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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“罗勒美奶滋酱配培根土司面包”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

食材明细:

主料::罗勒2杯(宽叶),美奶滋2/3杯,白土司11片,培根11片,小番茄11个,

辅料::柠檬汁4茶匙,盐一点,油少许,黑胡椒粉适量,蒜2片,

罗勒美奶滋酱配培根土司面包的做法步骤:

1.预热烤炉或电烤炉400F(200C)。烤培根10-12分钟成金黄。然后拿出放在一边。或者另一个方法,用锅煎到金黄。

2.用2寸-3寸模型,切出11圆土司片。这次使用了两种面包,土司和Baguette。

3.在每片土司涂点油(橄榄油,菜油,猪油,牛油,等等..)。如果家里有乾蒜粉可以放少许(可放可不放)。预热烤炉或电烤炉400F(200C)烤5-6分钟金黄拿出。

4.在烤面包期间,开始来做罗勒美奶滋酱。 拿出食物调理机,把罗勒叶(Basil,宽叶),柠檬汁,美奶滋(Mayonnaise),蒜一起打成酱,大概1分钟。

5.把酱取出,接下来做摆设。记得品尝味道。味道:淡淡的罗勒,蒜香味,带点酸和咸味。

6.面包打底,放点勒美奶滋酱,一片培根(切成1/3片),然后小番茄,最后来一片罗勒小叶。

7.完成

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白土司面包


食材明细:

主料::高筋粉270克,盐5克,砂糖1.5大勺,蛋液23克,黄油28克,牛奶170克,

辅料::干酵母1小勺,

白土司面包的做法步骤:

1.用料:高筋粉270克,盐5克,砂糖1.5大勺,蛋液23克,黄油28克,牛奶170克,干酵母1小勺

2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶,

3.放入面包机,启动和面程序,

4.搅拌成均匀面团,加入黄油。

5.再次和面程序,搅拌至能拉出薄膜。

6.滚圆,放入大碗,进行基础发酵,

7.至面团长大1倍。

8.取出,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

9.擀成长方形,

10.卷起,

11.收口向下,放入土司模中,进行最后发酵。

12.面团长至9分满,盖好土司盒盖,

13.放入烤箱,中下层,上下火177度,烤约35-40分钟。

14.出炉,揭盖,

15.脱模,晾凉。

16.切片。

小贴士:

发酵时间需根据温度情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
没有土司盒也可以直接放在烤盘上烘烤,或做成小面包。

迷你土司面包


食材明细:

主料::高粉200g,奶粉8g,炼乳10g,牛奶90g,蛋23g,白糖25g,盐1g,酵母粉2g,

辅料::无盐黄油17g,

迷你土司面包的做法步骤:

1.(这次我采用的是泡面法,节省了和面滴时间~)除了黄油、酵母粉和盐以外的材料,放在盆子里搅拌成团,盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上(时间自己定,24小时以内什么时候有空就拿出来做)

2.泡好的面团,第2天拿出来放入面包桶,对角放入盐和酵母粉

3.启动和面15分钟后,加入软化的无盐黄油

4.启动和面15分钟到扩展

5.取出面团,盖上保鲜膜,放置于温暖处进行第一发酵

6.发到2倍大

7.拿出案板上排气后分为8等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟

8.松弛好的小面团,擀成椭圆形

9.两边稍向内折叠

10.卷起

11.转个方向

12.再擀长

13.卷起来

14.排入不粘烤盘(如果不是不粘的烤盘,要铺油纸哦~),放入烤箱,进行第二次发酵

15.发到2倍大时,刷蛋液(55,我竟然忘记刷了),再撒上椰蓉

16.放入预热好的烤箱,175度,中层,18分钟(温度仅供参考)

17.好吃不过面包~

小贴士:

1.烤箱温度仅供参考
2.本方采用的是泡面法,是为了节省和面滴时间~,亲们可以用直接法的

沙拉酱土司面包


食材明细:

主料::高筋面粉200g,低盘面粉50g,细砂糖35g,色拉酱50g,奶粉10g,牛奶90g,鸡蛋1只,

辅料::干酵母4g,黄油20g,盐3g,

沙拉酱土司面包的做法步骤:

1.将主要材料搅拌至无干粉状,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上

2.取用之后先将干酵母混合揉入,然后再加盐揉和,揉至有点扩展再加入黄油直至完全阶段

3.直行第一次发酵1小时

4.现在天气直接室温发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞不塌陷不回缩即可

5.切割成四份揉圆,压气,静置15分钟

6.用擀面杖擀成长舌状,在三分之处向里折

7.再擀成长舌状,然后卷起

8.放入家中现有的模具进行发入烤箱第二次发酵40分钟

9.烤箱预热5分钟,上温170度,下温180度,烘烤时间为35分钟。烤完可以表面加涂黄油。

10.一款特有奶香味道的沙拉酱土司面包,真的相当好吃

土司面包(1)


