食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了姜末疙瘩汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：面粉适量，白菜头半个，紫菜一小撮，生姜一块，生鸡蛋两个，葱白一小段，
辅料：：盐适量，生抽适量（可不加），香油适量，香菜适量，
姜末疙瘩汤的做法步骤：
1.生姜去皮拍碎，剁成细末
2.火腿肠切小丁，葱白切碎，白菜头切成极细的丝
3.鸡蛋瞌入碗中，用筷子打散，紫菜撕成小块，过水冲去灰土
4.起锅热油，加入姜末用铲子一搅，立刻加入葱花
5.加火腿笠搅匀
6.加白菜丝炒至变软
7.加水盖锅盖煮开
8.找一个有一定深度的小盆盛面粉，把水龙头开到水流最细，不断晃动面盆，使水均匀撒到面粉上，同时用筷子迅速搅拌，形成面疙瘩
9.面粉不要全搅成疙瘩，保留一点点干面，否则疙瘩就会粘到一起。关闭水龙头后，用筷子顺时针继续搅拌面疙瘩，这时大小不一的疙瘩就会变均匀，细长，特别入味了
10.水开了，用筷子将面疙瘩一点点往浪头上拨，拨一层，赶紧把锅搅一搅，以免疙瘩粘到一起
11.疙瘩煮开，将搅打好的蛋液加入。加蛋液的时候，保持蛋液呈极细的细流，一边加一边顺时针搅拌疙瘩汤，这样做出的蛋花既多且细
12.加入盐，生抽，香油调味。香油可多加点，能润滑嗓子，减少咳嗽，很有效果
13.大功告成！
小贴士：
1.像拍黄瓜那样先把姜拍碎，更容易剁成末
2.搅面疙瘩时水流要似断不断，同时快速搅拌，免得结成大块
3.关水后，要保证面疙瘩里还有极少的面粉，再多搅一会儿，面疙瘩会更细更均匀
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黄瓜疙瘩汤
食材明细：
主料：：黄瓜适量，面粉适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，
黄瓜疙瘩汤的做法步骤：
1.黄瓜
2.切滚刀块
3.适量的面粉
4.将面粉和成面糊
5.锅中放油，将黄瓜进行煸炒
6.然后倒入前一天做的香辣龙虾的汤
7.锅烧开后，下入疙瘩
8.这样的疙瘩不会很硬
9.然后搅拌这煮，防止粘锅，烧开了再烧几分钟就好啦！
10.出锅，撒上香菜。好香哦！
11.开动吧！
小贴士：
因为香辣龙虾的汤本身就有滋有味了，所以盐不能再放太多。
北京疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉1小碗，
辅料：：西红柿2个，鸡蛋1个，葱适量，紫菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，食用油适量，
北京疙瘩汤的做法步骤：
1.将葱切成丝待用，取1小碗面粉放入大碗内，在面粉碗内加入少许水，用筷子慢慢搅拌，出现小疙瘩后再加入少许水（注意水要分批分次加入，不可一次都加入），直到所有面粉都成小疙瘩，待用。上图。
2.切好的葱花。
3.将洗好的西红柿，切成片待用。点火，锅内放入食用油（差不多比炒菜的略少点就行），油热后，放入葱花，炒香后，放入切好的西红柿进行翻炒，炒2分钟后，在锅内倒入凉水大火烧开。
4.待锅内的水烧开后，将准备好的面疙瘩慢慢搅拌的倒入锅内，搅拌均匀，改为中火烧开。在碗内打一个鸡蛋进行打碎。
5.开锅后，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内，让鸡蛋液成片状。随即关火。在锅内分别加入，少许紫菜、少许盐，少许酱油，鸡精，香油，搅拌后就可以出锅了。
爱情疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉130克，
辅料：：大葱适量，白菜适量，火腿适量，
配料：：玉米油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，
爱情疙瘩汤的做法步骤：
1.准备适量面粉
2.将水徐徐地倒入面粉中，边倒边搅成小疙瘩。
3.白菜洗净、切丝。
4.锅里放入适量油，放入葱花爆香。
5.当葱花变焦，放入白菜。
6.放入酱油。
7.放入适量水。
8.放入精盐。
9.放入五香粉。
10.水沸后，慢慢倒入面疙瘩，搅拌，将其煮熟。
11.关火后，放入味精即可出锅。
12.切两片火腿，用模具扣出心形。
13.摆在盛好的疙瘩汤上即可端给心爱的人作早餐享用啦！
小贴士：
1 水一定要徐徐地倒入面粉中，这样搅出的疙瘩才会小而均匀。
2 疙瘩搅好后最好马上入锅，否则会粘连。
3 模具不要选大的，要选小的心形模具，否则会覆盖疙瘩汤成品。(展开)
土豆疙瘩汤
食材明细：
主料：：土豆⼀个，五花肉适量，鸡蛋两个，面粉适量，
辅料：：小葱一颗，花生油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，水适量，香油适量，
土豆疙瘩汤的做法步骤：
1.土豆去皮五花肉先切条，葱花
2.土豆，五花肉切丁
3.热锅放花生油，五花肉炒至淡黄色，加葱花炒香，料酒，生抽烹锅
4.放入土豆丁翻炒一下，加水烧开
5.锅开加适量的盐，再煮一会儿保证土豆熟透，倒入搅好的面疙瘩，再煮至锅开
6.面粉分多次少加水不停搅拌成小疙瘩
7.鸡蛋加少许水打散淋入疙瘩汤锅
8.加少许鸡精，香油调味，撒小葱叶圈
9.装碗
10.开始享用吧！谢谢大家
翡翠疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉90g，牛奶40g，菠菜160g，香菇5个，胡萝卜1个，
辅料：：胡椒粉适量，
翡翠疙瘩汤的做法步骤：
1.准备所需食材：香菇、菠菜、胡萝卜清洗干净
2.菠菜焯水
3.捞出后立即过凉水
4.面粉用牛奶调成小面疙瘩饧10分钟
5.香菇、胡萝卜切丁
6.煮锅加适量的水，烧开后放香菇丁和胡萝卜丁煮2分钟
7.然后放面疙瘩小火继续煮制
8.菠菜控去水份切段放入锅中
9.加盐煮1分钟左右再加少许胡椒粉即可
10.一碗营养又美味的疙瘩汤就可以吃了
小贴士：
1.菠菜焯水后立即过凉水可保持碧绿的颜色；
2.用牛奶调面疙瘩，做出来的疙瘩汤洁白光滑，味道也更鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《姜末疙瘩汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题，希望您能喜欢！
