食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《盐焗鸡腿（烤箱版）的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，是将整鸡在装有粗盐的铁锅中焗熟而成的，吃起来简单，做起来不简单，盐焗鸡其实做法独特，简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑，色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，风味诱人。日常想吃盐焗鸡，怕费事费时或者手头上没有材料，种种限制导致不能一饱口福，其实可以用烤箱做个简易版的解馋也是个不错的选择。
材料：
鸡腿6个，盐焗鸡粉30克，料酒15克，姜6片，葱3根，，
盐焗鸡腿（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗干净。
步骤2，取两片姜片去皮切丝。
步骤3，把鸡腿放入碗中，放入姜丝，倒入料酒拌匀腌制十五分钟。
步骤4，把腌制的鸡腿洗干净，用厨房纸吸干水分，用牙签在鸡腿上扎些密密的小洞。
步骤5，倒入盐焗鸡粉拌匀腌制一小时以上。
步骤6，葱洗干净切小段。
步骤7，烤盘垫两张锡纸，放入姜片葱白。
步骤8，放入腌好的鸡腿，撒上葱绿。
步骤9，锡纸把鸡腿包裹起来，别留空隙，放入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟。
步骤10，肉质细嫩的盐焗鸡腿就做好了。
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盐焗鸡腿【高压锅版】
食材明细：
主料：：鸡腿6个，
辅料：：姜片3片，
配料：：盐焗鸡粉适量，糖适量，料酒适量，
盐焗鸡腿【高压锅版】的做法步骤：
1.鸡腿洗净，沥干水。
2.准备好盐局鸡粉。
3.鸡腿上划几刀，方便入味。
4.用手把盐局鸡粉抹在鸡肉上，按摩一下。
5.撒少许糖。
6.高压锅锅底垫姜片，下鸡腿蒸。
7.高压锅喷气后转小火15分钟即可。
8.开锅的样子。
松花鸡腿（烤箱版）
食材明细：
主料：：鸡腿适量，松花蛋适量，
辅料：：生抽适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，
松花鸡腿（烤箱版）的做法步骤：
1.1、将所有调料兑成汁备用。
2.2、鸡腿剔骨改刀成厚片，用刀切十字花刀（健康点去掉多余的油～）
3.3、将鸡腿入调料水中浸泡2小时以上
4.4、腌好的鸡腿控干
5.5、卷入松花蛋
6.6、友们可以将松花蛋改成小块再包进去，更容易些哦～
7.7、用锡纸包好成糖果状
8.8、将鸡卷入烤箱中层200度烤制约1小时，取出
9.9、打开锡纸晾凉
盐焗鸡腿（面包机版）
食材明细：
主料：：鸡腿1只，
辅料：：姜黄粉10克，盐10克，胡椒粉3克，酒适量，香油2勺，姜2片，葱1段，
盐焗鸡腿（面包机版）的做法步骤：
1.鸡腿洗净，抹上酒和香油
2. 姜黄粉加胡椒加盐拌匀做成盐焗鸡料
3.盐焗鸡料抹到鸡腿上
4.放上葱姜，放冰箱一夜腌制，早上取出挂起来晾一会
5.取一大张锡纸，放上适量粗盐
6.鸡腿用油纸包好
7.包好的鸡腿放到粗盐上
8.上面倒上剩余的粗盐，抱起来锡纸
9.放入面包机桶内
10.放入面包机
11.选择烘烤程序1个小时
12.烤好后取出冷凉
13.剥开锡纸和油纸取出鸡腿
14.成品
15.内部
16.成品
小贴士：
盐焗鸡粉抹上后要腌制时间长点才能入味，盐焗鸡粉也可以用香油调好后再抹到鸡腿上
简单版烤箱鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，
简单版烤箱鸡腿的做法步骤：
1.鲜美的鸡腿
2.奥尔良烤肉粉拌匀
3.放在烤架、烤箱里、20分钟、180度或更高就可以
4.成品、
小贴士：
建议腌制半小时、用料酒酱油、
盐焗鸡腿排
食材明细：
主料：：鸡腿2支，
辅料：：盐焗粉适量，白酒适量，生抽适量，盐适量，
盐焗鸡腿排的做法步骤：
1.将鸡腿去骨，用刀背拍松。
2.控干水份，抹上一层盐焗粉。
3.再抹上一层白酒和生抽，腌制10分钟。
