榨菜肉丝蛋花汤

榨菜蛋花汤

原料：鸡蛋2个，榨菜12片，葱白4厘米。

调料：鸡汁汤料1杯，盐12小勺，胡椒粉少许。

榨菜蛋花汤的做法：

1．将葱白切成薄片，鸡蛋打入碗内搅匀。

2．取锅1只放于火上，倒入4杯水、1杯鸡汁汤料，用旺火煮开，放入葱片、榨菜、盐、胡椒粉，改用小火。

3．将蛋汁顺着筷子滑入锅内，再用旺火煮开即可。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]

小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

主料：：西红柿一个，鸡蛋3个，黄瓜半截，榨菜适量，

辅料：：玉米油适量，香菜适量，小米椒2个，盐适量，生抽适量，

黄瓜榨菜蛋花汤的做法步骤：

1.小米椒，香菜，榨菜，黄瓜片。

2.西红柿一个切小块。

3.锅内适量油烧热，西红柿块放入。

4.借助锅铲把西红柿炒成泥。

5.适量清水煮开。

6.榨菜和黄瓜片放入。

7.鸡蛋3个打散。

8.鸡蛋液打入，蛋花浮起关火。

9.小米椒，香菜放入，适量盐，生抽调味即可。

10.搅匀盛碗。

11.成品。

12.成品。

小贴士：

生抽可换成鸡粉或鸡精。

食材明细：

主料：：鲜蘑菇1朵，榨菜1个，鸡蛋1只，

辅料：：猪油适量，料酒适量，盐适量，

榨菜鲜蘑菇蛋花汤的做法步骤：

1.食材：鲜蘑菇、榨菜、鸡蛋

2.猪油

3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.将榨菜清洗一下、捞出。

6.放在案板上切成丝，待用。

7.将鲜蘑菇用流水洗净。

8.放在案板上切成片。

9.接着，将榨菜和鲜蘑菇下入清水锅中。

10.搁点猪油。

11.煮开。

12.然后，倒入蛋液，加点盐调味，即成。

菜系及功效：家常菜谱

肉丝兰片蛋花汤原料：猪肉100克，笋200克，鸡蛋、精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱、料酒各适量。

肉丝兰片蛋花汤的做法

1)猪肉洗净，切成丝，笋斜切成薄片，鸡蛋磕入碗中，打散。

2)锅置火上，放人色拉油烧热，下猪肉丝煸炒，加料酒、笋片、清水烧开，撇去浮沫，淋入鸡蛋液，边淋边用勺推成蛋花，放人精盐、味精、葱花、胡椒粉，盛人汤盆即可。

特点：色彩美观，味道鲜香。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

食材明细：

主料：金针菇适量，榨菜适量，鸡蛋2个，葱适量，西红柿适量，姜适量

辅料：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，水淀粉适量

金针菇榨菜蛋花汤的做法步骤：

1，金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。

2，榨菜适量。

3，水淀粉适量。

4，2个柴鸡蛋。

5，姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。

6，锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。

7，勾入水淀粉煮开。

8，鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。

9，调好的调料倒入。

10，搅匀盛碗。

11，成品。

12，成品。

小贴士：

鸡蛋液淋入不能久煮，凝结关火，鸡蛋花儿嫩滑。