不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上福禄寿喜拌豆腐，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：内脂豆腐350克，
辅料：：皮蛋2枚，肉松1小勺，纯净水适量，
配料：：小葱5克，红尖椒2枚，盐适量，白糖少许，蚝油1大勺，陈醋适量，香油适量，
福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：
1.将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开。
2.用剪子将顶部的塑料剪掉除去。
3.将四边的塑料轻轻扒离豆腐。
4.用一个盘子盖在上面。
5.将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块。
6.小葱洗净，切段。
7.皮蛋剥去外壳，切分成四块。
8.将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀。
9.将红尖椒剪成碎片，将籽去除。
10.将皮蛋摆到豆腐上。
11.淋上适量调汁。
12.撒上肉松、小葱、红尖椒即可。
小贴士：
调汁时水加少许方便其他调料澥开即可，不宜加多。
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【四川】四喜福禄寿财饺
食材明细：
主料：：面粉150g，猪肉200g，鸡蛋1个，香油适量，
辅料：：温水80ml，泡豇豆20g，木耳适量，生抽适量，芹菜适量，胡萝卜适量，
【四川】四喜福禄寿财饺的做法步骤：
1.用温水将面粉搅拌均匀。
2.将面团揉至表面光滑盖上保鲜膜待用。
3.将猪肉去皮，切小块放入料理机中打至肉泥。
4.豇豆洗干净切细碎，生抽，香油加入猪肉馅儿中充分混合均匀。
6.将松弛好的面团揉成长条，切成小段。
7.用擀面杖擀成饺子皮，比平时的饺子皮大一些，这样在包入馅儿的时候比较好捏形状。
8.包入少量的猪肉馅儿，中间对折粘上。
9.把另外两边也向中间粘好。
10.这个时候就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起，把口子撑大一些。
11.然后把准备好的材料分别装入饺子的四个小口子中。
12.饺子包好之后上过蒸至熟透，大概8——10分钟。
13.做好后的饺子可以搭配自己喜欢蘸水来吃。
肥牛寿喜锅
食材明细：
主料：：肥牛卷300克，
辅料：：金针菇1把，香菇7-8颗，蟹柳7-8根，牛肉丸4-5颗，娃娃菜1棵，柴火豆腐1块，黄油10克，韩国包饭酱适量，
肥牛寿喜锅的做法步骤：
1.准备好所需要的食材。
2.处理好食材：金针菇剪掉根部撕开洗净、香菇洗净划花刀、娃娃菜洗净、蟹柳撕去外面薄膜、豆腐切块。
3.将锅底烧热放入一小块黄油。
4.将切好的豆腐均匀码放在锅中。
5.两面煎至焦黄色。
6.装盘备用。
7.将娃娃菜垫在锅底。
8.将金针菇整齐码放进去。
9.放入牛肉丸。
10.放入蟹柳棒。
11.放入香菇。
12.放入煎好的豆腐。
13.最后放入肥牛卷。
14.加入适量的清水（如果有熬好的高汤更好），水量以没过肥牛卷即可。
15.盖上锅盖放在电磁炉或燃气灶上煮。
16.大概煮十分钟左右水微开后加入两勺韩国包饭酱（如果有味淋和日式酱油调和成酱料更好）。
17.再根据个人口味加入适当的食盐。
18.简单的寿喜锅就做好了，可以放在电磁炉上边煮边吃边，也可以煮开后直接放在餐桌上。
寿喜烧(1)
食材明细：
主料：：豆腐185g，魔芋丝130g，肥牛110g，金针菇100g，香菇70g，茼蒿70g，水适量，
辅料：：油适量，黄油15g，寿喜烧汁适量，葱段10g，
寿喜烧的做法步骤：
1.香菇提前泡发，在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉，备用。
2.豆腐切成厚片，再斜切成三角形。
3.锅中倒入适量油，待油温至七成热左右时，下入豆腐片，炸至金黄色捞出。
4.将魔芋丝清洗干净后沥去水。
5.将茼蒿清洗干净。
6.将金针菇切去根部，撕开后清洗干净。
7.锅中放入黄油，小火，融后放入几片肥牛和葱段，两面略煎一下。
8.倒入寿喜烧汁。
9.用香菇水再加适量水调匀，倒入锅中。
10.烧开后放入一些炸豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇。
11.煮一会儿后放入些茼蒿。
12.最后放入些肥牛片，熟后即可食用。吃完一锅后再放剩下的食材，再煮熟后吃。也可以配生鸡蛋液一起吃，是正宗的日式吃法。
小贴士：
1. 炸豆腐前要擦干表面的水份，避免炸时崩油。
2. 如果没有寿喜烧汁，可以自己用生抽、白糖、料酒、水调制的汁代替。
Sukiyaki 寿喜烧!~
食材明细：
主料：：牛肉片300g，大白菜适量，蟹味菇适量，金针菇适量，魔芋丝适量，大葱一根，茼蒿适量，
辅料：：香菇2-3个，胡萝卜2-3厚片，鸡蛋1个，鱼豆腐适量，竹轮1个，蟹肉棒适量，
配料：：清酒100ml，味淋50ml，日式酱油50ml，棕糖2大勺，
Sukiyaki 寿喜烧!~的做法步骤：
1.材料~
2.清酒 味淋 酱油 棕糖放入锅中煮开2-3分钟
3.豆腐用厨用纸吸干表面多余水分
4.厚底锅加热 不放油 烤一下豆腐 烤制淡棕色即可盛出备用
5.豆腐切大块
6.所有材料改刀切好
7.热锅放入牛肉(或其它油类) 将牛肉炒至变色盛出备用
8.把除大葱外其它蔬菜等均匀码入锅中 撒入一般之前准备好的酱汁 加盖焖2-3分钟
9.加入大葱和牛肉后继续焖2-3分钟(牛肉不要和魔芋丝放一起)
10.吃时可沾新鲜鸡蛋~配白饭~
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