不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“香煎玫瑰饺子”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：肉末200g，韭菜100g，鸡蛋1个，饺子皮40张个，
辅料：：黑胡椒适量，生抽适量，盐适量，
香煎玫瑰饺子的做法步骤：
1.食材全家福。
2.韭菜切末加肉末鸡蛋，生抽黑胡椒盐调味。
3.5张饺子皮排个队。
4.放点肉馅，不要太多哟。
5.饺子皮轻轻对折。
6.从右向左慢慢卷起来，收尾处沾水捏紧，最后整理下花瓣，凹下造型。
7.下锅煎至底部焦黄后加水盖上锅盖焖焖焖。
8.外面买的皮比较厚小编自己做的时候加了3次水，焖了15分钟。
9.调个辣椒水沾沾更好次。
小贴士：
懒得煎的，也可以直接上蒸锅。
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煎饺子
食材明细：
主料：：猪肉200g，鸡肉200g，鱼肉200g，饺子皮一斤，
辅料：：葱适量，盐适量，白糖小许，鸡精小许，
煎饺子的做法步骤：
1.各种肉类剁碎，放入调味料拌匀，盛出备用
2.包饺子
3.平底锅放小量油，热了油，收细火到最细，慢慢一个个下饺子，反复两面煎，煎至金黄色即可夹出来吃。
4.饺子多了，还可以煮水饺
小贴士：
饺子不要包太大个，因为饺子皮很快煎焦，就怕里面肉太厚，难熟。煎饺要趁热吃，又香又脆，因为放凉了，皮会变硬。
香煎猪油渣馅饺子
食材明细：
主料：：油渣适量，莴笋适量，香葱适量，面粉适量，
辅料：：精盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，
香煎猪油渣馅饺子的做法步骤：
1.拌馅，油渣剁碎，莴笋，香葱切末。装碗中放点精盐，酱油，鸡精。
2.拌匀待用
3.取适量的面粉加清水合面，再揉匀，搓条，切成同等份。擀成面皮。
4.包进油渣馅。
5.做成饺子坯。
6.放进油锅里。
7.煎熟，煎黄即可。
香煎韭菜猪肉饺子(2)
食材明细：
主料：：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，
香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤：
1.猪肉切成丁后剁成肉末，韭菜切成末。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.先对折捏紧。
5.从右边开始把边角往里折一下，捏紧。
6.如此反复把整个边折成花边。
7.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
8.煎好的饺子趁热沾点酸辣酱，再美味不过了。
小贴士：
煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉好象不会太上火
玫瑰煎饺
食材明细：
主料：：牛肉适量，莲藕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，鸡蛋1个，
玫瑰煎饺的做法步骤：
1.把莲藕剁碎。
2.把牛肉剁碎。
3.把莲藕 牛肉 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 放在一起。
4.搅拌均匀。
5.用四张饺子皮依次重叠于前面一张的1/3处。重叠部分可用水沾一下 ，方便粘连。
6.把馅料放在上面。
7.饺子皮对折。
8.打对折好的饺子皮卷起来。
9.卷完饺子皮之后，就形成玫瑰花的样子。
10.锅内放油，依次放入玫瑰饺子。
11.煎一分钟后倒入水。水没过饺子的一半。
12.用小火煎饺子。水煎完即可。
13.成品图
玫瑰生煎
食材明细：
主料：：猪肉糜500g，鲜虾150g，莲藕100g，玉米50g，饺子皮1kg，
辅料：：盐适量，白砂糖3g，生抽15ml，鸡蛋1个，水淀粉5g，黑胡椒粉5g，小葱1颗，老姜2片，
玫瑰生煎的做法步骤：
1.鲜虾洗净，去头、壳和虾线
2.虾肉切成小粒
3.虾头小火煎出虾油
4.藕切小丁
5.将猪肉糜、藕丁、玉米粒、葱末、水淀粉、鸡蛋、虾油、虾肉、生抽、盐、糖搅拌均匀制成肉馅
6.取4张饺子皮依次叠放、后一张饺子皮的边缘大约放置在前一张的圆心上（买饺子皮的时候要选大号的）
7.取一勺肉馅码匀在饺子皮中线上，并在一侧的饺子皮上沾上清水（馅不贪心放太多，不然后面不好卷起来）
8.依次将饺子皮对折，压紧
9.将饺子皮卷起来（卷的时候适当的压紧饺子皮）
10.翻出花瓣即可
11.觉得肉馅不够多，吃不过瘾可以在花瓣里再塞上肉馅~
12.热锅起油，小火下入饺子，用筷子拨动几次饺子，防止粘连
13.待饺子底部煎至金黄后，加入10ml开水或高汤，然后立即盖上锅盖（盖锅盖一定要快）盖上锅盖后保持小火2分钟，然后关火再闷5分钟（期间一定不要揭开锅盖，如果提前揭开锅盖导致内陷不熟的话就只能再加水焖煮了，这样口感会差很多，所以一定要耐心闷够时间）
14.摆盘，撒上葱花和芝麻，再配上红油辣子即可
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