皮哦旁边的一点点脱皮是自己不小心搞到的
步骤10，取300g淡奶油加30g白砂糖打发。将打发好的奶油涂在蛋糕上尾端的部分不涂。因为卷的时候奶油会推着过去。这一部分忘了拍照了…☺️
步骤11，卷完顺势用油纸包着然后放冰箱冷藏定型不要放太久就行啦。
步骤12，可以将剩余的奶油裱花在上面装饰一下也很好看
步骤13，成品图
零失败桃酥
食材明细：
主料：：鸡蛋1颗，糖粉80克，玉米油100克，低粉250克，小苏打2克，盐1克，核桃碎100克，
辅料：：黑芝麻适量，蛋液适量，
零失败桃酥的做法步骤：
1.盆里打入鸡蛋，加入糖粉
2.搅拌均匀
3.倒入玉米油
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.依次加入小苏打和盐
7.用刮刀搅拌均匀
8.加入准备好的核桃碎，抓匀
9.分成50克每个后按扁
10.点缀上黑芝麻刷上层蛋液，烤箱预热180度烘烤二十分钟
小贴士：
空烤温度只是参考值 具体需要了解自家烤箱的脾气秉性 但是这款桃酥失败率很低很低 有可能出现问题的就是面团的软硬度 可以用面粉来调节
零失败——培根香菇西兰花的做法
超级啰嗦：1.这道菜没有难度，重点是要炒三次后的码盘造型。西兰花不用太多，根部也不用修剪的太短不然码不起来。2.香菇用鲜的或者干货都可以，干货香菇的话先用水浸泡1小时。
材料：
西兰花一小颗，培根片2片，香菇8朵，香葱1根，盐1茶勺，耗油1茶勺，白胡椒半茶勺，淀粉适量，食用油适量，，
零失败——培根香菇西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花先用盐水浸泡半小时。鲜香菇用盐水泡半小时。如果是干货要泡一小时。在此期间把生培根切成碎末，香葱切碎。香菇切成细条状。
步骤2，热锅后转小火，把培根碎末放入锅中慢慢煸香，这一步是不用放油的，因为培根肥的部分会慢慢出油。煸出香味和油后放入香葱继续编半分钟，最后撒入半茶勺白胡椒出锅。出锅后放入碗里的最底部。
步骤3，炒过培根的锅不用洗，继续开火加热，放少油中火，放入香菇。(香菇入锅前用手攥一下，去除多余水分)香菇炒两分钟后放入一茶勺耗油，加入水淀粉后炒开出锅。出锅后把香菇均匀码在培根上面，注意黑颜色的部分贴在碗壁，这样扣过来的时候香菇的黑色就露在外面了。
步骤4，另起一锅热水，水开后加入些许盐和食用油，放入西兰花过水30秒捞出。炒锅香菇的锅仍然不用洗，继续开火倒油，中火放入西兰花快炒1分钟，放入一茶勺盐，再炒30秒。倒入水淀粉后出锅出锅后均匀码在香菇上，绿色的花朵紧贴碗壁。
步骤5，最后码完西兰花后碗里应该是图片样子的，用大勺子轻轻将碗内的西兰花压一下，这样可以保证里面的东西紧实，不会一扣过来就散掉了。找个盘子倒放在碗上，把碗翻各个儿倒扣在盘子上，轻轻拍几下，然后等待一两分钟后即可把碗拿开。成品就好啦
萨其马——人人都爱的中华传统点心
食材明细：
主料：：高筋粉120g，低筋粉60g，泡打粉5g，鸡蛋120g，玉米淀粉适量，
辅料：：白砂糖150g，蜂蜜100g，水30g，
萨其马——人人都爱的中华传统点心的做法步骤：
1.将鸡蛋打成液，高筋粉低筋粉与泡打粉混合后过筛倒入面包机中，加入鸡蛋液混合，和面程序，要把面团和成很软的程度，这样做出来的萨其马才松软可口。
2.面板上撒一层玉米淀粉，将和好的面团静置面板上，15分钟。
3.将面团擀成大面皮，厚度约为0.2cm，再切成小面皮。擀的时候撒点玉米淀粉防止粘连。
4.把小面皮切成小条状，俗称胚条，切得时候也要撒点玉米淀粉。
5.锅中热油，烧制150度分次放入胚条，炸制浅金黄出锅。放置在容器里备用。（如果觉得油温不好把握，就把一根胚条放入锅中，如果胚条很快浮起来了且膨胀就说明可以了）
6.取一小锅，把白砂糖蜂蜜和水倒入锅中，小火煮到白砂糖融化，出现很多的细泡沫，继续煮，用筷子沾取其中的糖浆，稍稍冷却后变成细丝说明糖浆熬好了，这步要很有耐心的等待哦。
7.将炒熟的白芝麻和炸好的胚条倒入糖浆中，迅速拌匀，尽量让每一根胚条都沾到糖浆。
8.趁温热的时候将拌好的胚条倒入事先抹好油的容器里，手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。冷却后就可以切开食用了！
