俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上#柏翠大赛#香肠肉松双拼手撕排包，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，鸡蛋50克，酵母粉5克，橄榄油40克，小香葱10根，植物油1小勺，沙拉酱30克，
辅料：：全麦粉50克，水200克，细砂糖60克，香肠2根，盐1小勺，鸡蛋液10克，肉松30克，
#柏翠大赛#香肠肉松双拼手撕排包的做法步骤：
1.鸡蛋加水称量出250克，然后加入酵母粉搅拌均匀
2.加高粉，全麦粉，砂糖，选择面包机和面程序45分钟，就是期间会和和停停的模式
3.面团出筋以后加橄榄油，继续和面
4.和面完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大
5.把面团轻轻排气，分割成6或者9个小剂子，请按照自己的烤盘大小决定个数
6.取一个小剂子，擀成长方形的面片
7.把面片从上到下卷起成为长条，然后把收口全部捏紧成为面包胚
8.做好的面包胚依次排在烤盘内，可以分组，也可以全部排一起，排好以后放入烤箱发酵
9.面包胚发酵至原来的至少两倍大，取出
10.刷全蛋液，不要刷太厚哦
11.现在我们开始准备装饰的料，小香葱洗净控水，切葱花，加少许植物油，一小勺盐拌匀备用，香肠切小丁
12.在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁
13.烤箱预热好以后放入，170度，上下火，30分钟，如果面包早早上色了，可以在上层放个烤盘阻一下上色
14.面包烤好以后取出
15.趁热在两外一半上面挤沙拉酱，当然，越多越好吃啦，只要你不怕热量高
16.最后，撒上肉松，放凉就可以吃啦~减肥人士请慎重，不然跟我一样吃了就停不下来，我不负责哈，哈哈
小贴士：
如果所有的面包都排在一起烤，记得要比平时适当延长一点烘烤时间，出炉前记得查看，不然容易最中间没熟哦。
97Msw.com相关知识
＃柏翠大赛＃双莓炼乳手撕包
食材明细：
主料：：牛奶160克，炼乳50克，酵母4克，鸡蛋40克，黄油60克，高筋面粉300克，
辅料：：白糖30克，蔓越梅40克，蓝莓干20克，盐3克，
＃柏翠大赛＃双莓炼乳手撕包的做法步骤：
1.面包机里加入160克牛奶，鸡蛋40克，白糖30克，盐3克，炼乳20克。
2.加入面粉和酵母，启动和面程序至结束。
3.加入30克黄油继续揉面程序至结束。
4.面团发酵至2.5倍大。
5.提前20分钟将蓝莓干蔓越梅用朗姆酒泡软。（本人不喜欢酒味。直接用清水泡软的）
6.取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧醒面10分钟。
7.将剩余30克黄油隔水融化，加入30克炼乳拌匀，成为黄油炼乳酱。
8.面团醒好后用擀面杖擀成长方形片。
9.用勺子将黄油炼乳酱打在面团表面抹均匀。（黄油炼乳酱留出一点刷面包表面）
10.均匀铺上两莓。（同样留出一点放面包表面）
11.用刮板切成模具相当的小块。
12.将小面块稍扭转一下，用不规则的方法均匀的放入模具里。送入烤箱启动发酵档，加一杯温水，一起将面团发酵至模具的八九分满。
13.取出二次发酵好的面团。表面刷上黄油炼乳酱。洒入剩下的两莓干。预热好烤箱180度。
14.送入烤箱中下层，用上下火180度烤30分钟左右出炉马上脱模。
15.成品。凉却后密封保存。
小贴士：
本人用的模具是两个较小的水果模具。
也可用450克的吐司模具一个。
如果不喜欢黄油炼乳酱抹表面的话，可改成用全蛋液。
＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包
食材明细：
主料：：黄油25g，炼乳20g，糖25g，高粉280g，盐4g，淡奶油70g，南瓜泥105g，牛奶25g，酵母粉3g，蛋液25g，
辅料：：肉松适量，小葱少许，
＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后碾成泥，取105克，按照先液体后粉类的顺序（除黄油外）倒入面包机内，启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。
2.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序至面团拉出薄膜。