4.腌好的鸡腿排用锡纸包起来。
5.平底锅里铺一层盐，开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时，将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
6.锡纸上再铺一层盐，加盖焗3分钟后，扒开盐，掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态，如果焦黄了，就重新包起来，再翻个面焗三分钟后关火利用盐的余温再焗一两分钟即可。
小贴士：
1、很多版本里的盐里还放了花椒啊姜片啥的，我觉得用锡纸已经隔开了，放了那些估计也入不了味了，干脆没放。
2、家有粗盐的用粗盐能焗是最好不过了，我没买到，就用的细盐。
3、我是一个人吃，所以用的鸡腿排，如果全家吃的话，焗全鸡就不能用平底锅了，而是要用深底的锅，且时间至少要焗20分钟左右。
香盐焗鸡腿
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。下面小编为大家推荐一道香盐焗鸡腿，吃着美味，又健康，快来一起学习下吧!
材料：鸡腿5个、盐500克、五香粉1/2TSP、花椒1/4TSP、蒜片5颗、老姜1块、医用口罩4个
做法：
1、先做包裹鸡腿的外衣，材料：医用口罩;
2、剪掉两头的绳子，待用。再剪掉两头的边(只剪宽的一边，不剪长的一边)，成空心状;
3、其中两个，把上下三层分剪开，另两个，不剪开。待用;
4、鸡腿用厨房纸吸水，取一点盐，给鸡腿抹上，再略晾一会儿;
5、调料：五香粉1/2TSP、花椒1/4TSP，再加1/2TSP的盐;
6、用小尖刀在每个鸡腿上插几下，将调料均匀抹在鸡腿上，腌1个小时;
7、取空心的口罩，把两腿错过放进去;
8、一头一尾是敞开的，需要前面第3步，剪开分了三层的那个，取两张，用裹这敞开的头尾;
9、用先剪下来的绳子捆绑，像戴着口罩的鸡腿吧;
10、因为有五个鸡腿，有四个是两个两个一起捆绑的，剩下一个单独几张分了层的包上;
11、盐炒热;
12、给煲锅底层倒入一层盐，再铺上蒜片和老姜片;
13、放入鸡腿;
14、倒入剩下的盐，盖在鸡腿上;
15、中火5分钟后，小火焗10分钟，再焖10分钟，取出来，剥掉口罩。
小贴士：我用的锅是砂锅，用小铁锅也行。
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
诺诺的盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿5个，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，油适量，鲜鸡汁适量，
诺诺的盐焗鸡腿的做法步骤：
1.把买回来的鸡腿洗干净后控一会儿水
2.等鸡腿里外摸干透后，先用食用油把鸡腿抹上一遍,再用盐、鲜鸡汁（鸡精也可代替）把整只鸡腿抹匀，开始腌制， 时间足够的话可以放一个小时。
3.在洗干净的电饭煲里倒上一层油，放入姜片
4.把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，再放入葱花焖5分钟左右就好了
5.鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，鲜嫩可口,香香脆脆的鸡腿就出锅了！
电饭煲盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500g，
辅料：：盐焗鸡粉20g，姜片5片，食用油少许，
电饭煲盐焗鸡腿的做法步骤：
1.材料。
2.鸡腿洗干净擦干水分倒入盐焗鸡粉，带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。
3.鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。
4.电饭锅锅胆洗干净擦干水分，滴入两勺食用油铺上几片姜片。
5.把鸡腿放上去。
6.盖上盖子，启动时间为一小时。
7.中途要翻动一下。
8.简单美味，开动了！
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