鱼头紫菜蛋花汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“鱼头紫菜蛋花汤”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：鱼头适量，排骨适量，紫菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：枸杞子适量，香菜适量，

配料：：油适量，盐适量，姜葱适量，香油适量，胡椒粉适量，

鱼头紫菜蛋花汤的做法步骤：

1.鱼头处理干净鱼腮等，沥干水，切姜片备用；

2.锅中热油，下姜片，鱼头，排骨等一同煎香；

3.然后加入适量开水，大火煮开一下然后转中小火煲10-15分钟左右成为鱼头汤；

4.再加入紫菜煮软；

5.这时候准备鸡蛋一个，打散，加入油，盐，葱花等搅打均匀；备用；

6.先放汤里加入适量的盐和胡椒粉调好味；

7.再倒入蛋液，转小火；

8.撒上香菜，滴上香菜即可！最后也可加入枸杞子一起，也可以食用时再添加作为点缀！

小贴士：

1、做鱼汤最好先煎一下鱼，加水加开水，这样汤很容易就做成奶白色的了，因为我的加了紫色，所以不明显；

2、姜片和胡椒粉都有去腥的作用，最好不要省略！

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西红柿紫菜蛋花汤

食材明细：

主料：：西红柿2个，

辅料：：紫菜适量，鸡蛋1个，番茄酱3匙，陈醋2匙，盐1匙，生抽2匙，

西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤：

1.西红柿洗净去皮，切块。

2.小葱切末。

3.少量油爆香蒜，葱。

4.加入西红柿翻炒。

5.炒出汁后加番茄酱，生抽，陈醋。

6.加适量清水。

7.准备适量紫菜。

8.手撕成小块加入煮沸的汤中。

9.煮大约半分钟后加搅拌均匀的鸡蛋。

10.沸腾后撒葱花，适量食盐即可。

11.鲜香可口，清淡营养。

鲜美 紫菜蛋花汤

食材明细：

主料：：紫菜适量，鸡蛋喜欢可以多用几个，

辅料：：味精，盐少量，香油几滴，胡椒粉少量，

鲜美 紫菜蛋花汤的做法步骤：

1. 主料：蛋液、紫菜

2. 锅内烧开水

3.放入紫菜烧一分钟

4.加葱花、盐调味。

5.淋入蛋液。烧开即可。

6. 完成。

猪肝紫菜蛋花汤

食材明细：

主料：：猪肝适量，瘦肉适量，紫菜适量，

辅料：：鸡蛋适量，姜适量，葱适量，香菜适量，枸杞子适量，

配料：：油适量，盐适量，香油适量，

猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤：

1.猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；

2.猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用

3.鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；

4.锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；

5.然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；

6.下盐调好味；

7.这时候淋入蛋液；

8.撒上香菜；

9.最后滴上几滴香油即可！

小贴士：

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)

蕃茄紫菜蛋花汤

食材明细：

主料：：蕃茄适量，紫菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：小葱适量，姜适量，

蕃茄紫菜蛋花汤的做法步骤：

1.西红柿去皮。

2.切粒备用。

3.紫菜泡发。

4.锅子里有肉汤，放入西红柿。

5.放入紫菜。

6.鸡蛋打散。

7.飘入汤里。

8.调味即可享受。

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