食材明细:

主料::面粉280克,牛奶90毫升,

辅料::鸡蛋2个,黄油20克,

配料::白糖30克,酵母适量,盐适量,

土司面包的做法步骤:

1.第1步骤先准备

2.第2步骤将 除黄油外的所有原料按先液体的原则放人面包机

3.3步骤 启动面包机发酵功能 我的面包机是20分钟加20分钟 在加60分钟 在第2个20分钟时放入黄油

4.第3步骤 启动面包机发酵功能 我的面包机是20分钟加20分钟 在加60分钟 在第2个20分钟时放入黄油

5.第4步骤 发酵好后整形放入土司盒

6.第5步骤 把经过二次发酵的面包胚 放入烤箱 180度烤30分钟 出炉

7.第6步骤 这是第二天切片的 我的刀工不好 将就看吧 抹上蜂蜜 果酱当早餐真不错

红枣土司面包


食材明细:

主料::普通面粉380g,纯牛奶250ml,红枣10个,

辅料::玉米油适量,安琪酵母3g,鸡蛋1个,糖适量,盐3g,

红枣土司面包的做法步骤:

1.大枣洗净,把核去掉

2.把一盒纯牛奶倒入料理机的奶昔桶里,把大枣放入其中

3.用料理机把红枣打碎

4.把打碎的红枣奶昔放入面包桶中

5.面包桶里依次放入3克盐,一个鸡蛋,适量玉米油,适量糖(根据自己的口味,爱吃甜的可以多放,不爱吃可以少放,不吃也可以不放?),再放入380克普通面粉,最后在上面放入3克酵母(酵母一定要最后放在面粉上,不能和奶混合,不然影响发酵)

6.把面包桶放入面包机,设置程序,甜面包,中色,1000克。开始启动

7.程序停止,面包就好了。趁热倒出,面包是脆的。隔一会,面包变凉变软,就可以切成土司切片了

8.切片

核桃土司面包


美好的一天从早餐开始----核桃土司面包

初夏,阳光洒满了桌,如果有这么一个地方,一束鲜花,一盘美食,阳光洒满餐桌,不知大快朵颐的是美味还是温暖的阳光?

生活就是如此美丽,惬意快乐生活是我们一直所追求的,生活的快乐靠自己去创造,生活的美好自己去体会。

全麦面包营养健康,大家都知道,一直白面包难免觉得口味比较单调,如果在制作时加上一些坚果和葡萄干,做出来的面包是即营养又美味,柔软的组织,浓郁的味道,多层次的口感,一定会征服你的舌尖!

这款土司,用牛奶替代水来和面,奶香浓郁;加入了葡萄干和烤香的核桃仁来增加味道上的层次感和丰富感,用了全麦粉、红糖,面包紧实,特别营养健康。

核桃常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。它含有大量的维生素E等,能增强人体细胞的活力,对防止动脉硬化,延缓人的衰老具有独到之处。
全麦粉的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,且有一定的食疗作用。

这是一个阳光的早上,坐在阳台上,悠闲吃着早餐,享受美好时刻,美好的一天从早餐开始!

因为夹有核桃和提子干,完全不用抹果酱了。

核桃土司面包

食材(面团):牛奶180mL、鸡蛋半个、红糖40克、盐2克、高粉200克、全麦粉100克、安琪干酵母3克、橄榄油20ML。

配料:核桃仁30克(放在锅里抄香)、提子干或葡萄干30克

刷面:蛋液(半个)

核桃土司面包的做法

1。和面团,按面团材料的顺序(除橄榄油外)放入,按机器和面程序。

2、结束后,加入橄榄油和配料按发酵程序进行发酵(我的机器在发酵程序启动后还大约揉面20多分钟)

3、和面结束后自动发酵。这是发酵好后的面团。

4、把发酵好的面团取出排气,分约150克等量面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。

5、取一个面团,用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形。再按图折起来。

6、把折起来的面团从上往下卷,卷成圆柱形。

7、放入土司模中,多下的团团按同样法分3小团放入另一个蛋糕模具。

8、把面团模,放入烤盘箱进行第二次发酵,烤箱调发酵程序,时间40分钟/100度,在烤箱底部两根烤管之间小心放一小碗热水。制造湿润温度。这是发酵好的面团,明显比前大了2倍多

9、用刷子在面团表面刷一层全蛋液,要轻柔,这时的面团非常娇嫩。

10。烤箱预热。170度,30分钟。面包上色成功后即可。

不是很甜,有奶味,看得见的大颗粒的果仁,很香的哦。我喜欢。

特别提示

1、烘烤时间,根据自家烤箱而定,可能每个烤箱会有点差异。

2、核桃仁最好在锅里略微炒一下,比较香。

3、喜欢较粗口感的面包,也可以适当增加全麦粉的比例,减少高筋面粉的用量,口感会有所不同。

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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

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