没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“万味林净菜：西湖醋鱼”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：鲈鱼250克，生粉100克，葱结10克，糖醋料包200克，
辅料：：黄酒30克，姜末5克，胡椒10克，
万味林净菜：西湖醋鱼的做法步骤：
1.这是万味林净菜提供好的免切免洗免配的半成品净菜。让你十几分钟搞定这道菜。
2.锅内加适量水、葱姜、黄酒、胡椒烧开，放入鲈鱼煮10分钟，出锅装盘；
3.锅内留煮鱼原汤少许，加入糖醋料包烧开，加入水和生粉打芡，浇在鱼身上，撒上姜末即可。
小贴士：
看到这里大家可觉得这道菜最难最麻烦的地方不是烹饪，而是切配洗。万味林净菜告诉你现在一切的麻烦都给你解决了，你只需要上万味林下单干净切好配好的菜就可以直接到你家门口，让你十分钟轻松搞定一道菜。
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万味林净菜：墨泉鮰鱼翅
食材明细：
主料：：鮰鱼翅260克，剁椒调料包200克，葱10克，姜10克，蒜10克，
辅料：：盐5克，鸡精10克，胡椒10克，蒸鱼豉油20克，花椒油15克，啤酒100克，
万味林净菜：墨泉鮰鱼翅的做法步骤：
1.这是万味林净菜提供好的免切免洗免配的半成品净菜。让你十几分钟搞定这道菜。
2.将鮰鱼翅加盐、蚝油、胡椒腌制入味；
3.将鮰鱼翅在盘中摆放好，再放入万味林剁椒调料包、葱、姜、啤酒、蒸鱼豉油、花椒油，入蒸锅内蒸15分钟左右即可。
小贴士：
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万味林净菜：千岛湖鲫鱼焖茄子
食材明细：
主料：：鲫鱼250克，茄子200克，
辅料：：盐10克，鸡精10克，黄酒10克，姜5g，葱5g，干辣椒5g，
万味林净菜：千岛湖鲫鱼焖茄子的做法步骤：
1.万味林净菜提供免切、免洗、免配的半成品净菜，这样可以大大的节约我们做这道菜的时间。
2.锅内放油烧热，放入鲫鱼两边煎一下；有点发黄最好。
3.加入葱姜蒜、干辣椒煸香，倒入生抽、蚝油、黄豆酱、糖、水、鸡精、茄子焖8分钟淋明油即可。
小贴士：
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万味林净菜：教你做正宗徽式粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉210G，蒸肉米粉120G，
辅料：：盐5g，葱5g，姜5g，
万味林净菜：教你做正宗徽式粉蒸肉的做法步骤：
1.把已切好的五花肉加入酱料包和蒸肉粉搅匀，肉面放上葱姜；
2.先上蒸锅蒸15分钟；
3.碗里加水，以没过肉为好，再蒸25分钟至肉熟透即可。
新西湖醋鱼
新西湖醋鱼-无油清爽好感觉
新西湖醋鱼
主料：草鱼
辅料：葱姜
调料：酱油
米醋
白糖
淀粉
料酒
新西湖醋鱼的做法
1、看看原料：草鱼不要太大的。2斤左右。
2、去掉鱼头鱼尾煮汤用。剔除鱼肉。
3、让后再去掉鱼肉内侧的腹刺。
4、将鱼肉片成大坡刀块。
5、锅中注入清水，放入葱姜；料酒。
6、将水煮开后放入鱼块后关火，泡二十分钟。
7、鱼块捞出码盘备用。
8、煮鱼的汤水捞出一些备用。姜切末。
9、锅中倒入鱼汤，加入白糖
10、接着再加入米醋。
11、用酱油调色后，准备勾芡。
12、勾兑一个略微浓稠的汤汁。
13、浇在鱼块上面后，撒上姜末即可。
简单快捷“西湖醋鱼”
食材明细：
主料：：草鱼800克，
辅料：：姜末10克，葱段50克，姜片20克，
配料：：镇江香醋50克，白糖40克，盐8克，烹调油15克，绍兴黄酒15克，白胡椒粉1克，味精3克，
简单快捷“西湖醋鱼”的做法步骤：
1.准备食材。
2.先把葱切段，姜切片备用。
3.切适量姜末备用。
4.把鱼洗净用开水烫一下，用刀刮去鱼身的粘液，再把鱼用刀破开，在鱼身斜切上花刀。
5.锅中注入清水，放入葱段、姜片，用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。
6.水开下入鱼，待水再次煮开关火。
7.关火后盖上锅盖焖5分钟。
8.此时另起锅烧热，注入少许油煸香姜末，然后烹入黄酒，倒入煮鱼的汤150ml。
9.下入香醋50克、白糖两汤匙大约40克、盐2克。
10.汤开后，用水淀粉勾芡。
11.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘。
12.淋上糖醋汁即可上桌享用。
小贴士：
此菜特点；
颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜。
温馨提示；
1、鱼不宜过大，一斤半重的草鱼最合适。煮鱼时不宜过久，汤沸腾后立即关火，盖好锅盖用汤的余热焖5分钟即可，此时的鱼肉会十分鲜嫩。
2、炒汁的动作要快，芡汁不宜过于粘稠，芡汁糊化后，用大火再烧几秒钟，待芡汁冒大泡时即刻关火，然后淋在鱼身上即可，芡汁的浓稠要掌握合适，比米汤稍稠就可以。
3、选择镇江的香醋，味道最好，如没有，也可用山西老陈醋来代替，但没有镇江醋的味道香。
感谢您阅读“97美食网”的《万味林净菜：西湖醋鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖美食专题，希望您能喜欢！
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