自己动手做出来的,既美味又干净!
材料:
黄豆200g,水1800ml,内酯三克,木耳五朵,小蘑菇适量,鸡蛋一个,水淀粉适量,,
自制健康美味的做法步骤:
步骤1,头天晚上黄豆用水泡好,这个季节常温凉水泡了八个小时,倒掉泡豆子的水。
步骤2,料理机分两次榨成豆浆。尽可能榨的浓一些。
步骤3,用纱布过滤两遍,放入锅内,小火煮开,用勺子搅动,以防糊底。
步骤4,内酯倒入盒内,不需要用水化开,这一袋用1800ml的豆浆,榨完的豆浆不到1500ml,所以就留下了一点。
步骤5,烧开的豆浆略凉一下,这款内酯要求90度以上,先低然后抬高(差不多四十cm)再低的方法倒入豆浆,迅速搅拌几下,撇清浮沫。
步骤6,怕温度不够,用锅烧了些热水(注意是热水,没有烧开)把豆浆放到里面,十几分钟就可以了。(没有拍图片,是这么个意思。)
步骤7,豆腐脑凝固的时间来作卤,卤就比较快了,喜欢什么放点。煮开。
步骤8,水淀粉勾芡,打入鸡蛋液,放蒜黄,鸡精。就ok了。
步骤9,豆腐脑好了,开吃吧!
步骤10,没吃完的豆腐脑压成了豆腐。
步骤11,这个就是题外话了,豆腐盒,某宝9.9包邮啊,质量相当好,没有味道,和偶一样的麻麻们可以试试哦,只是个人觉得比较值,小小推荐,别无他意啊!
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::牛奶240ml,酵母4g,鸡蛋1个,白糖少量,盐少量,
健康美味大油条的做法步骤:
1.将牛奶在热水中加热,40度即可。
2.到出少量(约半碗)牛奶,将酵母溶解。
3.取面粉500g(约俩小碗),将鸡蛋、白糖、盐放入盆中,倒入溶解好的酵母,将剩余的牛奶加入,边加叫用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团,盆上用保鲜膜封好,放在室温下醒至两倍大。
4.将发酵好的面团取出,压平,折叠成长条形,擀面杖擀成宽六厘米宽,厚0.5厘米,用刀将其切成宽约两厘米的小条,隔一拿一,沾少量水涂在小条上,用筷子按压,即可。(刚开始我用油,但是还没炸完,就分开了)
5.油锅加热至微微有烟,将压好的半成品稍稍拉长一点,放入锅中,用筷子翻滚油条,至金黄色,即可出锅。
6.我的成品是这个样子的
小贴士:
①、可依据自己的喜好添加白糖,最好前一天晚上和面,醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵,这样更劲道,吃起来更好吃。
②、准备炸油条前,打点豆浆,油条炸好了,豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。
食材明细:
主料::红豆300g,
辅料::植物油100ml,白糖70g,冰糖40g,
自制豆沙——健康美味的做法步骤:
1.红豆提前浸泡10小时左右。
2.泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。
3.煮好的红豆加入适量白糖。
4.搅拌均匀。
5.红豆放入搅拌机。(如果太干可以加些水)
6.搅拌成稀糊状。
7.搅拌好的豆沙放入炒锅中。
8.加入剩下的白糖不停翻炒。
9.然后分三次加入植物油。
10.用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。
小贴士:
1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。
2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。
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