食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“韭菜咸菜炒豆渣”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五谷豆渣适量，
辅料：：咸薹芯菜少许，韭菜少许，胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺半，食盐半茶匙，生抽少许，香油少许，
韭菜咸菜炒豆渣的做法步骤：
1.从上到下：韭菜、咸薹芯菜和胡萝卜。三样配料都洗净
2.取适量的豆渣用纯棉布挤干里面的豆浆
3.将韭菜等三样配料都切细切小
4.坐锅热油一勺多些
5.先下胡萝卜煸炒
6.再下韭菜拌炒出香
7.加入豆渣拌炒
8.加入咸薹芯菜末炒匀
9.加少许食盐调味
10.加少许生抽，用锅铲摊平。这样容易拌匀
11.加几滴香油，用筷子挑松拌匀即可
12.出锅装盘
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豆渣韭菜饼
豆浆是我们日常生活中不可缺少的营养饮品。
不过我们知道做完豆浆后都会剩下很多的豆渣，这些豆渣可也都有很高的营养价值，大家可别浪费了哦。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣的口感欠缺，所以很多人不喜欢，不过只要花点小心思，粗粮细作豆渣也可以变身美味。
这款小饼我就是用豆渣和全麦面粉，又加入一些韭菜，鸡蛋，虾皮，做成软软的面饼，即改变了豆渣的口感营养又上层楼，用来当早点会是很营养又不错的选择哦！！
而且是老少皆宜的营养主食，尤其是宝宝也可以吃哦！
剩物利用有妙招----豆渣韭菜饼
材料：豆渣适量，全麦面粉适量，韭菜适量，鸡蛋2个，虾皮适量。
调料：盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。
豆渣韭菜饼的做法
1.准备好食材，韭菜，虾皮洗净。豆渣和全麦面粉放入碗中。
2．再加入洗净的虾皮。加入鸡蛋和切碎的韭菜。
3．加入盐，胡椒粉，鸡精。然后加入适量的清水搅打上劲成为稍厚的面糊。
4．平底锅倒少许油加热，舀入一勺面糊摊成薄饼。小火慢煎一面定型后再翻面直到两面微黄饼熟即好。
特别提示
豆渣和面粉的比例1:1就好。
水量不用太多，面糊稍厚一些，饼才容易成型，加入鸡蛋也是可以让饼有韧性口感好。
煎至面饼的时候，用小火慢慢煎至，直到一面定型在翻面，这样饼才不会散碎。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
笋丝炒咸菜
食材明细：
主料：：咸菜适量，冬笋适量，五花肉适量，葱适量，
辅料：：料酒适量，白糖适量，
笋丝炒咸菜的做法步骤：
1.冬笋剥去外壳
2.咸菜洗净
3.咸菜切成丝
4.冬笋切片焯水后切成丝
5.五花肉切丝放锅中小火煸出油
6.放入笋丝翻炒
7.再放入咸菜翻炒
8.撒入葱花，加料酒、白糖提鲜，翻炒均匀
9.装盘，佐粥下饭最佳了
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜咸菜炒豆渣》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
