好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“柠檬鲈鱼”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，柠檬半个，
辅料：：蒜蓉适量，葱花适量，姜丝适量，
配料：：李锦记蒸鱼酱油适量，盐10克，糖20克，花生油适量，
柠檬鲈鱼的做法步骤：
1.把鲈鱼洗干净，柠檬切片，葱切成葱花，姜切丝。
2.然后把蒜蓉放进锅小火炸一炸，滴一点柠檬汁入鲈鱼肚里，把鲈鱼摆在碟子中间，撒上蒜蓉，姜丝，葱花，盐，加一点油，糖，在碟子两边摆上柠檬片。
3.放进锅里蒸15分钟，出锅后淋上酱油。
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清蒸柠檬鲈鱼(1)
食材明细：
主料：：鲈鱼800g，柠檬1个，
辅料：：料酒1勺，鱼露5勺，白糖1勺，姜1块，葱1个，
清蒸柠檬鲈鱼的做法步骤：
1.把材料准备好:姜片，姜丝，一个柠檬（切好片），柠檬汁（自己用手挤），料酒，鱼露。
2.先把鱼洗干净，肚子切好，两边都切好。
3.碗底铺好姜丝和姜片，然后把鱼放上去。
4.把姜片放进肚子里，去腥。
5.切好的鱼放置15分钟左右，放入料酒去腥。
6.再放一勺盐，两边抹均匀。
7.15分钟过去后，把柠檬汁倒在鱼上，再撒点白糖，光用柠檬汁太酸了，ps:白糖照片我没拍。
8.鱼肚子切开的部分，把姜片塞进去，主要是在蒸的过程中去腥了。
9.把鱼放上去后把柠檬摆在两边，切好的姜丝和葱丝放上去。
10.蒸好15分钟出锅了后把鱼露撒在鱼上，量的大小自己掌握，鱼露相当于掌握咸淡。
柠檬鲈鱼的做法
非常喜欢泰式柠檬鱼，自己动手不比外面的差。酸酸甜甜极下饭！很简单，试试吧。
材料：
鲈鱼一条，柠檬一个，葱姜蒜、生抽、鱼露、蜂蜜、食用油适量，，
柠檬鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼收拾干净，两面切几刀塞进柠檬片，鱼肚和鱼嘴塞上柠檬片和姜片。抹盐加料酒腌一会。
步骤2，上锅蒸十分钟左右。
步骤3，趁蒸鱼的时间，准备酱汁。小碗中加入生抽、鱼露、蜂蜜、柠檬汁（手挤）、葱末。鱼出锅后淋在鱼身上。
步骤4，用干净的锅加热油，放入蒜末爆香后一起淋在鱼上。
步骤5，成品。又酸又甜的美味哟！
柠檬清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。清蒸鲈鱼是一道热门菜肴，很多人喜欢。用柠檬来蒸就别有风味，而且能够更好的去腥提鲜。
材料：
鲈鱼2斤，葱1根，蒜头3瓣，洋葱半个，柠檬一个，蒸鱼酱油2勺，料酒3勺，盐3茶匙，鸡精2茶匙，白胡椒粉半茶匙，麻油3勺，醋一茶匙，白糖1勺，，
柠檬清蒸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料。
步骤2，柠檬切片备用。
步骤3，买鱼的时候请人帮忙宰杀好，回家洗净在鱼背上划几刀。
步骤4，将鲈鱼放在干净的大容器里，调入2勺蒸鱼豆豉酱油。
步骤5，调入2勺料酒。
步骤6，调入3茶匙盐。
步骤7，调入2茶匙鸡精。
步骤8，葱蒜分别切末，姜片和红泡椒一半切丁一半切丝。
步骤9，将姜片与红泡椒丝放入装有鱼的容器里。
步骤10，调入3勺麻油，腌制15-20分钟入味。
步骤11，锅里水烧开，把鲈鱼放入蒸笼里。
步骤12，放上几片柠檬片在上面。大火蒸20分钟。中间不能掀开锅盖。蒸好后先别急着打开锅盖。盖盖焖5分钟。
步骤13，将红泡椒末，蒜末，洋葱末放在碗里调入3大勺甜辣酱，一勺白糖，一勺料酒，1茶匙香醋拌匀。
步骤14，锅里倒一点底油烧开后倒入调好的酱汁。
步骤15，然后在锅里翻炒3分钟。
步骤16，把炒好的酱汁均匀的浇在鲈鱼上即可。
清蒸柠檬鲈鱼的做法
材料：
鲈鱼500g，柠檬1个，盐1勺，酱油3勺，料酒2勺，豆油适量，
清蒸柠檬鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼处理好后，用姜擦一边身上，然后在鱼身和鱼肚里抹盐，肚子里可以放上姜片和蒜片
步骤2，将鱼从脊梁往肚子的方向切成一块块，但肚子的位置要连着。柠檬切片，切成半圆，在每一个缝隙间当一片，鱼嘴里也放一片，别忘了肚子里也要
步骤3，小火蒸十分钟就可出锅了
步骤4，另起油锅，倒入适量酱油，立刻将汁浇在鱼上，加葱花点缀即可
迷迭香柠檬煎鲈鱼的做法
鲜嫩味美的一道鲈鱼料理。
材料：
鲈鱼一条，可怡达西式煎鱼调料适量，青椒一个切丝，炊具BRUNO轻食机，
迷迭香柠檬煎鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，取鲈鱼的鱼身肉，切成大块。
步骤2，准备腌鱼粉
步骤3，BRUNO轻食机刷油～
步骤4，放入撒好腌鱼粉的鱼块。
步骤5，开火煎8分钟即可
步骤6，特写，非常嫩。
步骤7，好啦
步骤8，配青椒丝，很好吃，煎青椒丝撒少许海盐～
步骤9，成品
步骤10，大图
步骤11，首页图
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬鲈鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲈鱼的做法专题，希望您能喜欢！