小贴士：
1）制作萨其马要有松软的口感，所以要加些泡打粉。
2）炸胚条的时候胚条会迅速膨胀，所以尽量切得细一点。
我是新手切得粗细不一样，感觉炸出来粗细也不一样。要
继续练刀工。。。
3）糖浆煮的不够的话，做好的萨其马会很粘手且不易成型，
煮的过了，萨其马太硬不够酥软，一定要把握好火候。
人人都爱炸洋葱圈的做法
在餐馆里吃到觉得很好吃，自己回家尝试，第一次做就好吃到Cry。半夜饿了都可以十分钟搞定一道小吃。
材料：
洋葱1个，盐半勺，糖少许，鸡蛋1个，黑胡椒半勺，面粉一大勺，
人人都爱炸洋葱圈的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱切成连贯的圆圈，选扁一点的比较好，微甜
步骤2，取一个鸡蛋，打散，依次放入盐、糖、面粉、胡椒粉，调匀成糊状。将洋葱裹调好的面糊里。进油锅炸至金黄。
步骤3，洋葱不宜炸太久，炸好沥油摆盘，可以加一撮薄荷平衡油腻感。
【蜜汁猪肉脯】国民小零食，人人都爱吃的做法
年前大家都在疯狂的囤年货，囤小零食，就是为了过年的时候能吃个痛快！你们都囤了些啥啊？让我抄一些购物车呗我想来想去，这2019是猪年，为了响应这福气满满的新年，咱们今天就来做一款百吃不腻的国民小零食——蜜汁猪肉脯因为口感十分有嚼劲，而且咸中带甜，所以尤其受到年轻人的喜欢富有光泽、鲜香扑鼻，表面泛着诱人的油光，闻起来就香气逼人。肉质香韧而不硬，撕开时纹理清晰丝丝分明，一口咬下去，满嘴都是香喷喷的肉味，肉食爱好者表示，特别满意
材料：
里脊肉500g，红丝绒液5g，老抽5g，生抽5g，白酒8g，耗油20g，黑胡椒碎适量，五香粉适量，盐5g，砂糖50g，白芝麻适量，蜂蜜适量，
【蜜汁猪肉脯】国民小零食，人人都爱吃的做法的做法步骤：
步骤1，我们先来剁肉，我买的是比较好的那种里脊肉，洗净之后先切成肉丝然后就剁剁剁剁剁就行了，想要有点嚼劲的话，就别剁太碎了，差不多就可以
步骤2，剁好了的肉末可以加料，这里要说一下，我最先加的是红丝绒液，加红丝绒液就是为了让做出肉脯的颜色更好看如果没有红丝绒液，也可以换成等量的红曲粉都是一样效果
步骤3，然后就依次加入耗油、生抽、老抽还有白酒、盐、五香粉，料酒也可以，我这里用白酒是可以去除肉类的腥膻味，起到增香、提味的作用最后放入50g的糖，磨一点黑胡椒碎来调味，砂糖的量你们也可以根据个人口味自行增减，
步骤4，然后筷子搅拌均匀，让调料跟肉末充分混合均匀顺时针搅拌，让肉的纤维互相粘黏，达到上劲的效果，等肉都粘乎在一起时，就说明搞定了
步骤5，然后在表面封上一层保鲜膜，腌制1小时左右，让肉末能够跟加入的调料充分的吸收入味，这样做出来的肉脯才会比较有风味
步骤6，接下来就是定型了，腌制好的肉全部都到在一张准备好的油纸上摊开，用擀面杖擀成平整的薄片，大概在2mm左右不用摊开太大，油纸对折过来差不多是你烤盘的大小就行，注意！！一定要擀得均匀，否则受热不均匀，容易糊
步骤7，肉都被擀平整了之后，就沿着油纸的对角线剪掉多余的一半油纸，刚好可以放进烤盘里
步骤8，然后就可以送进提前预热好的烤箱里，先180度烤15分钟，烤的时候用烤盘不要直接放在烤架上烤，因为可能会有少量的血水渗出来，会把烤箱弄脏，用烤盘的话直接倒掉就可以了
步骤9，第一次烤完之后取出来，刷一层蜂蜜在表面，因为我做的就是蜜汁猪肉脯嘛，刷上蜂蜜可以让肉脯的表面更加有光泽，吃起来也会带有咸甜的蜜汁口感
步骤10，然后均匀的撒上一些白芝麻在表面，再次送进烤箱180度烤个10分钟左右
步骤11，第二次烤完之后取出来，它的四周有一些收缩是很正常的，用剪刀把它修剪一下，然后切成小块就可以直接吃啦
步骤12，刚出炉的猪肉脯色泽鲜艳，超级诱人，香甜、软嫩，肉汁很饱满，不干不柴，又很有嚼劲毕竟是我精心挑选的里脊肉，又是我纯手工剁压成肉饼，用料那叫一个实在，无添加，口感绝对是纯正、有韧性的肉香味儿这个猪肉脯的做法也没有想象中的那么难，剁剁肉，擀擀肉，烤烤肉就搞定啦
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