3.静置面团发酵2.5倍大，手沾面粉戳一个洞不回弹说明发酵完成。
4.取出发酵好的面团按压排气后分成6等份。
5.分别把面条擀成长条，然后加入适量肉松。
6.面团两边往中间捏紧，收口朝下。
7.6份面团依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中，进行二发。
8.待面团二发至8分左右，在面团表面刷上蛋液。
9.剪3条等宽的硅油纸，间隔盖在面团上面，撒上葱花。
10.然后再把硅油纸拿起盖在葱花上，在空白的地方撒上些许面粉。
11.烤箱预热165度，25分钟后出炉取出放凉。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
液体的份量请根据面粉的不同吸水性程度不一样自行增减，烤箱温度同理。
＃柏翠大赛＃焦糖蔓越莓手撕包
食材明细：
主料：：牛奶130g，焦糖酱25g，糖10g，高筋粉200g，黄油10g，
涂抹用：：焦糖酱25g，黄油10g，盐3g，蔓越莓干30g，扁桃仁片10g，
＃柏翠大赛＃焦糖蔓越莓手撕包的做法步骤：
1.面包机桶中按顺序加入130克牛奶，25克焦糖酱，糖10g（此款面包偏甜，这10g糖喜欢吃甜的可以放，不喜欢吃的可以去掉），200克高筋粉，3克酵母粉在面粉上挖个坑埋入。
2.用面包机和面程序，打开上盖，和至面团到完全阶段，可以拉出手套膜。基本上一个半程序就可以和好。
3.如果没有出膜，可以抓住面团一头，使劲儿的案板上甩打。面团抻长后，折回，反复多次甩打，很快就会出膜。
4.面团用保鲜膜盖上，松弛十五分钟后，擀成长25厘米，宽25厘米的方形，厚约0.7毫米左右的厚片。
5.焦糖25克，软化黄油10g，盐3g混合均匀。用刷子均匀涂在面片上。均匀撒上切小块的蔓越莓干，均匀切成5x5的，长宽约4厘米的小方块儿。
6.把每行五块摞起。
7.准备一个八寸不粘的圆形模具，按形状均匀分布成五角星样。我没有切的很均匀，留下了边角料。可以均分开摆入角落。
8.把碗中剩余的涂抹酱在微波炉加热后，轻轻涂抹在已发酵好的面胚上层。
9.撒上一层扁桃仁片。
10.烤箱预热上下火180度，中下层，烘烤约23分钟。因为上层有糖，上色会很快，及时加盖铝箔纸。出炉立刻脱模。
11.上面也可以洒些许糖粉装饰。没有扁桃仁，可以换成花生碎、瓜子仁、核桃仁等
小贴士：
注意及时加盖铝箔纸，因为上面有糖很容易就会烤焦。
#柏翠大赛#淡奶油手撕面包
食材明细：
主料：：高筋粉420g，纯牛奶130克，淡奶油100g，冰糖粉25g，鸡蛋1个，盐3g，酵母粉4g，
辅料：：淡奶油30g，蛋清20g，蔓越莓干50g，朗姆酒适量，
#柏翠大赛#淡奶油手撕面包的做法步骤：
1.先将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、盐放入面包机中
2.高筋粉放入，酵母粉放最上面，最后要用面粉把酵母粉埋起来
3.先低速搅拌至面团成穗状，暂停和面程序，让面自然饧5分钟，然后放入淡奶油。后放奶油和后放黄油作用是一样的，后油法可以让和好的面团更具延展性，出膜效果更好。
4.然后继续和面程序，我用的柏翠9500面包机，和面时间是30分钟，和面结束面团基本达到扩展阶段
5.可以拉出手套膜
6.然后盖上湿的屉布，让面团发酵至两倍大小。戳一个坑不会反弹。
7.将30克淡奶油和20克蛋清混合均匀用来刷表面，蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡，用的时候捞出
8.把发酵好的面团分成两份，一份430克，一份300克，这主要 是根据我自己的模具分的。具体可根据自己的情况。盖上保鲜膜松弛15分钟
9.取一份松弛好的面团，擀成大片，再切成2--4厘米的小片，然后表面均匀刷上用淡奶油混合好的蛋奶液。
10.不规则的放入模具中，摆一层后再刷一层蛋奶液，然后撒上蔓越莓干
11.直到全摆入，最上面也再刷一层蛋奶液，撒蔓越莓干
12.小份的面团则是摆入圆形模具中，放入烤箱保温保湿发酵至两倍大小。
13.烤箱170度预热完成后，入烤箱烤35分钟
14.烤好的面包立即脱模，晾凉后就可以尽情享用啦，一块块的撕着吃，包你吃了还想吃哦
小贴士：
我喜欢用冰糖打成粉代替白糖，这个配方也可以直接用等量 的白糖。还有就是我打发的淡奶油中有10克左右的糖，如果用不带糖的淡奶油，可以把糖的量增加10克。
#柏翠大赛#迷人滴。【花朵手撕面包】
食材明细：
