任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“既是菜又是汤——西红柿鸡蛋汤菜”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：紫菜适量，
配料：：食用油适量，食盐适量，
既是菜又是汤——西红柿鸡蛋汤菜的做法步骤：
1.西红柿切滚刀块，蒜切片；
2.起油锅，热锅凉油；
3.将蒜片放到锅里翻炒，小心翻炒至蒜变黄；
4.将蒜片放到锅里翻炒，小心翻炒至蒜变黄；
5.加入适量水，煮开；
6.将鸡蛋的一端磕出一个小口，将鸡蛋甩到锅里；
7.然后放入少量紫菜和食盐；
8.盛出即可享用。
9.盛出即可享用了。
小贴士：
1.要是有干贝的话，加入一点味道会更鲜美。
2.煮挂面过凉后，拌入西红柿鸡蛋汤菜味道也很好哦。
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娃娃菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：五花肉片1小碟，鸡蛋2个，
辅料：：娃娃菜1个，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
娃娃菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
3.将鸡蛋打散备用；
4.锅中放入少许油，放入五花肉片煸炒；
5.微微出油后放入娃娃菜进去翻炒；
6.加入适量的水炖煮开；
7.加入盐和胡椒粉等调味料；
8.拿个勺，顺着勺将打散的蛋液倒下去， 煮开后关火。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 加入少许五花肉片煸炒下娃娃菜，煮汤味道更鲜美； 2.倒入蛋液顺着勺更易形成漂亮的蛋花。
木耳菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：木耳菜适量，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
木耳菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.木耳菜洗净沥干水份
2.葱姜切好备用
3.鸡蛋放适量盐打散
4.鸡蛋打散备用
5.锅中放油
6.放入花椒大料
7.油热后放入葱姜
8.放入木耳菜、生抽、醋
9.加入适量水
10.打入鸡蛋，放入适量盐、鸡精
11.汤开后盛碗即可
面条菜鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：面条200克《2人份》，鸡蛋2个，面条菜适量，
辅料：：火腿适量，香菇3朵，花椒少许，葱少许，姜少许，花生油1勺，酱油少许，盐少许，
面条菜鸡蛋汤面的做法步骤：
1.食材准备好。
2.香菇.火腿切好。
3.鸡蛋.面条。
4.葱姜切好。
5.锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香。
6.放入香菇，火腿炒一下。
7.到入适量清水。
8.水烧开下入面条。
9.打入鸡蛋。
10.面条煮3分钟，放盐调味。
11.放一点酱油。
12.放入面条菜，煮2分钟。
13.面条做好了。
14.早上一碗青菜面，营养简单。
西红柿木耳鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，木耳适量，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：盐少许，
西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净，木耳提前泡发好备用
2.西红柿切滚刀块，蒜切片，鸡蛋磕碗里搅匀
3.炒锅放少许油爆香蒜片
4.下切好的西红柿翻炒
5.待西红柿炒出汁后加一碗水
6.水烧开后下木耳继续煮
7.开锅后淋上鸡蛋液，再次开锅即可
8.临出锅时到一点香油
小贴士：
出锅时最好撒一点香菜，既香又好看，我因为家里没有香菜了所以就没放。
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