食材明细:
鱿鱼适量,咸菜适量,葱姜蒜适量,料酒适量,白糖适量
鱿鱼炒咸菜的做法步骤:
第1步食材:鱿鱼一条。鱿鱼撕皮洗净切丝(天热没心思切细,乱切一通哈)
第2步滚水焯鱿鱼捞起沥干水份。.咸菜、葱姜蒜末。
第3步热锅热油先煸葱姜蒜末再倒入咸菜煸炒。倒入鱿鱼加点料酒,再加白糖稍炒即可。
食材明细:
腌芥菜头1个,干红辣椒8个,黄豆2小把,生抽1汤匙,姜蒜醋少许,绵白糖1汤匙,老抽1汤匙
咸菜炒黄豆的做法步骤:
第1步将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀芥菜头洗净后切丝
第2步将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水锅热油,温热时放入干辣椒炒香后,倒入芥菜丝大火翻炒
第3步调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒均匀即可
小贴士:
1.如果嫌水发黄豆麻烦,可以在超市的豆制品区买现成的黄豆,用沸水煮可以去除豆腥气2.淋入少许姜蒜醋可以提味增香,也可以用少许香醋代替3.做好的咸菜放在保鲜盒入冰箱冷藏,随吃随拿
食材明细:
咸菜,猪里脊肉。盐,味精,白糖。
咸菜炒肉丝的做法步骤:
猪里脊肉切丝、加盐、味精、绍洒上浆,咸菜切段、锅中加温烧热,放咸菜拦炒加入肉丝、白糖、味精快速拌炒散至熟即可
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