主料：：中筋粉500g，玉米粉40g，鸡蛋2个，牛奶190ml，酵母8g，色拉油80g，砂糖3汤勺，
辅料：：花生酱适量，果酱适量，糖粉少许，
#柏翠大赛#迷人滴。【花朵手撕面包】 的做法步骤：
1.将所有材料放入面包机中
2.揉至扩展状态
3.面团放面包机桶内发酵一个小时左右
4.完成发酵
5.将发酵好的面团分为4等分
6.擀开成为直径20cm的圆形面皮
7.涂上果酱和花生酱
8.再盖上一个圆形面皮，再次涂花生酱、果酱，只到最后把第四个面皮放到最上面为止
9.切4刀。中间别切断
10.再次切4刀，为8份的样子
11.再次切4刀，成为16份
12.将其中一份卷一下，相邻的另外一份相对卷一下
13.如此把所有的16部分都卷起来，形成花型
14.连同烤纸放入模具中，进行二次发酵
15.烤箱预热180度，下层，烘烤20分钟；上色后加盖锡纸 (我用的是陶瓷派盘烤了35分钟)
16.烘烤完成
17.吃时撒上糖粉
#柏翠大赛#香肠披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，酵母3克，盐3克，糖25克，黄油30克，凉水170克，
辅料：：披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，广式大香肠4根，洋葱半个，青椒一个，
#柏翠大赛#香肠披萨的做法步骤：
1.面坯材料准备好
2.除黄油外的材料全部入揉面桶中
3.待面团成型后加入软化的黄油继续揉面；面团能轻拉出这种薄膜，揉面结束
4.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
5.面团发酵期间，来准备一下馅料：香肠切片，青椒去蒂去籽切丝，洋葱切粗丝
6.披萨酱和马苏里拉奶酪也准备好
7.面团发到二倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8.面团取出，称重后分成二等份，揉圆松弛10分钟
9.取一个面团，擀成比10寸披萨盘略大；此时烤箱开始预热200度
10.面皮放入法焙客披萨盘中，用餐叉扎洞，防止烤时变形
11.在上面依次抹上披萨酱、撒一层马苏里拉奶酪
12.再随意撒上香肠片、青椒丝、洋葱丝
13.送入预热好的烤箱中层，200度上下火，中层，20分钟
14.烤到12分钟时，烤盘端出，在表面再撒一层马苏里拉奶酪
15.重新送入烤箱中，完成剩下的8分钟
16.好诱人啊
17.开吃喽
小贴士：
准备两张披萨盘，这样烤完第一张时，可以将第二张送入，待第一张吃完了，第二张也烤好了；馅料中的蔬菜尽量不要会产生太多汤汁的，否则会造成馅料与饼皮分离；烤制的时间和温度视自家烤箱的情况来调整。
#柏翠大赛#【小兔子香肠餐包】
食材明细：
主料：：高粉250g，黄油30g，鸡蛋1个（54g），酸奶100g，盐2g，酵母3g，白糖30g，
#柏翠大赛#【小兔子香肠餐包】的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
2.加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
3.自然发酵至2倍大。
4.取出面团反复揉搓，排除气泡。
5.平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
6.取其中一份擀成椭圆形。
7.从一头卷起。
8.分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
9.将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
10.然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
11.把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
12.先完成第一批4个小兔子。
13.烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14.待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士：
1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤（我的烤箱是30升），如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
