食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下蔬豆卷，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：豆腐皮250g，蒜苗50g，猪肉100g，红辣椒50g，黄瓜100g，香椿芽50g，
辅料：：韭菜10根，
蔬豆卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
3.红辣椒切段，用油炸香炸脆！
4.韭菜放入开水中烫软。
5.肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。
6.黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。
7.按照个人的口味加料。
8.简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！
9.卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。
小贴士：
1、豆腐皮用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶，这样可以缠两道，绑得比较结实。
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夏日凉菜-----鲜蔬豆皮卷(1)
食材明细：
主料：：豆皮1张，火腿适量，香菇适量，豆芽适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，青蒜1根，
辅料：：韭菜叶适量，蒜茸适量，
配料：：大喜大烤肉酱2汤勺，泰式辣椒酱3汤勺，食盐少许，料酒少许，香油适量，
夏日凉菜-----鲜蔬豆皮卷的做法步骤：
1.主要原料图。
2.豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净，把胡萝卜和香菇切成丝。
3.火腿和青蒜切成丝。
4.锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆皮焯水后捞出。
5.再依次下入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟。
6.捞熟的蔬菜捞出放在盘中备用。
7.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，入锅摊成蛋饼后切成丝。
8.豆皮一分为三。
9.取一份豆皮，在一边包入各种配菜。
10.压紧卷起来，收口朝下。
11.用焯过水的韭菜叶或者香葱叶间隔着打上结，然后斜刀切段，摆入盘中。
12.起锅烧热少许油后转中火。加入蒜茸炒出香味。
13.倒入约2汤勺的大喜大烤肉酱，翻炒出香味。
14.再倒入约3汤勺的泰式辣椒酱一起炒匀。
15.炒至酱料起大泡时调入少许水淀粉勾芡，并加入少许香油调匀，然后倒于摆好盘的豆皮卷中间即可，边吃边蘸酱。
小贴士：
诗心片语：
1：在焯烫蔬菜的时候，加入适量油，能让蔬菜色泽更亮丽，加入适量盐是为了给蔬菜打底味。
2：配菜可依据个人所好进行搭配。
3：酱料也可依据个人所好进行调整，微辣、中辣、麻辣、甜辣均可。
杂蔬卷
食材明细：
主料：：拉肠适量，
辅料：：红萝卜适量，青瓜适量，金针菇适量，韭菜适量，鲮鱼罐头适量，
配料：：豆瓣酱适量，
杂蔬卷的做法步骤：
1.拉肠，看看有多少人吃，适当调配数量
2.鲮鱼，这边比较常用的金竹牌
3.准备几种材料
4.切丝放到水里面煮，捞起来
5.罐头打开，把身上的纸撕掉，放到煤气炉加热
6.把拉肠轻轻打开，铺砧板上
7.韭菜和金针菇也要在水里煮熟
8.把材料放到拉肠里面
9.卷起来
10.切成小段，刚好一口放嘴里，就可以上桌了，沾豆瓣酱或是酱油都可以
鲜蔬卷
这款用有机豆瓣酱做了道酱香烧肉鲜蔬卷，食材少，做法更是简单，只需煮一锅米饭，煎些五花肉，配些蔬菜，卷起来就好了。这次用的是反卷寿司的方法，米饭在朝上，海苔朝下，表面再撒上些熟芝麻，不仅有颜值，口感也超棒，尤其是熟芝麻，每吃一口，都是一种大大的享受呐。还因为这次的五花肉选择的肥肉多些，这样一来和有机豆瓣酱，黑豆芽都很搭，品尝的时候还多了些清爽感。
简单快捷的轻食鲜蔬卷
五花肉150g，黑豆芽50g，米饭400g，海苔2片，熟芝麻适量
寿司醋：米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许
调料：生抽1茶匙，料酒1茶匙，有机豆瓣酱1小勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许
鲜蔬卷的做法
1：备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用。
2：锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。（五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道）
3：加入一小勺的有机豆瓣酱。
4：再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。
5：用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用。
6：另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用。
7：在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭。
8：撒上些熟芝麻。
9：再覆盖一层保鲜膜。
10：翻个面，保鲜膜朝下，海苔片朝上，依次摆上黑豆芽。
11：适量的肉丝。
12：从一头卷起来，食用的时候切块，并撕掉保鲜膜即可。
时蔬猪肉卷
食材明细：
主料：：猪肉200克，番茄1个，黄瓜1段，生菜1棵，面饼单5个，鸡蛋1个，火腿肠1个，
辅料：：番茄酱1匙，沙拉酱1匙，盐10克，蚝油1匙，生抽1匙，料酒1匙，大蒜2个，
时蔬猪肉卷的做法步骤：
1.瘦肉放入锅中煮，可以切小块熟的会更快些！也可用高压锅压
2.准备好其他材料
3.黄瓜切丝，番茄切片，火腿肠切条
4.肉煮好后撕成条
5.鸡蛋打散
6.蒜切末
7.锅中放油，下蒜末爆香
8.加入撕好的肉丝
9.加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀
10.快出锅的时候加入番茄酱
11.鸡蛋炒碎
12.肉丝装盘备用
13.生菜切丝、也可整张叶子
14.准备好面饼单
15.放上切好的黄瓜丝
16.猪肉丝
17.番茄片
18.生菜丝
19.弄上一些沙拉酱，再放上火腿肠
20.把它卷好
21.噔噔！完成！开吃吧
菌蔬培根卷
食材明细：
主料：：培根10片，金针菇200g，
辅料：：胡萝卜半个，
配料：：洋葱适量，
菌蔬培根卷的做法步骤：
1.备好原材料
2.培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝
