食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上蛏子炒丝瓜，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：丝瓜225克，蛏子270克，
辅料：：盐适量，味精适量，
蛏子炒丝瓜的做法步骤：
1.食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）。
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入丝瓜翻炒翻炒。
4.接着，合入剥好的蛏子，加适量的清水。
5.翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
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丝瓜炒蛏子的做法
纯纯教我的福建做法
材料：
蛏子300克，丝瓜2条，蒜瓣四五瓣，淀粉适量，盐适量，味精适量，
丝瓜炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，首先，蛏子洗净去沙，沥水待用。蒜瓣切片，待用。
步骤2，起锅，烧热后放油。油热后倒入蛏子和蒜瓣，炒香，待蛏子微微张开，水出来后调小火。
步骤3，放入切好的丝瓜条，如果不怕麻烦最好事先炒一下，有一点软就好。翻炒，加一碗水，盖上盖子闷二分钟。
步骤4，放入盐和味精翻炒几下，丝瓜不要太软，差不多的时候放入水淀粉勾芡一下。
步骤5，待到锅里水少一点的时候，不能完全干，留有部分汤汁的时候关火即可。
蛏子蒸丝瓜(2)
食材明细：
主料：：丝瓜一条，蛏子200克，
蛏子蒸丝瓜的做法步骤：
1.蛏子放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽。
2.丝瓜去皮后，切成滚刀块，放入深一点的盆子里，然后把洗干净的蛏子铺在丝瓜上，放上姜丝和蒜茸，葱花香菜末，洒上细盐，少许料酒最后淋上花生油。
3.大火把水烧开后，把整盆丝瓜蛏子放入锅内，大火蒸5-6分钟。就可出锅。
小贴士：
蛏子和丝瓜都比较快熟，蒸的时间不要太久，不然蛏子的肉就会很老。蛏子肉质很嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.
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