鸡蛋美食鸡蛋肉松卷

食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的鸡蛋美食鸡蛋肉松卷，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，

辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，

鸡蛋美食鸡蛋肉松卷的做法步骤：

1.鸡蛋打散搅拌均匀。

2.不沾锅(大小都可以)放油小火倒入蛋液。晃动锅体使之均匀摊成一个饼。

3.表面凝固时翻面。

4.煎两面金黄即可。

5.一个鸡蛋做了2个小饼。

6.蛋饼一面抹沙拉酱，撒上肉松。

7.卷成卷即可。

小贴士：

肉松用的原味肉松。

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鸡蛋肉松蔬菜卷

食材明细：

主料：：黄瓜一根，彩椒一星半点，火腿肠适量，鸡蛋适量，肉松适量，面粉适量，

辅料：：甜辣酱适量，

配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，

鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤：

1.1、黄瓜、彩椒洗净和火腿肠切细丝。

2.2、鸡蛋打散，加盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入面粉。

3.3、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

4.4、倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。蛋饼表面刚熟的时候，涂一层甜辣酱。

5.5、铺上肉松和火腿肠，接着铺上黄瓜和红椒。

6.6、卷成条，出锅改刀装盘。完成。

鸡蛋肉松沙拉卷

鸡蛋肉松沙拉卷

原料：鸡蛋2个，薄饼皮2张，莴苣1小棵，肉松和沙拉酱适量

做法：

1〉鸡蛋打碎在碗里，莴苣洗干净后切成细条备用；

2〉不粘锅中放入少量的油，小火加热，油热后放入薄饼皮煎半分钟后翻面；

3〉将打散的鸡蛋液均匀地洒在饼皮上，煎半分钟待鸡蛋液基本凝固后再翻一次面，煎半分钟即可；

4〉饼皮煎好后盛出放在大盘子里，有鸡蛋的一面朝上，铺一层莴苣，再铺一层肉松，最后挤上沙拉酱；

5〉将面饼卷成卷，用刀切成段即可。

温馨提示：

1.薄饼皮在超市里有卖现成的，一般都在冷冻区有卖，也可以用鸡蛋面粉加牛奶或加清水调成面糊，自己做薄饼。

2.煎薄饼时一定要用最小的火慢煎，饼很薄很容易熟，不用煎的时间太长。

3.我喜欢用莴苣，也可以用生菜。

鸡蛋肉松卷饼

材料：面粉200克、热水100克、鸡蛋1个、葱花、肉松3两、甜玉米粒2两、生菜适量、盐少许、色拉油少许。

做法：

1）、面粉加热水和成光滑面团，蒙上保鲜膜，饧半个小时；

2）、这个时候，可以把甜玉米粒加热、生菜用凉开水洗净擦干备用；

3）、将面团分成几份，擀成薄饼；在面饼两面涂油；

4）、锅中油热后，开小火，用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油，放入薄饼；

5）、待底部煎至金黄色，乘出来；

6）、热锅少油，倒入鸡蛋液，表面蛋液凝固了，把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上；

7）、将有蛋液的一面煎成金黄色即可。

8）把肉松、玉米粒和生菜包裹其中，用葱丝打结，涂上番茄酱更好吃哦！

小帖士：

1）粉最好过筛一下；

2）锅中涂一点油就可以了；

3）面团软一点，饼会比较薄的；

4）菜的品种多样，按个人口味而定。

肉松鸡蛋奶酪卷

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，奶酪1块，肉松适量，香葱适量，

辅料：：盐适量，

肉松鸡蛋奶酪卷的做法步骤：

1.准备好食材：鸡蛋，奶酪，儿童肉松，香葱；肉松建议用那种细腻一点的儿童肉松，脆脆的，很好吃。

2.碗内打入4个鸡蛋，放入香葱，调入少量盐；（盐一定要少一点，一点点就够了，因为奶酪和肉松都有足够重的味道）。

3.打散备用。

4.不粘锅内淋入少量色拉油。

5.倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固，再翻面煎片刻，即可出锅；鸡蛋饼可以稍微厚一点，这样做出来的卷更好看。