#柏翠大赛#肉松南瓜面包
食材明细：
主料：：南瓜泥200g，高筋面粉270g，白糖60g，老面70g，鸡蛋1个，盐3g，
辅料：：鸡蛋液少许，干酵母粉3g，黄油40g，肉松适量，
#柏翠大赛#肉松南瓜面包的做法步骤：
1.把除了黄油和盐以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序
2.揉大约10分钟左右放入盐和黄油重新启动一个揉面程序，大约30分钟
3.揉好的面团
4.能拉出薄而透明的膜，这是最好的状态
5.发酵至原来的二倍大
6.取出揉揉排气
7.分成九份，静止5分钟
8.擀成长条
9.再卷起来，静止10分钟
10.整形放入烤盘
11.二发至2倍大
12.刷上鸡蛋液，撒上肉松
13.烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤30分钟取出
14.香喷喷的肉松南瓜面包
＃柏翠大赛＃汉堡包
食材明细：
主料：：牛奶160g，白砂糖40g，鸡蛋1个，盐3g，高筋面粉350g，酵母3g，黄油35g，白芝麻适量，
辅料：：牛肉200g，白砂糖少许，料酒半勺，黄油少许，食用油少许，生抽1勺，盐适量，黑胡椒粉适量，生菜2片，鸡蛋2个，
＃柏翠大赛＃汉堡包的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的35g黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段
2.揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小
3.将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为8等份，滚圆静置15分钟左右
4.再次将面团滚圆，放进汉堡包模具中常温下发酵45分钟左右
5.汉堡包发酵完成后表面刷上少许鸡蛋液
6.撒上少许白芝麻
7.放入165度预热好的烤箱中上层、上下火烤25分钟左右出炉，放烤网架上凉凉
8.牛肉剁成非常细腻的肉馅装碗中加入白砂糖、料酒、生抽等调味品反复搅拌
9.加入盐、黑胡椒粉、食用油等拌均匀放置5~10分钟左右
10.电饼铛烧热加入黄油，将牛肉馅分成二等份，取其中一份按压成薄片，放入电饼铛上慢慢煎至熟透，中间翻面煎，煎牛肉的过程中同时将鸡蛋放电饼铛上煎熟。
11.汉堡包从中间一份为二，放入生菜、煎好的牛排、生菜、鸡蛋，再盖上另一半汉堡包完成制作
小贴士：
1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同，灵活调整
2、烤箱的温度和烤的时间，根据实际情况灵活调整
3、牛肉准备的是2人份量
4、黑胡椒粉的量要足，牛肉才够味
#柏翠#面包超人挤挤排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶160克，盐3克，酵母5克，黄油30克，
辅料：：巧克力适量，
#柏翠#面包超人挤挤排包的做法步骤：
1.鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里。
2.再放入高筋面粉，低筋面粉，酵母。开始揉面。
3.揉几分钟后出现粗膜加入黄油。继续揉面。
4.能拉出手套膜揉面结束，开始发酵面团。
5.面团发到2.5倍大。手指戳洞不回缩。
6.移到案板上排气。
7.留出80克面团，剩下的分成大小相等的16个小面团。盖保鲜膜静置10分钟。
8.留出的那80克面团平均分成48个小圆球做超人的鼻子和脸，每一个要三个。
9.面团再次滚圆排入烤盘。我用的8寸方烤盘。
10.然后用手轻轻的把面团按扁。再用筷子蘸水轻轻戳三个浅洞，蘸水是为了粘住小面团。
11.把小面团粘好，再用手轻轻按扁一些。
12.全部做好发酵。
13.发到挤挤的。刷上一层蛋液。
14.放入预热好的烤箱中下层。上下火160度烤25分钟左右，观察上色以后加盖锡纸
15.出炉放凉，巧克力融化以后装裱花袋里画上表情。面包超人挤挤排包就做好了。
小贴士：
方子加低筋面粉作用是为了降低面筋度，更好的整型。烘烤的温度不要过高，观察上色情况必要时加盖锡纸，颜色不宜烤深。
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