3.取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
4.卷起来收口朝下
5.全部卷好。
6.锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入
7.锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
8.要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了
小贴士：
1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。
2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。
香蕉果蔬卷
食材明细：
主料：：卷心菜一个，香蕉三根，土豆四个，鸡蛋一个，紫菜两张，
辅料：：面包糠适量，
香蕉果蔬卷的做法步骤：
1.材料:卷心菜一个（其实只用了几片叶子），香蕉三根，土豆四个，鸡蛋一个，紫菜两张，面包糠适量。
2.土豆去皮，放微波炉里叮成土豆泥，香蕉切条，鸡蛋搅成蛋液。卷心菜放开水中快速烫下，使其变软，土豆泥加少许椒盐。
3.烫好的卷心菜平铺，放上紫菜，然后抹上土豆泥，放上香蕉。
4.把卷心菜两边翻进去，卷成卷。
5.把果蔬卷放蛋液滚一下，在沾满面包糠，放油里炸，时间不要长哦，里面都是熟的。
6.香喷喷的的蔬果卷就做好了，再配上自己做的番茄酱就更棒了，我想孩子都会爱吃的，很有营养的，丰富的维生素在里面哦。
冬瓜果蔬卷
夏季美白靓肤菜----冬瓜果蔬卷
上一道开胃，清爽，美白的冬瓜彩蔬卷！
这道菜的食材使用了冬瓜，胡萝卜，紫甘蓝。酱汁使用的是芒果酱。
夏季护肤的重点是防晒补水，素食也可以让你从内到外的健康美丽！
植物性食物中的矿物质、纤维质能把血液中有害的物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官能有活力充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
夏天到了，正是冬瓜上市的季节，冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
还是天然的美容佳品，对美白肌肤效果显著。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
紫甘蓝中的维生素C是柑橘的二倍。也是防晒美白的好食材。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
芒果具有解渴利尿，夏季食用能降暑，特别是对女性朋友，能润泽皮肤。而且有研究说女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。
冬瓜果蔬卷食材：冬瓜、胡萝卜、紫甘蓝、韭菜花、芒果酱。
冬瓜果蔬卷的做法
1.冬瓜去皮切薄片，胡萝卜切丝，韭菜花切段，紫甘蓝切丝
2.冬瓜放开水中焯到九成熟，
3.放入冷水中浸泡
4.胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花放开水焯
5.放入冷水中浸泡
6.芒果酱备好。（自己做的，用未成熟的芒果加冰糖熬制的，酸甜的口感。）加些水调稀些。
7.取一张冬瓜片，包上胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花，卷起，放入盘中，最后，淋上芒果酱。
特别提示
1.在焯蔬菜时，水中加点盐，不仅可以保持食材颜色的鲜艳，还可以让食材入味。
2.冬瓜要切薄一些。
3.冬瓜焯水时，变透明就马上取出，放入冷水。如果焯水过熟，冬瓜会融掉，无法包裹。
4.紫甘蓝和胡萝卜都可以生食，可以不用焯水，因为家人肠胃不好，所以快速的焯一下水。
5.芒果酱是自己熬的。如果想自己熬芒果酱，最好选用皮绿的芒果，还味成熟的芒果口味有些酸，熬好的果酱好吃。如果用催熟的芒果熬果酱，口味层次少，最好加些柠檬调味。
冬瓜果蔬卷食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
蜜豆卷
新年快乐啊蜜豆卷
面包起源于上周末去的星巴克，排队等饮料的时候，照旧是好好学习的时间。跟小咪约定，元旦假期要弄个松饼或是麦芬的下午茶，然后就看到了蔓越莓卷。当时倒没多中意，回家想做面包时却一下子窜了出来。正好家里有新拆封的蜜豆，就来个蜜豆卷吧~~
蜜豆卷材料：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3克，蛋38克，牛奶127克，黄油30克。
馅料：蜜豆约200克。
蜜豆卷的做法
1、将除黄油以外的面团原料放入面包机，启动和面程序一次，约30分钟，加入黄油再启动一次和面程序。
2、放温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
5、将蜜豆放在面团上，自上而下卷成卷，将面团分割成8个小卷。
6、将面团放在涂过油的模具中，将面团略压扁，剩余的面团放在纸模中。放在温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
特别提示
1、我现在一直用面包机帮忙和面，然后手工整形，小小的工业革命啦，我的机器是ACAMB-600，不是新颖的型号，所以怎么跟自己的机器磨合，大家自己看吧；
2、冬天各地气温差异很大，所用面粉的品牌吸水性也不同，我没什么研究，总体觉得水慢慢放，不至于一下子完蛋。
有的时候，觉得跟某一两位烘友很心有灵犀。这次，才想好做蜜豆卷，跑去自由那里一看，她更新了焦糖蜜豆卷，索性都不动脑筋，直接把配方拿来就好。
还剩两个卷卷，正好成为我跟小咪等下的下午茶。阳光不错，心情不错，下午茶也不错。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
时蔬寿司卷
食材明细：
主料：：白米饭一碗，
辅料：：黄瓜适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，紫菜适量，火腿适量，榨菜适量，鸡蛋适量，醋适量，
配料：：橄榄油适量，千岛酱适量，
时蔬寿司卷的做法步骤：
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种
6.米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来，卷的紧一些
9.切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！
翡翠彩蔬卷
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是翡翠彩蔬卷。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：大白菜3片，菠菜30g，
辅料：红萝卜50g，彩椒50g，鲍鱼汁适量，淀粉适量，
翡翠彩蔬卷的做法步骤：
1. 彩椒，红萝卜切丝
感谢您阅读“97美食网”的《蔬豆卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