6.出锅的鸡蛋饼放稍微凉一点，涂上奶酪。

7.再撒上肉松。

8.从蛋饼的一边开始卷起来。

9.然后切成小段，就可以开吃啦，4个鸡蛋我做了两卷，正好摆一盘。

均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，

辅料：：面粉一汤勺，肉松适量，黄瓜一小节，红彩椒1/4个，火腿肠半根，

配料：：盐1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，甜辣酱适量，

均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤：

1.准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）

2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.加入面粉，搅拌均匀。

4.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

5.倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。

6.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。

7.铺上肉松和火腿肠。

8.接着铺上黄瓜和红椒。

9.卷成长条，出锅改刀装盘即可。

小贴士：

诗心片语：

1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。

2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。

3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。

4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。

海苔鸡蛋肉松卷的做法

材料：

鸡蛋2枚，肉松20g，紫菜2张，番茄酱少许，

海苔鸡蛋肉松卷的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋打散，不粘平底锅预热，不放油的哦，像摊饼一样。

步骤2，趁蛋液没全熟撒上肉松。

步骤3，紫菜剪成圆形，为了让大家看清，所以圆剪小了。趁热把紫菜盖上去，这样紫菜才会粘在蛋饼上。

步骤4，卷好切断。

#鸡蛋美食#鸡蛋仔

食材明细：

主料：：鸡蛋仔预拌粉100克，鸡蛋一个，牛奶80克，

辅料：：黄油10克，

#鸡蛋美食#鸡蛋仔的做法步骤：

1.备好材料和工具，黄油需要用微波炉加热成液体

2.牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀

3.搅匀的面糊静置10~20分钟

4.鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热

5.模具中均匀的刷上薄薄的一层油（配方之外）

6.面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动一下

7.盖上模具快速翻面，面糊会洒出少许，不要管它，小火加热，一面大约一分半至二分钟左右

8.达到自己喜欢的颜色时，用筷子或叉子把鸡蛋仔取出来，趁热折一下，很快就变脆

9.撒点糖粉，淋上巧克力酱，美美的吃吧

小贴士：

模具倒入面糊翻面时，会有面糊漏出，很正常；需要多做几次掌握技巧

鸡蛋美食：卤水鸡蛋

食材明细：

主料：：柴鸡蛋10个，

辅料：：青辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，姜片适量，葱段适量，盐4小匙，红辣椒适量，

鸡蛋美食：卤水鸡蛋的做法步骤：

1.柴鸡蛋10个，洗净备用。

2.放电水壶里，按下开水键。开水键跳起之后焖3，4分钟。(我煮鸡蛋都是在电水壶里煮，焖三四钟把水倒出，鸡蛋是糖心的。再多焖几分钟，就全熟呢?)

3.煮锅里适量水烧开。

4.姜切片，葱和青红椒切段。

5.花椒，麻椒适量。

6.煮五六分钟，汤色变黄，香味四溢关火。

7.煮熟的鸡蛋一个个磕破，方便入味。糖心蛋?一会放到热卤水里，还会稍微凝固一些。

8.把鸡蛋放进煮好的卤水里。放置一夜，早上吃时，咸度刚好。

9.成品。

10.这是卤制过了4个小时的鸡蛋，卤水颜色变深，花椒麻椒味道淅出。尝一下卤水，咸，麻，辣。

小贴士：

百度来的。常吃茶叶蛋的危害

1、茶叶蛋妨碍消化吸收

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

2、引起多种疾病

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

3、茶叶蛋可致贫血

长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

4、致癌

“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋

食材明细：

主料：：土豆半个，鸡蛋1个，

辅料：：盐2g，白胡椒碎适量，花生油少许，

“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤：

1.半个土豆去皮擦丝。

2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。

3.不粘锅中刷油，将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型，然后开小火。

4.鸟窝中打入一个鸡蛋，撒盐、胡椒碎。

5.盖上锅盖继续小火煎。

6.等鸡蛋定型，吃溏心蛋的就可以出锅了，我做给孩子吃，所以又翻面煎了一下。

7.享用美味。

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