没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食(1)，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：中粉150克（饼皮），水90克，面粉10克（应有剩余）（油酥），植物油10克（（应有剩余）（油酥），鸡蛋2个，培根4片，生菜适量，
辅料：：盐4克（因人而异），
鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：
1.将食材准备好（这里粉色碗里的面粉是做饼皮的，下面少的面粉是用来做油酥的）
2.将油酥材料混合一起搅拌均匀，备用
3.将中粉混合水慢慢和成雪花状
4.和成光滑的面团
5.移到面板上揉光滑
6.将面团整成长条状
7.分成4等分，盖上保鲜膜松弛30分钟
8.在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里，放些葱花和盐，拌匀，备用
9.生菜洗干净，控水，备用
10.将松弛好的一个面团擀成椭圆形，刷上一层油酥
11.再撒上些盐
12.将面皮从上面1/3处向内折叠
13.再将下面1/3处向上折叠，盖住步骤12
14.将两边的口收紧，尽量再往下面折进去一点
15.再擀成圆形，我这个看似不圆
16.将平底锅烧热，刷入适量的油，将饼放入锅中
17.不要动饼，当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起
18.将适量鸡蛋液灌入饼中，蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系，这样也很好吃
19.最后夹入生菜和培根，就OK了。
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健康美味的槐花鸡蛋饼的做法
《海街日记》里面说：“一到梅子成熟做梅子酒的时候就会想到马上就要夏天了。吃时令菜就是这样，一种食物总能牵连出我们对季节的感受。你吃到什么食物会想到夏天呢，我是吃槐花(^^)，今天早上被各种美腻的槐花饼馋到，也做了一个槐花鸡蛋饼解解馋。
材料：
新鲜槐花50克，鸡蛋2个，面粉50克，五香粉1茶匙，盐适量，，
健康美味的槐花鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，槐花洗净，打入两个鸡蛋。抓匀
步骤2，放入面粉，盐，十三香
步骤3，锅中放适量油
步骤4，锅热后把面糊倒入，铺匀，两边煎黄即可。
步骤5，美味呀
健康美味西瓜饼
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：面粉适量，水适量，
配料：：蜂蜜适量，
健康美味西瓜饼的做法步骤：
1.将西瓜皮去外面的皮和红囊
2.用工具将西瓜皮擦成丝
3.放入面粉和少量蜂蜜调成糊状
4.电饼铛放少量油，将西瓜面糊倒入，中火加热3分钟
鸡蛋灌饼(1)
食材明细：
面粉适量，生菜适量，土豆丝适量，花生油适量，鸡蛋适量，葱花适量
鸡蛋灌饼的做法步骤：
第1步和面(面粉，温水，油，和成一团)面粉和水的比例是2:1醒面(加保鲜膜醒30分钟)
第2步油酥(热油加面和稀)，在醒面的过程中，可以洗点生菜，还有炒个土豆丝分面
第3步擀成这样的，在中间涂上油酥，在中间一小块涂上就行上下对折
第4步左右对折将口捏紧
第5步上下左右擀，擀成这样子放平底锅煎，有上层的面会鼓起
第6步将上一步鼓起的上层皮戳破，向里灌入葱花和鸡蛋的混合液。(重点来了！我们灌的时候可以用矿泉水瓶子，一吸，将瓶口对准我们戳破的口，一放，蛋液就倒进去了，哈哈哈，很方便)没有拍照，不好意思啦！翻过来再煎一下就可以出锅了
第7步在饼表面涂上海天豆瓣酱，再放点生菜，土豆丝(可以炒，口味可以根据自己的来)，可以再加个火腿肠，其实不加也很好吃的！美味的鸡蛋灌饼就做好啦
小贴士：
1放入油酥擀面的时候容易将皮擀破，油酥漏出，可以将油酥和的更稀一点，我和的有点厚了2罐鸡蛋的时候如果灌不进去，就直接将蛋液涂在饼上就行，然后翻过来煎，嘿嘿，一样好吃！
健康早餐土豆鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：土豆两个，鸡蛋两个，
辅料：：培根两片儿，卷心菜5g，胡萝卜四分之一根，
配料：：橄榄油8ml，黑胡椒2g，食盐适量，
健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
2.土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
3.胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
4.培根切细丁
5.包菜去里面的嫩叶切细丝
6.蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
7.倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
8.再放入所有的配菜
9.最后放一点盐，黑胡椒碎调味
10.平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
11.要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
12.煎好后出锅即可
13.这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
14.还榨了核桃豆浆，紫薯，还有红豆汤，再加上鸡蛋饼，很健康的早餐吧.............
小贴士：
1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
3.材料可以根据自己的喜好更换....
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
健康美味早餐---红糖馅烙饼
食材明细：
主料：：面粉500克，玉米粉50克，
辅料：：酵母3克，黑芝麻适量，
配料：：白砂糖100克，红糖50克，
健康美味早餐---红糖馅烙饼的做法步骤：
1.白砂糖与酵母溶于温水中，然后倒入面粉与玉米粉中，揉搓成光滑的面团，放置1.5～2小时让其发酵。
2.将发酵好的面团揉搓15～20分钟，然后取一小段擀成面皮，再在上面放上适量红糖。
3.慢慢将包裹着红糖的面皮卷起。
4.从一头往里卷，绕成小坨拕。
5.然后用擀面杖擀成大概1厘米厚的饼。
6.最后在饼上撒上黑芝麻，为了让芝麻与面饼更好的贴合，可以用擀面杖稍微擀压一下，再放置10分钟。
7.平底锅烧热，倒入少许食用油，将饧好的饼放入。
8.平底锅烧热，倒入少许食用油，将饧好的饼放入。
9.两面翻着煎，煎至两面成金黄色即可。
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